A coxinha de pão de forma é uma deliciosa variação do tradicional salgado brasileiro, trazendo um toque de praticidade e sabor às suas refeições. Com uma crosta crocante e um recheio irresistível, ela combina o melhor dos dois mundos em um único petisco. Esse prato se destaca pela sua facilidade de preparo e pelo sabor que agrada a todos.
Perfeita para festas, lanches rápidos ou até mesmo para um jantar informal, a coxinha de pão de forma oferece uma alternativa prática e deliciosa. Sua adaptação do pão de forma à receita clássica de coxinha resulta em um lanche que é ao mesmo tempo reconfortante e inovador.
Experimente e descubra como essa versão moderna do salgado tradicional pode transformar suas refeições. Continue lendo para saber mais sobre o que torna a coxinha de pão de forma tão especial e como ela pode se tornar o seu novo petisco favorito.
Como fazer Coxinha de Pão de Forma
Itens necessários
- Panela para refogar
- Recipiente para umedecer o pão
- Assadeira (se for assar)
- Panela para fritar
- Escumadeira
- Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Ingredientes
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola
- 80 g de bacon
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 50 g de molho de tomate
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de pimenta-caiena
- 1/2 colher (sopa) de sal
- Salsinha a gosto
- 100 g de catupiri
Massa
- 1 pacote de pão de forma
- 300 ml de leite
- 150 g de farinha panko
Tempo de preparo: 15 Porções.
Rende: 30 Minutos.
Modo de preparo
Preparando o Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o bacon picado e cozinhe até que fique crocante.
- Misture o frango desfiado à panela e adicione o molho de tomate, páprica defumada, pimenta-caiena e sal. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o recheio esteja homogêneo.
- Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada a gosto. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de utilizar.
Montagem e Fritura
- Coloque o leite em um recipiente e passe as fatias de pão de forma no leite rapidamente, apenas o suficiente para umedecê-las.
- Coloque uma pequena quantidade do recheio no centro de cada fatia de pão umedecido. Adicione um pouco de catupiri e feche o pão, moldando-o na forma de uma coxinha.
- Passe as coxinhas na farinha panko, cobrindo bem toda a superfície.
- Aqueça óleo suficiente em uma panela para cobrir as coxinhas e frite-as até que estejam douradas e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente com molhos de sua preferência, como ketchup, maionese ou molho de pimenta.
Dicas e Truques
- Recheio Alternativo: Se você preferir, pode substituir o frango por carne moída ou outro tipo de proteína. O processo de preparo será o mesmo.
- Sem Fritura: Para uma versão mais saudável, você pode assar as coxinhas no forno. Pré-aqueça o forno a 200°C, coloque as coxinhas em uma assadeira untada e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
- Pão de Forma: Utilize pão de forma integral para uma versão mais nutritiva. Também é possível usar pão de forma sem glúten, se necessário.
Armazenamento
Se sobrar coxinhas, armazene-as em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, você pode usar o forno para manter a crocância ou o micro-ondas, mas neste caso, as coxinhas podem ficar um pouco mais moles.
Sugestões de Acompanhamento
As coxinhas de pão de forma combinam bem com uma variedade de acompanhamentos, como molhos variados (maionese temperada, ketchup, molho barbecue) e até mesmo uma salada verde leve. Para uma refeição completa, sirva com arroz e uma salada fresca.
Onde a coxinha foi criada?
A coxinha foi criada na região da Grande São Paulo, no Brasil, no século XIX. Sua origem exata é um pouco nebulosa, mas muitos acreditam que foi desenvolvida nesse período. A popularidade do salgado cresceu rapidamente entre os trabalhadores das fábricas devido à sua praticidade e sabor. Com a industrialização de São Paulo, o prato encontrou um lugar garantido nas refeições do dia a dia dos paulistanos.
Além disso, a influência dos imigrantes europeus também desempenhou um papel importante na formação da receita. A mistura de ingredientes locais com técnicas trazidas pelos europeus ajudou a criar a coxinha como conhecemos hoje. Esse salgado, que combina um recheio saboroso com uma crosta crocante, rapidamente se tornou um ícone da culinária brasileira, refletindo a criatividade e a diversidade gastronômica do país.
Quem inventou a coxinha de frango com catupiry?
A coxinha de frango com catupiry tem uma origem bastante interessante. Ela foi criada na década de 1970 em uma lanchonete chamada Doce Docê, que ficava na Avenida Afonso Pena, em Minas Gerais. A receita é atribuída a Thereza Christina Pinto Coelho Martins de Oliveira, uma verdadeira pioneira na criação desse salgado. A adição do catupiry ao recheio de frango trouxe um sabor único que rapidamente conquistou os mineiros.
Esse toque especial transformou a coxinha em um clássico da culinária local. A combinação do frango com o queijo cremoso fez com que a coxinha de frango com catupiry se tornasse um dos petiscos mais amados em Minas Gerais. Assim, o salgado não só ganhou popularidade, mas também se firmou como uma parte importante da tradição gastronômica mineira.
Quais os benefícios da coxinha de pão de forma?
A coxinha de pão de forma oferece uma série de vantagens que a tornam uma escolha prática e deliciosa. Usar pão de forma em vez da massa tradicional simplifica bastante a receita, tornando o preparo mais rápido e fácil. É uma ótima opção para quem precisa de uma solução rápida para lanches ou eventos. Além disso, essa versão pode ser adaptada com vários tipos de recheio, desde frango até opções veganas, permitindo personalizar o prato de acordo com o gosto de cada um.
Outro benefício é a economia que vem com o uso do pão de forma. Em vez de preparar a massa do zero, você pode aproveitar o pão que sobrou e evitar desperdícios. A combinação do pão com um recheio saboroso e uma camada crocante de farinha panko resulta em um petisco que é ao mesmo tempo saboroso e prático. Além disso, as coxinhas podem ser armazenadas facilmente e reaquecidas, mantendo sua crocância e sabor por mais tempo.
Conclusão
A Coxinha de Pão de Forma é uma alternativa deliciosa e prática para o tradicional salgado, trazendo toda a crocância e sabor que você ama com muito menos esforço. Sua preparação rápida e o uso de ingredientes simples fazem dela uma excelente opção para lanches, festas e até mesmo jantares descomplicados.
A combinação do recheio de frango bem temperado com o catupiri e a crosta de farinha panko resulta em um petisco irresistível que vai conquistar todos ao seu redor. Experimente essa receita e descubra como um clássico pode ganhar uma nova cara de forma prática e deliciosa.
