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Batata Gratinada da Rita Lobo

Você já experimentou uma batata gratinada que derrete na boca e é cheia de sabor? Nesta receita, vamos explorar a batata gratinada da Rita Lobo, perfeita para qualquer ocasião especial. Com ingredientes simples e um toque de criatividade, você pode preparar um prato delicioso que vai impressionar a todos.

Para começar, você precisará de batatas frescas, creme de leite fresco, leite, alho, manteiga, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Com esses ingredientes em mãos, você estará pronto para seguir o passo a passo e criar uma batata gratinada irresistível.

Então, se você está procurando uma receita prática e deliciosa para surpreender seus convidados, não deixe de conferir todos os detalhes da nossa versão de batata gratinada da Rita Lobo. Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabores e texturas em cada garfada!

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Como fazer Batata Gratinada da Rita Lobo

A Batata Gratinada da Rita Lobo é uma deliciosa e reconfortante receita que combina batatas macias com um irresistível molho à base de creme de leite fresco, manteiga, alho e noz-moscada. Uma opção perfeita para acompanhar refeições principais ou ser saboreada como prato principal, proporcionando um verdadeiro festival de sabores e texturas.

  • Autor: Saah Fran
  • Tempo total: 2 Horas
  • Serve: 5 Porções 1x
  • Categoria: Massas

Ingredientes

Porções
  • 1 kg de batata (cerca de 5 unidades)
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de manteiga em temperatura ambiente
  • Noz-moscada ralada na hora a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta).
  2. Com uma colher, espalhe toda a manteiga no fundo de um refratário grande de 26 cm x 34 cm (ou que comporte cerca de 3 litros) – é uma camada grossa de manteiga mesmo, para dar sabor ao preparo além de untar.
  3. Lave, seque e descasque as batatas. Com um fatiador de legumes, corte as batatas em rodelas finas (se preferir, utilize uma faca para fazer fatias com cerca de 0,5 cm).
  4. Disponha as fatias de batata por todo o fundo do refratário, uma sobreposta a outra (em escama), formando uma camada única – assim todas as batatas cozinham e gratinam por igual no forno. Tempere com 1 pitada de sal.
  5. Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho. Transfira para uma panela pequena (ou fervedor), junte o leite e leve ao fogo médio até começar ferver. Desligue o fogo e tempere com 1 colher (chá) de sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  6. Descarte os dentes de alho. Com uma concha, regue o leite quente sobre as batatas. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  7. Faltando 5 minutos para o tempo das batatas, coloque o creme de leite fresco na mesma panela em que aqueceu o leite (nem precisa lavar). Leve ao fogo médio até começarem a subir as primeiras bolhas. Desligue o fogo.
  8. Com cuidado, retire o refratário do forno e descarte o papel-alumínio. Com a concha, regue as batatas com o creme de leite quente. Volte ao forno para assar por mais 30 minutos, até gratinar. Sirva a seguir.

Outras informações

  • Esta receita requer um tempo de preparo de até duas horas e proporciona 5 porções deliciosas. Uma dica eficaz para reduzir o tempo de preparo é assar as batatas algumas horas antes da refeição. Recomenda-se retirar do forno 15 minutos antes do término do tempo de cozimento final e reaquecer no forno na hora de servir, evitando que as batatas ressequem.
  • Certifique-se de cortar as batatas em rodelas finas para garantir um cozimento uniforme e um resultado final mais macio.
  • A noz-moscada ralada na hora acrescenta um sabor característico à receita, por isso é recomendado utilizá-la fresca sempre que possível.

Sugestões de Acompanhamentos

  • As batatas gratinadas da Rita Lobo combinam perfeitamente com uma salada verde fresca, como uma salada de folhas com vinagrete de limão.
  • Você também pode servir as batatas gratinadas como acompanhamento para carnes grelhadas, como um suculento bife de filé-mignon.

Armazenamento

  • Caso sobre alguma porção das batatas gratinadas, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
  • Para reaquecer, basta levar as batatas ao forno pré-aquecido a 180°C por alguns minutos até que estejam aquecidas por completo.
  • Com essas dicas e sugestões, você poderá aproveitar ao máximo a deliciosa Batata Gratinada da Rita Lobo em diversas ocasiões!

Você fez esta receita?

Agora que você tem a receita em mãos, não hesite em colocar a mão na massa e experimentar esta delícia. Depois, compartilhe suas criações nas redes sociais e marque-nos! Queremos ver o que você preparou.

A Experiência deliciosa da Batata Gratinada Rita Lobo

Ao saborear a batata gratinada da Rita Lobo, você será transportado para um universo de sabores harmoniosos, onde a suavidade das batatas se mescla com a cremosidade do creme de leite e o aroma inconfundível dos temperos selecionados.

Não perca a oportunidade de surpreender seus convidados com essa receita única e sofisticada. Experimente hoje mesmo e deixe-se envolver pela magia da culinária de alta qualidade.

Saah Fran
Uma apaixonada por culinária que encontrou na arte de cozinhar uma forma de expressão e criatividade. Nascida e criada em uma atmosfera onde os aromas e sabores desempenhavam um papel central, um amor incondicional pela gastronomia.

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