O Bauru Folhado na Airfryer é uma opção deliciosa que combina o tradicional sabor do bauru com a leveza e crocância da massa folhada. É uma escolha prática que se destaca pela textura perfeita e o equilíbrio entre recheio e massa.
Perfeito para quem busca uma refeição rápida e saborosa, esse folhado pode ser apreciado em qualquer momento do dia. A airfryer garante um resultado dourado e crocante, mantendo o recheio suculento e bem distribuído.
Nesta receita, você vai descobrir como essa receita pode se tornar um sucesso em sua cozinha, além de aprender dicas valiosas para torná-la ainda mais especial.
Como fazer Bauru Folhado na Airfryer
Itens necessários
- Airfryer
- Faca afiada para cortar os ingredientes
- Tábua de corte
- Rolo de massa (opcional, caso precise ajustar a espessura da massa folhada)
- Garfo para selar as bordas dos folhados
Ingredientes
- 200g de presunto em fatias
- 200g de queijo muçarela ou prato em fatias
- 2 tomates em fatias
- 1 colher de sopa de orégano
- 300g de massa folhada
Tempo de preparo: 30 Minutos.
Rende: 6 Porções.
Modo de preparo
- Comece ligando a airfryer e ajustando a temperatura para 180 graus. Isso garantirá que ela esteja bem aquecida quando você colocar os baurus para assar.
- Com a massa folhada aberta, use uma faca afiada para cortar quadrados de aproximadamente 15 centímetros de lado. Esses quadrados serão a base e a cobertura do seu bauru.
- Pegue um dos quadrados de massa e coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e uma rodela de tomate no centro. Polvilhe um pouco de orégano por cima para adicionar um toque aromático e saboroso.
- Coloque outro quadrado de massa folhada sobre o recheio. Usando um garfo, pressione as bordas de cada lado para selar o recheio dentro da massa, formando um pastel quadrado.
- Coloque os baurus montados na cesta da airfryer, tomando cuidado para que fiquem bem distribuídos e não se sobreponham. Programe o timer para 10 minutos e deixe que a airfryer faça o trabalho. Os baurus estarão prontos quando a massa folhada estiver dourada e crocante.
- Retire os folhados prontos e coloque outros na cesta, repetindo o processo até que todos estejam assados. Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante e o recheio quente.
Notas e Dicas
- Variedade de Queijos: Embora a receita sugira o uso de muçarela ou queijo prato, você pode experimentar outros tipos de queijo, como cheddar ou provolone, para variar o sabor.
- Massa Folhada Congelada: Se você está com pouco tempo, a massa folhada congelada é uma ótima opção. Basta deixar descongelar um pouco antes de usar para facilitar o manuseio.
- Tomates sem Sementes: Para evitar que o recheio fique muito úmido, retire as sementes dos tomates antes de colocá-los no bauru.
Como armazenar sobras?
Se por algum motivo sobrar algum bauru folheado (o que é difícil, dada a sua delícia), você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, basta colocá-lo novamente na airfryer por 3-5 minutos a 180 graus, ou até que recupere a crocância.
Sugestões de Acompanhamento
Para complementar o seu Bauru Folheado, uma salada verde leve é uma ótima pedida, equilibrando a refeição com frescor e crocância. Para beber, um suco natural de laranja ou limonada ajuda a refrescar e harmonizar os sabores.
Onde surgiu o verdadeiro Bauru?
O verdadeiro Bauru nasceu na cidade de Bauru, em São Paulo, durante a década de 1960. Foi criado por Casimiro Pinto Neto, um renomado cozinheiro e proprietário do Bar do Gordo. Ele inventou o sanduíche como uma opção saborosa e prática para seus clientes.
A receita original do Bauru é simples, mas deliciosa. Ela inclui pão francês, presunto, queijo muçarela, tomate e, às vezes, pepino. Esse sanduíche rapidamente conquistou a popularidade, se espalhando por várias regiões do Brasil.
Hoje em dia, o Bauru é um clássico encontrado em muitos cardápios, com algumas variações locais. A combinação de ingredientes, que pode parecer simples, resulta em um sabor marcante que continua a atrair pessoas em todo o país.
Quais os benefícios do bauru na airfryer?
