Esfiha Fechada de Carne feito em casa, deliciosa e com o sabor único
Aproveite esta receita tradicional de esfiha fechada de carne e impressione sua família e amigos com suas habilidades culinárias
A receita da esfiha fechada de carne, tesouro da culinária árabe, é uma obra-prima gastronômica que une a delicadeza da massa ao recheio saboroso. O segredo reside na harmonia entre a textura macia e a consistência generosa do preparo. A carne moída, habilmente temperada com cebola, tomate e especiarias, é acolhida pela massa que a envolve como um abraço.
Receita de Esfiha Fechada de Carne, Surpreenda com Sabor Único
Essas esfihas transformam-se em pequenos tesouros dourados no forno, proporcionando uma experiência culinária inesquecível ao serem degustadas. Aprenda a preparar essa delícia com nossa receita de esfiha de carne fechada que traz um recheio suculento e uma massa macia. Experimente sabores tradicionais e mergulhe na culinária árabe com essa iguaria deliciosa.
Não perca a chance de desfrutar de uma refeição repleta de sabores autênticos e tradição culinária. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, você poderá apreciar esfihas fechadas de carne fresquinhas e saborosas em sua própria casa.
Siga nosso passo a passo e desfrute de um verdadeiro festim gastronômico com essa receita incrível!
Como fazer Esfiha de carne fechada
Itens necessários para a receita
- Tigela
- Panela
- Assadeira
- Rolo de massa
Como fazer Esfiha Fechada de Carne
Saiba como fazer uma Esfiha de carne fechada perfeita, surpreenda a todos com o sabor único deste tesouro da culinária.
- Tempo total: 35 minutos
- Serve: 18 Porções 1x
- Categoria: Salgadinhos
Ingredientes
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10g de fermento biológico seco
Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande, picada
- 2 tomates médios, sem sementes, picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Dissolva o fermento no açúcar em água morna e reserve por alguns minutos até ativar.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o óleo.
- Adicione a mistura de fermento à tigela e amasse até formar uma massa macia.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, refogue a carne moída até estar bem cozida.
- Adicione a cebola, os tomates, a salsinha, a cebolinha e os temperos.
- Cozinhe até que tudo esteja bem incorporado. Reserve.
Montagem e Assamento:
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção formando discos.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um formato fechado.
- Certifique-se de pressionar bem as bordas para evitar vazamentos durante o cozimento.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas.
Servir:
- Sirva as esfihas fechadas de carne quentes, acompanhadas de limão e molho de sua preferência.
Outras informações
- Você pode variar o recheio da esfiha fechada de carne, substituindo a carne moída por frango desfiado, queijo, cogumelos ou legumes.
- Para acompanhar as esfihas, sugere-se servir com salada de folhas verdes, coalhada, homus ou babaganoush.
- As sobras das esfihas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no forno por alguns minutos.
Informações nutricionais: Esfiha Fechada de Carne
- Porção: 18 Porções
- Calorias: 156 kcal
- Sódio: 386 mg
- Gordura: 4.3 g
- Gordura saturada: 1.6 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 23 g
- Fibra: 1.4 g
- Proteína: 8.8 g
