A abobrinha empanada na airfryer é uma opção deliciosa e saudável que conquistou o paladar de muitos. Essa preparação transforma um legume simples em um prato crocante e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.
Além de ser fácil de fazer, a abobrinha é rica em nutrientes. Com baixo teor calórico e cheia de vitaminas, ela se destaca por seus benefícios à saúde, como o auxílio na digestão e o fortalecimento do sistema imunológico. Essa combinação de sabor e saúde a torna uma escolha ideal para quem busca uma alimentação balanceada.
A airfryer, por sua vez, é a aliada perfeita para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor. Ao utilizar essa ferramenta, é possível obter uma textura crocante e irresistível, semelhante à fritura tradicional, mas com muito menos óleo. Experimente a abobrinha empanada na airfryer e descubra como é simples fazer escolhas saudáveis sem abrir mão do prazer de comer bem.
Como fazer Abobrinha Empanada na Aifryer
Itens necessários
- Airfryer
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Tigelas pequenas para empanar
- Pegador para virar as abobrinhas na airfryer
Ingredientes
- 1 abobrinha paulista
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 1 ovo levemente batido
Tempo de preparo: 40 Minutos.
Rende: 3 Porções.
Modo de preparo
- Primeiro, lave bem a abobrinha e corte as pontas. Em seguida, fatie-a em rodelas, garantindo que todas fiquem uniformes para assar de maneira homogênea.
- Coloque as rodelas em uma tigela, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem, para que cada pedaço absorva os temperos.
- Pegue três tigelas: uma com farinha de trigo, outra com o ovo levemente batido e uma terceira vazia para o empanado final. Primeiro, passe cada rodela na farinha de trigo, cobrindo bem. Em seguida, mergulhe no ovo batido e finalize empanando novamente na farinha.
- Coloque as rodelas empanadas na cesta da airfryer, em uma única camada, sem sobrepor. Preaqueça o aparelho a 180 ºC e asse as abobrinhas por cerca de 10 a 12 minutos. Após esse tempo, vire-as com cuidado e asse por mais 7 minutos até ficarem douradas e crocantes.
- Quando estiverem bem douradas e crocantes, retire da airfryer e sirva imediatamente. Aproveite!
Dicas
- Temperos: Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos, como alho em pó, páprica ou ervas secas à farinha de empanar. Isso trará ainda mais sabor às rodelas de abobrinha.
- Farinha de rosca: Para uma crocância extra, você pode substituir a segunda camada de farinha de trigo por farinha de rosca ou panko, uma farinha mais grossa que garante um empanado ainda mais crocante.
- Queijo ralado: Misture um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de empanar para dar um toque especial à receita.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra opção sem glúten, mantendo a receita adequada para quem tem restrições alimentares.
- Varie os legumes: Além da abobrinha, essa técnica pode ser aplicada a outros vegetais como berinjela, cenoura ou até fatias finas de batata doce.
Como armazenar as sobras?
Caso sobre alguma abobrinha empanada, você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para manter a crocância ao reaquecer, o ideal é colocá-las novamente na airfryer por alguns minutos, até que voltem a ficar quentinhas e crocantes. Evite aquecer no micro-ondas, pois elas podem perder a textura crocante.
Combinações e Acompanhamentos
A abobrinha empanada na airfryer pode ser servida como acompanhamento de pratos principais ou como um delicioso aperitivo. Algumas sugestões de combinações incluem:
- Molho de iogurte com ervas: Um molho leve e refrescante que contrasta perfeitamente com a crocância da abobrinha.
- Salada verde: Acompanhada de uma salada de folhas frescas com tomate cereja e cebola roxa, a abobrinha empanada cria uma refeição leve e equilibrada.
- Arroz e feijão: Para um almoço mais completo, você pode servir a abobrinha empanada com o tradicional arroz e feijão, junto a uma carne grelhada ou tofu.
- Vinho branco: Se for servir como aperitivo, um vinho branco leve é uma ótima escolha para harmonizar com o sabor delicado da abobrinha.
O que fazer para a abobrinha não ficar amarga?
