O quibe assado recheado com requeijão é a escolha perfeita para quem busca um prato que alia sabor e elegância. Ideal para qualquer ocasião especial, ele combina a textura crocante do quibe com um recheio cremoso e indulgente de requeijão. Esta receita é ideal para criar uma refeição memorável sem precisar de técnicas culinárias complexas.
Ao assar o quibe, você obtém uma crosta dourada por fora e um recheio suave por dentro, tornando cada mordida uma experiência deliciosa e satisfatória. A simplicidade dos ingredientes se transforma em um prato sofisticado, perfeito para impressionar seus convidados em almoços de domingo ou reuniões familiares.
Com uma preparação fácil e rápida, o quibe assado recheado com requeijão é a opção ideal para quem deseja um prato que seja tanto prático quanto saboroso. Continue lendo para descobrir todos os detalhes dessa receita e como prepará-la para garantir um sucesso absoluto em sua mesa.
Como fazer Quibe Assado com Requeijão
Itens necessários
Para preparar este quibe assado, você vai precisar dos seguintes equipamentos:
- Uma tigela grande para hidratar o trigo e misturar os ingredientes;
- Uma faca afiada para picar cebola, alho e ervas;
- Um refratário de aproximadamente 30 cm;
- Uma espátula ou colher de pau para misturar os ingredientes;
- Um forno pré-aquecido para assar o quibe;
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 300 g de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 150 g de requeijão
- Cebolinha (a gosto)
- Salsinha (a gosto)
- Hortelã (opcional)
- Canela em pó (opcional)
- Cravo em pó (opcional)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Sal (a gosto)
Tempo de preparo: 50 Minutos.
Rende: 6 Porções.
Modo de preparo
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água morna. Deixe de molho por cerca de 15 minutos para que o trigo absorva a água e amoleça. Após esse período, escorra bem para remover toda a água. É essencial que o trigo esteja bem seco para garantir a textura correta do quibe.
- Em uma tigela grande, combine a carne moída com o trigo já hidratado e escorrido. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados e misture novamente.
- Adicione a cebolinha e a salsinha à mistura. Se desejar, inclua um pouco de hortelã picada para um sabor extra. Em seguida, prepare uma mistura de especiarias: adicione uma pequena quantidade de canela em pó, cravo em pó e pimenta-do-reino. Estes temperos vão conferir um sabor especial ao quibe. Tempere com sal a gosto e misture bem até que os temperos estejam uniformemente distribuídos.
- Unte um refratário com óleo ou manteiga para evitar que o quibe grude. Coloque metade da mistura de quibe no fundo do refratário e pressione bem para formar uma camada uniforme. Depois, adicione o requeijão por cima dessa camada, distribuindo-o de maneira uniforme. Cubra com a outra metade da mistura de quibe, pressionando novamente para compactar bem.
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o refratário no forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície do quibe esteja dourada e crocante. Após assar, retire do forno e deixe o quibe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a manter o recheio no lugar e facilita o corte.
Notas e Dicas
- Textura da Carne: Para um quibe mais macio, moer a carne duas vezes é uma excelente ideia. Isso ajuda a criar uma textura mais fina e uniforme.
- Temperos: Não hesite em ajustar as especiarias de acordo com seu gosto pessoal. Adicionar um pouco de cominho ou pimenta vermelha pode realçar ainda mais o sabor.
- Requeijão: Se preferir, você pode substituir o requeijão por outro tipo de queijo cremoso ou até mesmo ricota, para uma variação mais leve.
Armazenamento
Os restos do quibe devem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira. Ele pode ser mantido por até 3 dias. Se desejar congelar, certifique-se de deixar esfriar completamente antes de colocá-lo em um saco ou recipiente próprio para congelamento. Pode ser congelado por até 3 meses.
Sugestões de Pares
Para uma refeição completa, sirva o quibe assado com uma salada de tabule, homus ou até mesmo um molho tzatziki. Para acompanhar, um vinho branco seco ou uma cerveja leve podem complementar bem os sabores do prato.
Quais os benefícios do quibe assado?
