Se você é fã de doces cremosos e com sabor marcante, a Cobertura de Leite Ninho é uma excelente escolha para suas sobremesas. Com uma textura suave e um gostinho irresistível, esta cobertura vai conquistar seu paladar logo na primeira colherada.
Ideal para incrementar bolos, tortas e até mesmo servir como acompanhamento para frutas, essa receita combina facilidade de preparo com um resultado que impressiona.
Além disso, é uma ótima opção para festas e ocasiões especiais, pois pode ser preparada com antecedência e armazenada facilmente.
Como fazer Cobertura de Leite Ninho
Itens necessários
Antes de começar a preparar a Cobertura de Leite Ninho, é importante garantir que você tenha à mão os seguintes utensílios:
- Panela média
- Colher de silicone ou de pau para mexer
- Tigela para transferir o creme
- Filme plástico para cobrir o creme durante o resfriamento
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina com ou sem sal
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 3 a 4 colheres (sopa) de leite em pó Ninho
Tempo de preparo: 25 Minutos.
Rende: 10 Porções.
Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a manteiga ou margarina em fogo bem baixo.
- Acrescente o leite condensado e o creme de leite à panela. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o leite em pó Ninho à mistura na panela. Mexa vigorosamente até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com a colher, até que a mistura comece a engrossar e desgrude do fundo da panela.
- Assim que atingir a consistência desejada, transfira o creme para uma tigela. Cubra diretamente com filme plástico, pressionando-o sobre o creme para evitar a formação de película.
- Deixe a cobertura esfriar completamente antes de utilizar.
Dicas e variações
- Consistência: Se preferir uma cobertura mais firme, adicione um pouco mais de leite em pó Ninho.
- Sabor: Experimente acrescentar essência de baunilha ou raspas de limão para um toque aromático.
- Versatilidade: Além de cobrir bolos e tortas, essa cobertura pode ser usada como recheio para bombons ou decorar cupcakes.
Armazenamento
Qualquer sobra de Cobertura de Leite Ninho pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Antes de utilizar novamente, leve à temperatura ambiente e mexa bem para recuperar a cremosidade.
Sugestões de acompanhamento
A Cobertura de Leite Ninho combina perfeitamente com uma variedade de sobremesas. Experimente servir com:
- Bolos de chocolate
- Cheesecakes
- Frutas frescas, como morangos e bananas
Diferença Entre Leite em Pó e Leite Ninho
A principal diferença entre o leite em pó e o Leite Ninho é o processo de produção. O leite em pó é feito pela desidratação do leite fresco. Já o Leite Ninho passa por um processo de retirada de água, tornando-o mais seco e fácil de armazenar.
Existem outras diferenças importantes entre esses produtos. O leite em pó é composto basicamente por gordura e sólidos do leite. O Leite Ninho, por sua vez, é uma mistura de leite em pó com outros ingredientes, como vitaminas, vegetais e açúcares.
O leite em pó pode ser integral, desnatado ou semidesnatado, dependendo da quantidade de gordura. O Leite Ninho, entretanto, é conhecido por ter mais gordura do que o leite em pó desnatado. Mesmo assim, ambos têm o mesmo teor de proteínas.
Leite em Pó vs Leite de Caixinha: Qual Rende Mais?
O leite em pó geralmente rende mais do que o leite de caixinha. Isso acontece porque uma caixinha de leite em pó costuma conter mais leite em relação a uma caixa de leite UHT.
O leite em pó passa por um processo de desidratação, onde toda a água é retirada. O que sobra é um pó que mantém as principais características nutritivas do leite. Assim, uma pequena quantidade de leite em pó, quando misturada com água, gera um volume maior de leite líquido.
Por outro lado, o leite UHT, conhecido como leite de caixinha, passa por um processo térmico. Nesse processo, ele é fervido em altas temperaturas e rapidamente resfriado para eliminar bactérias. Esse procedimento não remove a água, então uma caixa de leite UHT contém apenas o volume de leite líquido.
Portanto, na prática, uma caixinha de leite em pó, quando reconstituída, rende mais do que uma caixa de leite UHT. Essa diferença de rendimento é importante na hora de escolher entre leite em pó e leite de caixinha, especialmente se você considera a relação custo-benefício.
Leite Ninho uma opção Nutritiva e Segura
O Leite Ninho é um produto da Nestlé que é um leite integral instantâneo rico em cálcio, ferro, zinco, vitaminas A, D, C e E essenciais para a nutrição das crianças. Ele é produzido com leite fresco coletado em fazendas que atendem a padrões rigorosos de higiene e qualidade, e passa por mais de 500 análises antes de ser entregue ao consumidor.
