Nuggets Saudável

Os nuggets são um dos lanches mais amados, especialmente entre crianças e adultos. Entretanto, as opções tradicionais costumam ser carregadas de conservantes e gorduras, fazendo com que muitas pessoas hesitem em incluí-los na dieta. A boa notícia é que é possível saborear nuggets de forma saudável e ainda assim deliciosamente crocantes.

A versão saudável desse prato é uma alternativa nutritiva que pode se encaixar em uma alimentação equilibrada. Prepará-los em casa permite que você controle a qualidade dos ingredientes, evitando aditivos indesejados e aumentando o valor nutricional da refeição. Isso significa que você pode desfrutar de um lanche saboroso sem abrir mão da saúde.

Hoje, você aprenderá não apenas a preparar os nuggets, mas também a importância dos ingredientes que escolhemos e como eles podem beneficiar sua saúde. Com opções de empanamento que são tão saborosas quanto nutritivas, essa receita vai transformar seu conceito de fast food caseiro.

Como fazer Nuggets Saudável

Itens necessários

Para preparar essa deliciosa receita de nuggets saudáveis, você vai precisar dos seguintes utensílios:

• Processador de alimentos
• Recipientes para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira ou air fryer
• Papel toalha (para secar o frango, se necessário)

Ingredientes

Para a Massa:

• 1/2 kg de peito de frango cru cortado em pedaços
• Vinagre de maçã a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de sal rosa (ou sal comum a gosto)
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Pimenta-do-reino a gosto

Para Empanar:

• 1/2 xícara de chá de farinha de amaranto
• 1/2 xícara de chá de farinha de linhaça dourada
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• Sal rosa a gosto (ou sal comum)
• Azeite de oliva para untar

Tempo de preparo: 45 Minutos.

Rende: 17 Porções.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere o peito de frango com vinagre de maçã a gosto. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos, isso ajudará a amaciar a carne e a realçar os sabores.
2. Coloque o frango temperado em um processador de alimentos. Adicione a cebola, o azeite, o alho picado, a cúrcuma, a páprica e o cheiro-verde. Processe tudo até formar uma massa homogênea. Não processe demais; é importante que a mistura ainda tenha alguma textura.
3. Pare de bater e, utilizando uma colher, misture a massa para garantir que os ingredientes estejam bem incorporados. Adicione o sal e processe novamente até que a mistura esteja lisa. Transfira para um bowl e reserve.
4. Em um recipiente separado, misture todas as farinhas (amaranto, linhaça e amêndoas) com sal, cúrcuma, sementes de gergelim e pimenta-do-reino. Reserve.
5. Com as mãos, enrole a massa do nuggets formando bolinhas do tamanho que preferir. Passe-as na mistura de farinhas, garantindo que fiquem bem cobertas.
6. Acomode os nuggetes em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos, ou coloque-os na airfryer com um fio de azeite por cima e ajuste o tempo conforme necessário até ficarem dourados.

Dicas e Variações

• Armazenamento: Os nuggetes saudáveis podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para uma duração maior, congele-os por até 2 meses. Basta descongelar e aquecer no forno ou na air fryer antes de servir.
• Substituições: Se você não tiver algumas das farinhas, pode usar farinha de aveia ou de arroz como substitutos. A farinha de coco também é uma boa opção, mas use-a em menor quantidade, pois absorve mais líquido.
• Adicionar Sabor: Experimente adicionar especiarias como curry ou cominho à mistura de farinhas para dar um toque diferente aos nuggetes. Você também pode incluir queijo ralado na massa para um sabor mais rico.
• Acompanhamentos: Esses nuggetes saudáveis podem ser servidos com molhos como ketchup caseiro, molho de iogurte ou um molho de tahine. Uma salada fresca de folhas verdes ou legumes grelhados também complementa perfeitamente.

É saudável comer nuggets?

Comer nuggets pode ser uma escolha saudável, mas tudo depende da forma como eles são feitos. Os nuggets industrializados, que encontramos prontos no mercado, geralmente contêm aditivos e conservantes. Além disso, eles costumam ter muito sódio e gordura, o que os torna menos benéficos para a saúde. Por outro lado, ao preparar nuggets em casa, como na receita dos nuggetes saudáveis, você tem controle total sobre os ingredientes. Usar peito de frango fresco e temperos naturais pode transformar esse lanche em uma opção nutritiva.

O método de preparo também faz uma grande diferença. Nuggets fritos absorvem mais óleo, aumentando as calorias e as gorduras ruins. Já se você optar por assar ou utilizar a airfryer, vai conseguir uma versão mais leve e saborosa. Além disso, ao equilibrar a refeição com vegetais e acompanhamentos saudáveis, os nuggets podem se encaixar bem em uma dieta balanceada. Portanto, escolher como e o que incluir nos nuggets é essencial para garantir que eles sejam uma opção saudável.

O que os nuggets podem causar?

Os nuggets podem ter diferentes efeitos na saúde, dependendo de como são preparados e consumidos. Quando fritos e industrializados, eles costumam ser muito calóricos e conter gordura em excesso, o que pode levar ao ganho de peso. Além disso, esses produtos geralmente têm um alto teor de sódio e gorduras saturadas, aumentando o risco de problemas cardíacos e pressão alta. Se consumidos com frequência, principalmente sem acompanhamento de alimentos saudáveis, como vegetais, podem desequilibrar a dieta e prejudicar a saúde.

Outro ponto a se considerar é que nuggets industrializados muitas vezes contêm aditivos e conservantes que não são bons para o organismo. A ingestão regular desses alimentos processados pode causar desconforto digestivo e criar uma preferência por sabores artificiais, dificultando a escolha de opções mais saudáveis no dia a dia. Portanto, mesmo que os nuggets sejam gostosos, é fundamental estar atento à qualidade e à quantidade que se consome. Prepará-los em casa pode ser uma excelente maneira de garantir uma refeição mais nutritiva.

Quem quer ganhar massa pode comer nuggets?

Quem deseja aumentar a massa muscular pode, sim, incluir nuggets na alimentação, mas é importante fazer escolhas cuidadosas. Preparar nuggets em casa, utilizando peito de frango e ingredientes saudáveis, é uma ótima alternativa. Eles oferecem uma boa quantidade de proteína, que é fundamental para o ganho de massa. Por outro lado, os nuggets prontos que encontramos nos supermercados costumam ter conservantes e menos proteínas, o que os torna menos nutritivos. Por isso, optar pela versão caseira é uma forma de garantir uma refeição mais saudável.

Além disso, o jeito como você cozinha os nuggets também faz diferença. Assá-los ou usar a air fryer ajuda a evitar o excesso de gordura, tornando-os uma opção mais leve. É essencial lembrar que, para ganhar massa, a alimentação precisa ser equilibrada, incluindo não apenas proteínas, mas também carboidratos e gorduras saudáveis. Os nuggets podem fazer parte dessa dieta, mas sempre acompanhados de outros alimentos nutritivos, como legumes e grãos integrais. O importante é controlar as porções e garantir que sua alimentação seja variada e equilibrada.

Conclusão

Os nuggets saudáveis são uma excelente opção para quem deseja saborear um lanche nutritivo e prático. Com ingredientes frescos e de qualidade, como peito de frango e farinhas alternativas, essa receita garante uma refeição leve, sem abrir mão do sabor.

Além disso, a versatilidade do prato permite diversas adaptações, como a inclusão de especiarias e acompanhamentos variados, tornando-o ideal para toda a família. São perfeitos para o lanche das crianças ou como uma entrada deliciosa para os adultos. Experimente essa opção saudável e transforme sua alimentação.