Para evitar o amargor da abobrinha, um truque simples é cortar as pontas e esfregá-las nas extremidades do legume em movimentos circulares. Esse processo ajuda a liberar uma substância que pode ser a responsável pelo gosto amargo. Outro cuidado importante é escolher abobrinhas mais frescas e jovens, que geralmente têm um sabor mais suave e agradável.
Além disso, você pode lavar bem as rodelas e deixá-las de molho em água com um pouco de sal por alguns minutos antes de usar. Isso ajuda a amenizar o sabor amargo. Pequenos cuidados como esses fazem toda a diferença no resultado final da receita e garantem uma abobrinha mais gostosa e equilibrada.
Quais são os benefícios da abobrinha?
A abobrinha é um alimento cheio de vantagens para a saúde e muito fácil de incluir no dia a dia. Por ter poucas calorias, ela é uma ótima aliada para quem quer manter o peso ou seguir uma dieta mais leve. Além disso, suas fibras ajudam bastante na digestão, mantendo o intestino funcionando bem e dando aquela sensação de saciedade.
Outra qualidade importante da abobrinha é o fato de ela ser rica em potássio, o que ajuda a controlar a pressão arterial, beneficiando a saúde do coração. Ela também oferece antioxidantes como a vitamina C, que protegem o corpo contra os radicais livres, ajudando a manter a pele mais saudável e a prevenir o envelhecimento precoce.
Para quem precisa controlar o açúcar no sangue, a abobrinha é uma excelente escolha, já que tem um baixo índice glicêmico. E como ela é composta por muita água, ainda contribui para a hidratação do corpo, especialmente em dias quentes ou após exercícios físicos.
Qual a melhor forma de consumir abobrinha?
A abobrinha é um ingrediente muito versátil, podendo ser consumida de diversas formas, dependendo do que você está procurando. Uma das melhores opções é cozinhá-la levemente no vapor. Esse método ajuda a preservar boa parte dos nutrientes, como vitaminas e minerais, e mantém a textura da abobrinha firme e saborosa.
Grelhar ou assar a abobrinha também é uma maneira saudável de consumi-la. Com um toque de azeite e temperos, como ervas e especiarias, ela ganha um sabor incrível sem precisar de muito óleo. É uma opção deliciosa e prática para acompanhar qualquer refeição.
Se você preferir uma versão mais leve, a abobrinha crua também é uma ótima escolha. Ela pode ser fatiada finamente em saladas ou transformada em “zoodles”, uma alternativa ao macarrão tradicional. Essas formas são ideais para quem busca uma refeição nutritiva e refrescante.
Precisa tirar a casca da abobrinha?
Não é preciso descascar a abobrinha antes de consumi-la. Na verdade, manter a casca é uma ótima ideia, pois ela é cheia de nutrientes e fibras. Essas características ajudam a melhorar a digestão e trazem diversos benefícios para a saúde. Além disso, a casca proporciona uma textura crocante e um leve sabor adocicado que pode enriquecer seus pratos.
No entanto, se você encontrar uma abobrinha muito madura, pode perceber que a casca fica mais dura e, em alguns casos, um pouco amarga. Nesses casos, pode ser interessante optar por descascar. Mas para as abobrinhas mais jovens e frescas, a casca é realmente saborosa e nutritiva.
Antes de cozinhar, é importante lavar bem a abobrinha para remover qualquer sujeira ou resíduo. Isso garante que você esteja consumindo um alimento limpo e seguro. Com essas dicas, você pode aproveitar todos os benefícios desse legume incrível.
Conclusão
A Abobrinha Empanada na Airfryer é uma receita simples, prática e deliciosa que traz uma opção saudável sem perder a crocância típica dos empanados. Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, ela se destaca por ser uma alternativa leve para acompanhar refeições ou até mesmo para servir como petisco.
O uso da airfryer permite que você evite o excesso de óleo, garantindo um prato mais nutritivo. Além disso, a receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes temperos ou tipos de farinha. Ideal para quem busca praticidade e sabor no dia a dia. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