O quibe assado é uma escolha excelente para quem busca uma refeição saborosa e saudável. Ao optar por assar em vez de fritar, você reduz a quantidade de gordura e calorias no prato. Além disso, a carne moída é uma ótima fonte de proteína, essencial para o corpo, enquanto o trigo para quibe oferece fibras que ajudam na digestão e promovem a saciedade. As ervas e especiarias adicionadas, como cebolinha, salsinha e hortelã, não só realçam o sabor, mas também trazem benefícios adicionais com seus antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias.
Além de ser fácil de preparar, o quibe assado é versátil e pode ser feito em grandes quantidades, facilitando a organização das refeições da semana. Ele pode ser adaptado com diferentes recheios e temperos, tornando-se uma opção prática para diversos gostos e necessidades alimentares. O sabor delicioso e a textura crocante por fora e macia por dentro garantem que cada mordida seja uma experiência satisfatória. Portanto, o quibe assado é uma escolha ideal para uma refeição equilibrada e prazerosa.
Quem tá de dieta pode comer quibe assado?
Quem está de dieta pode comer quibe assado, mas é importante fazer isso com moderação. O quibe assado é uma alternativa mais saudável ao quibe frito, já que tem menos gordura. No entanto, para manter a dieta equilibrada, é essencial controlar o tamanho das porções. Comer em excesso pode comprometer os objetivos de perda de peso ou controle de calorias.
Além disso, para tornar o quibe assado ainda mais leve, você pode optar por carne magra e substituir o requeijão tradicional por uma versão light. Acompanhar o quibe com saladas frescas ou vegetais pode ajudar a criar uma refeição nutritiva e satisfatória. Assim, o quibe assado pode se encaixar bem em uma dieta, desde que seja consumido de forma equilibrada e com escolhas inteligentes.
O que fazer para acompanhar quibe assado?
Para acompanhar quibe assado e criar uma refeição completa, você pode optar por saladas frescas e legumes. Uma salada de folhas verdes, como alface e rúcula, combinada com tomate e pepino, traz leveza e frescor. Legumes assados, como brócolis ou abobrinha, são uma excelente escolha e adicionam sabor e nutrientes. Eles ficam deliciosos quando temperados com azeite e especiarias.
Outra ideia é servir quibe assado com arroz integral ou quinoa, que são opções nutritivas e enriquecem a refeição. Se preferir algo cremoso, um molho de iogurte temperado com ervas frescas pode ser uma ótima adição. E para quem gosta de pães, pães integrais ou pita são ideais. Eles complementam bem o quibe e ajudam a tornar a refeição mais satisfatória. Por fim, hummus ou pasta de grão-de-bico também são excelentes acompanhamentos, oferecendo uma textura e sabor adicionais ao prato.
Quem não pode comer kibe?
Algumas pessoas devem evitar o consumo de quibe por motivos de saúde ou restrições alimentares. Aqueles com alergia à carne, especialmente carne vermelha, devem ficar longe do quibe, já que ele é feito principalmente de carne moída. Além disso, pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca também devem evitar o quibe tradicional, pois ele contém trigo, que possui glúten. Existem opções sem glúten, mas é importante verificar os ingredientes.
Indivíduos com problemas digestivos, como síndrome do intestino irritável ou refluxo, podem ter dificuldades com o trigo e especiarias presentes no quibe. Aqueles que estão controlando rigorosamente o peso também precisam prestar atenção às porções para não exagerar nas calorias. Além disso, pessoas com intolerância à lactose devem evitar o quibe recheado com produtos lácteos ou optar por alternativas sem lactose. Ajustar a receita para atender às necessidades individuais pode tornar o quibe uma opção mais adequada.
Conclusão
O quibe assado recheado com requeijão é uma opção deliciosa e prática que combina o sabor robusto da carne moída com a cremosidade do requeijão. Perfeito para almoços em família ou encontros com amigos, este prato oferece uma experiência culinária única e sofisticada. A adição de especiarias como canela e cravo dá um toque especial, tornando cada mordida uma verdadeira explosão de sabores.
Além de ser fácil de preparar, o quibe pode ser feito com antecedência e armazenado, facilitando a vida no dia a dia. Experimente esta receita e descubra como um prato simples pode se transformar em um verdadeiro destaque da sua mesa.