Os benefícios do Leite Ninho incluem:
- Ser rico em nutrientes essenciais para a saúde infantil;
- Ser produzido com leite fresco de alta qualidade;
- Passar por rigorosos controles de qualidade em todas as etapas do processo;
- Ser conservado por até 30 dias após a data de validade;
- Ter uma fortificação exclusiva (FORTI+) que ajuda a garantir a segurança e qualidade do produto.
O Leite Ninho é uma opção prática e nutritiva para as crianças, e sua produção é baseada em um compromisso formal com o tratamento adequado e carinhoso dos animais que fornecem o leite.
Como Preparar o Leite Ninho em Pó?
Preparando um Copo de Leite Ninho
Para fazer um copo de Leite Ninho em pó, siga esses passos:
- Use água previamente fervida ou filtrada.
- Em um copo com 180 ml de água morna, adicione 2 colheres de sopa (25 g) de Ninho integral.
- Misture bem até dissolver todo o pó.
Preparando um Litro de Leite Ninho
Para preparar um litro de Leite Ninho em pó:
- Coloque 900 ml de água morna em uma jarra.
- Adicione 10 colheres de sopa (125 g) de Ninho integral.
- Misture bem até obter uma solução homogênea.
Como Fazer um Copo de Leite com Leite em Pó?
Para preparar um copo de leite com leite em pó:
- Use água quente, fria ou gelada.
- Adicione 2 colheres de sopa cheias (aproximadamente 20 g) de leite em pó a 200 ml de água.
- Mexa até dissolver completamente.
Como Preparar Ninho Fases 1+ Fórmula Infantil?
Para fazer Ninho Fases 1+ para crianças:
- Coloque 180 ml de água morna ou fria em um copo.
- Adicione sete colheres de medida ou três colheres de sopa cheias (32 g) de Ninho 1+.
- Misture bem e espere esfriar antes de oferecer à criança.
Como Fazer o Leite Ninho Forti+?
Para preparar o Leite Ninho Forti+:
- Para um copo de 200 ml, coloque 2 colheres de sopa cheias (26 g) de Ninho em água morna ou fria.
- Para um litro, use 900 ml de água morna ou fria e 10 colheres (13 g cada) de Ninho.
Quantas Colheres de Leite em Pó para Fazer 240 ml?
Para fazer 240 ml de leite com leite em pó:
- Adicione 2 colheres de sopa cheias (aproximadamente 26 g) de leite em pó a 240 ml de água previamente fervida ou filtrada.
- Misture bem até dissolver completamente.
Ingredientes do Leite Ninho
O Leite Ninho é composto por:
- Leite semidesnatado com 14% de gordura.
- Minerais: Cálcio (carbonato de cálcio), ferro (pirofosfato férrico) e zinco (sulfato de zinco).
- Vitaminas: Vitamina C (ascorbato de sódio), vitamina E (acetato de DL-alfa-tocoferila), vitamina A (acetato de retinila) e vitamina D (colecalciferol).
- Emulsificante: Lecitina de soja.
Como Preparar o Leite Ninho Instantâneo?
Para preparar o Leite Ninho instantâneo:
- Para um copo (180 ml): Coloque 2 colheres de sopa cheias (26 g) de Ninho em 180 ml de água morna ou fria.
- Mistura: Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Para um litro: Coloque 10 colheres de sopa cheias (13 g cada) de Ninho em 900 ml de água morna ou fria e mexa bem.
Dicas para Preparar o Leite Ninho Perfeito
Utilize Água Previamente Fervida ou Filtrada
A qualidade da água é crucial para garantir um sabor perfeito e evitar impurezas. Sempre utilize água previamente fervida ou filtrada.
Misture Bem
Para evitar grumos e garantir uma textura homogênea, misture bem o pó com a água. Utilize um batedor manual ou um mixer para melhores resultados.
Ajuste a Quantidade de Pó Conforme Sua Preferência
Dependendo do seu gosto, você pode ajustar a quantidade de leite em pó. Para um sabor mais forte, adicione um pouco mais de pó; para um sabor mais leve, use um pouco menos.
Conclusão
A Cobertura de Leite Ninho é realmente uma escolha incrível para transformar suas sobremesas em verdadeiras obras de arte culinárias. Com sua cremosidade única e sabor delicado, ela adiciona um toque especial a qualquer doce, desde bolos simples até tortas elaboradas. A simplicidade no preparo e os ingredientes acessíveis tornam essa receita ainda mais atrativa, permitindo que seja facilmente adaptada ao seu gosto pessoal.
Ao experimentar e compartilhar essa delícia com amigos e familiares, você não apenas proporciona momentos de prazer à mesa, mas também cria memórias gastronômicas que serão lembradas por muito tempo.
Então, não hesite em preparar essa cobertura e deixar-se encantar pelo sabor suave do leite em pó Ninho. Surpreenda-se com cada colherada e aproveite o prazer de criar sobremesas memoráveis!
