Se você procura uma sobremesa irresistível e sofisticada para impressionar seus convidados ou simplesmente deseja se deliciar com um doce de sabor inigualável, o Franuí de Travessa é a escolha perfeita.
Esta receita combina a cremosidade do leite condensado, o sabor único do chocolate branco e a acidez suave da framboesa, resultando em uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Além disso, sua apresentação elegante torna-o ideal para servir em jantares especiais, festas ou até mesmo para saborear em momentos de indulgência pessoal.
Sabores de Portugal: Descubra o encanto do franuí de travessa
O Franuí de Travessa é uma sobremesa clássica da culinária portuguesa, reconhecida por sua irresistível combinação de sabores e sua textura cremosa e reconfortante. Originário de Portugal, esse doce tem uma longa história que remonta aos tempos antigos, sendo apreciado em festas, celebrações e momentos especiais ao redor do país.
Essa delícia é preparada com ingredientes simples, mas que se combinam de maneira perfeita para criar uma experiência gastronômica memorável. Gemas de ovos frescos, leite condensado, açúcar e especiarias como canela e casca de limão são os elementos principais desse doce, proporcionando um equilíbrio único entre o doce e o cítrico, o cremoso e o picante.
A preparação do Franuí de Travessa é relativamente simples, mas requer cuidado e atenção aos detalhes. As gemas são cuidadosamente misturadas com o leite condensado e as especiarias, e o doce é cozido em fogo baixo até atingir a consistência desejada. O resultado final é uma sobremesa indulgente, que derrete na boca e deixa um sabor delicioso que perdura.
Uma das características mais marcantes do Franuí de Travessa é sua versatilidade. Embora a receita tradicional seja deliciosa por si só, é possível experimentar e adicionar ingredientes adicionais para criar variações únicas desse clássico português. Frutas secas, nozes, raspas de chocolate ou até mesmo um toque de licor podem elevar ainda mais o sabor desse doce tão amado.
Seja para uma reunião em família, um jantar especial ou simplesmente para satisfazer um desejo de doçura, o Franuí de Travessa é sempre uma excelente opção.
Como fazer Franuí de Travessa
Itens necessários
- Panela
- Travessa com capacidade para 2 litros
- Liquidificador (opcional)
- Espátula ou colher de pau
- Forma ou recipiente para derreter o chocolate em banho-maria
Como fazer Franuí de Travessa
Se você é um entusiasta da culinária ou um iniciante na arte da confeitaria, esta receita é perfeita para você.
- Tempo total: 20 minutos
- Serve: 12 Porções 1x
- Categoria: Sobremesas
- Diet: Vegetariano
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 150g de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 450g de polpa de framboesa congelada
- 320g de chocolate ao leite derretido
- 1 caixinha de creme de leite
- Hortelã, framboesa e Franuí para decorar
Modo de Preparo
- Comece descongelando a polpa de framboesa e reserve-a para mais tarde.
- Em uma panela, adicione o leite condensado, uma caixinha de creme de leite, o chocolate branco picado e a manteiga.
- Cozinhe essa mistura em fogo baixo, mexendo sempre até que todos os ingredientes se incorporem e formem um brigadeiro mole, com uma consistência similar à de colher.
- Despeje essa mistura em uma travessa com capacidade para 2 litros.
- Agora, é hora de adicionar a polpa de framboesa sobre o brigadeiro.
- Em seguida, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para garantir que não queime.
- Misture o chocolate derretido com uma caixinha de creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Espalhe essa mistura sobre a camada de framboesa na travessa.
- Coloque a travessa no freezer e deixe congelar por cerca de 3 horas.
- Antes de servir, retire a travessa do freezer aproximadamente 40 minutos antes para que o Franuí de Travessa possa amolecer um pouco.
- Finalize decorando com hortelã, framboesas frescas e Franuí.
- Agora, é só saborear essa delícia gelada!
Outras informações
Dicas extras e variações
- Experimente substituir as framboesas por morangos ou amoras para uma variação de sabor.
- Adicione raspas de limão ou laranja à mistura de chocolate branco para um toque cítrico.
- Para uma versão mais indulgente, acrescente uma camada de ganache de chocolate amargo entre o brigadeiro branco e as framboesas.
- Sirva o Franuí de Travessa acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais decadente.
Armazenamento
Qualquer sobra de Franuí de Travessa pode ser armazenada no freezer por até uma semana. Certifique-se de cobrir bem a travessa com filme plástico ou papel alumínio para evitar a formação de cristais de gelo.
Informações nutricionais: Franuí de Travessa
- Porção: 12 Porções
- Calorias: 345kcal
- Sódio: 38mg
- Gordura: 21,00g
- Gordura saturada: 12,000g
- Carboidratos: 34,00g
- Fibra: 4,6g
- Proteína: 5,00g
