A coxinha de batata-doce fit é uma versão saudável de um dos salgadinhos mais queridos da culinária brasileira. Ela combina a textura macia da batata-doce com um recheio nutritivo, oferecendo uma alternativa leve, mas igualmente saborosa, às coxinhas tradicionais. Perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão de um lanche gostoso.
Ao escolher a batata-doce como base para a receita, você garante um prato rico em nutrientes como fibras e vitaminas, essenciais para o bom funcionamento do corpo. Além disso, essa versão de coxinha pode ser uma excelente opção para quem pratica atividades físicas, já que oferece energia e ajuda na recuperação muscular.
Essa receita é ideal para quem quer saborear um salgado fit, seja para um lanche no meio da tarde ou até mesmo para incluir em uma refeição mais leve. A coxinha de batata-doce fit se adapta a diferentes momentos do dia e vai conquistar até quem busca um estilo de vida mais saudável.
Como fazer Coxinha de Batata-Doce Fit
Itens necessários
- Panela para cozinhar a batata-doce
- Frigideira antiaderente
- Espátula de silicone ou colher de pau
- Assadeira
- Papel toalha para secar a batata-doce
- Assadeiras ou tabuleiros para modelar as coxinhas
Ingredientes
- 1 batata-doce média (ou 2 unidades pequenas)
- Água para cozinhar a batata
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de requeijão light
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e ervas (a gosto)
Tempo de preparo: 40 Minutos.
Rende: 9 Porções.
Modo de preparo
- Comece cozinhando a batata-doce em uma panela com água. Quando ela estiver bem macia, o que deve levar entre 15 a 20 minutos, retire da água, escorra e amasse até virar um purê. Reserve essa mistura para usar depois.
- Enquanto a batata-doce cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e cheirosos. Em seguida, adicione o frango desfiado, o tomate picado, as ervas, e o sal. Refogue tudo por cerca de 5 minutos. Após esse tempo, misture o requeijão light ao recheio e desligue o fogo. Reserve o recheio pronto.
- Agora, com as mãos limpas, faça pequenas bolinhas com a batata-doce amassada. Em seguida, achate cada bolinha para formar um disco. No centro de cada disco, coloque uma colher do recheio de frango e feche a massa ao redor, moldando as coxinhas. Passe-as na farinha de aveia para empanar.
- Coloque as coxinhas em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno já aquecido a 180°C. Deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Prontinho! Agora você tem uma coxinha fit deliciosa e saudável, ideal para qualquer refeição ou lanche.
Dicas e Variações
- Recheios Alternativos: Se preferir variar o recheio, você pode substituir o frango por carne moída magra, peito de peru desfiado ou até mesmo um recheio vegetariano com legumes, cogumelos e tofu.
- Azeite ou Óleo de Coco: Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir o azeite por óleo de coco, que confere um sabor mais exótico e propriedades anti-inflamatórias.
- Farinha de Aveia: Se você quiser tornar a receita ainda mais proteica, pode adicionar uma colher de sopa de proteína em pó à farinha de aveia.
- Temperos e Ervas: Sinta-se à vontade para personalizar o tempero da sua coxinha. Alecrim, tomilho e manjericão podem dar um toque especial.
Como armazenar as coxinhas?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Após assá-las, basta deixá-las esfriar completamente antes de armazená-las em um recipiente fechado. Se preferir, você também pode congelar as coxinhas. Para isso, congele-as ainda cruas e depois de um bom tempo de congelamento, asse diretamente do congelador em forno pré-aquecido. Elas ficam crocantes e deliciosas!
Sugestões de Acompanhamento e Bebidas
As coxinhas de batata-doce fit são uma delícia por si só, mas você pode acompanhar com uma salada de folhas verdes ou uma maionese light para dar um toque extra. Se for servir em uma reunião ou festa, elas combinam muito bem com um suco natural de laranja com gengibre ou até mesmo um chá gelado de hibisco.
Quais são os benefícios da batata-doce?
A batata-doce é um alimento cheio de benefícios para a saúde. Ela é rica em vitaminas, como a vitamina A, que é ótima para a visão, e a vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, a batata-doce contém fibras que ajudam na digestão e no controle do colesterol, o que é excelente para o coração. Seu alto conteúdo de antioxidantes, como o betacaroteno, também combate os radicais livres, ajudando a prevenir doenças e retardando o envelhecimento.
Outro benefício importante é a sua capacidade de regular o açúcar no sangue. A batata-doce tem um índice glicêmico mais baixo do que a batata comum, o que a torna uma boa escolha para quem precisa controlar a glicemia. Ela também ajuda a manter o sistema digestivo em bom funcionamento e oferece energia de liberação lenta, sendo ideal para quem pratica exercícios. Com todos esses benefícios, a batata-doce é uma opção deliciosa e nutritiva para incluir na dieta.
Qual o melhor horário para comer batata-doce?
A batata-doce pode ser consumida em qualquer horário do dia, mas o melhor momento depende do que você procura. Se você precisa de energia para o dia todo, ela é ótima no café da manhã ou no almoço. Os carboidratos da batata-doce são de absorção lenta, o que ajuda a manter a disposição por mais tempo, sem causar picos de açúcar no sangue. Essa é uma excelente opção para quem quer começar o dia com energia ou até mesmo para o almoço.
Para quem pratica exercícios físicos, o ideal é consumir batata-doce após o treino. Ela auxilia na reposição de energia, devido aos carboidratos complexos, e oferece fibras e nutrientes que ajudam na recuperação muscular. Se for à noite, também é uma boa escolha, pois como tem baixo índice glicêmico, ela fornece energia de forma gradual, sem sobrecarregar o organismo antes de dormir. Assim, a batata-doce se adapta bem a diferentes momentos e necessidades do dia.
Quanto de batata doce devo comer por dia para ganhar massa muscular?
A quantidade de batata-doce ideal para quem quer ganhar massa muscular varia de acordo com o nível de atividade física e as necessidades calóricas de cada pessoa. De maneira geral, consumir entre 100 e 200 gramas por refeição é uma boa referência. Isso pode ser feito uma ou duas vezes ao dia, dependendo do seu plano alimentar e do seu objetivo.
A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de liberação lenta, o que é ótimo para quem treina intensamente. Ela também ajuda na reposição de glicogênio muscular após o exercício, favorecendo a recuperação e o crescimento muscular. Por isso, ela pode ser uma ótima opção para as refeições pós-treino.
Para saber exatamente a quantidade ideal para o seu corpo, o melhor é buscar a ajuda de um nutricionista. Ele poderá ajustar sua dieta de acordo com seu gasto calórico e as suas necessidades nutricionais. Isso garante que você esteja consumindo os alimentos certos para alcançar os resultados desejados de forma saudável.
Conclusão
A Coxinha de Batata-Doce Fit é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e saudável, sem abrir mão do sabor tradicional das coxinhas. Com a batata-doce como base, ela oferece uma alternativa mais leve e nutritiva, rica em fibras e vitaminas. O recheio de frango, combinado com o toque cremoso do requeijão light, proporciona uma explosão de sabor sem pesar na dieta.
Além disso, o preparo no forno garante uma textura crocante, sem a necessidade de fritura. Ideal para quem busca um lanche fit ou uma refeição rápida e deliciosa. Não deixe de experimentar essa versão saudável e cheia de sabor!