O Bauru Folhado na Airfryer é uma escolha prática e saborosa, com a vantagem de ser preparado com menos gordura. A airfryer deixa a massa folhada crocante e dourada sem precisar de muito óleo, resultando em um lanche mais leve e saudável. Além disso, o preparo é rápido, o que o torna perfeito para aqueles momentos em que você precisa de algo gostoso em pouco tempo.
Outro ponto positivo é a versatilidade do recheio, que pode ser adaptado conforme o gosto de cada um. A airfryer também facilita na hora da limpeza, deixando o processo de cozinhar mais simples e prático. No final, você tem um lanche delicioso, com menos gordura e mais sabor, ideal para qualquer hora do dia.
Quais as vantagens e desvantagens da Airfryer?
A airfryer traz muitos benefícios, sendo uma opção prática e saudável para quem quer reduzir o uso de óleo nas receitas. Ela cozinha os alimentos de forma rápida e uniforme, além de ser versátil, permitindo que você prepare desde frituras até assados com facilidade. Outro ponto positivo é a simplicidade de uso e limpeza, já que suas partes removíveis são, em geral, antiaderentes e fáceis de lavar.
Por outro lado, há algumas desvantagens a considerar. O tamanho limitado de algumas airfryers pode não atender bem quem precisa cozinhar grandes quantidades de uma só vez. Além disso, o resultado final pode não ser tão crocante quanto na fritura tradicional. O preço também pode ser um obstáculo, especialmente em modelos mais avançados, e o consumo de energia deve ser levado em conta, principalmente para quem pretende usá-la com frequência.
O que ninguém te conta sobre a airfryer?
Muita gente não sabe, mas a airfryer não se limita apenas a fritar alimentos gordurosos. Ela é excelente para assar e grelhar uma variedade de pratos, mesmo aqueles que não contêm muita gordura. Isso significa que você pode preparar desde vegetais até carnes com pouco ou nenhum óleo, ampliando as opções de receitas saudáveis e saborosas.
Embora a airfryer seja uma alternativa mais leve em comparação com a fritura tradicional, é importante lembrar que o impacto na saúde ainda depende do tipo de alimentos que você usa. Alimentos processados, mesmo preparados com pouco óleo, podem não ser tão benéficos. Além disso, algumas pessoas notam que o sabor dos alimentos pode variar um pouco em relação ao método de fritura em óleo, mas a textura crocante é geralmente mantida.
Outro ponto a considerar é o consumo de energia da airfryer. Ela pode usar bastante eletricidade, especialmente se for usada frequentemente. Além disso, antes de usar a airfryer pela primeira vez, é recomendável curar a camada antiaderente conforme as instruções do fabricante. Isso ajuda a garantir que o aparelho funcione bem e tenha uma vida útil mais longa. Com essas dicas, você pode aproveitar ao máximo a sua airfryer e preparar refeições deliciosas e mais saudáveis.
Qual é a diferença entre bauru e misto quente?
O Bauru e o misto quente são dois sanduíches muito conhecidos no Brasil, mas com características bem distintas. O Bauru é tradicionalmente feito com pão francês e é recheado com presunto, queijo muçarela, tomate e, às vezes, pepino. Esse sanduíche é assado no forno, o que dá ao pão uma textura crocante e ao queijo um sabor derretido e delicioso.
Em contraste, o misto quente é mais simples e rápido de preparar. Ele usa pão de forma e seu recheio é basicamente presunto e queijo. O preparo é feito na sanduicheira ou na frigideira, resultando em um lanche fácil e prático. O misto quente é ideal para aqueles momentos em que você precisa de algo rápido e sem complicação.
Enquanto o Bauru oferece uma refeição mais elaborada com um sabor mais complexo, o misto quente é perfeito para quem busca algo mais descomplicado. Ambos têm seus encantos e podem ser ótimas opções dependendo do que você procura em um lanche.
Conclusão
O Bauru Folheado na Airfryer é uma receita que combina a tradição de um clássico lanche brasileiro com a praticidade moderna da airfryer. Em poucos minutos, você obtém um resultado crocante por fora e derretido por dentro, agradando a todos os paladares. A versatilidade da receita permite variações de recheios, adaptando-se ao gosto de cada um.
Além disso, o preparo rápido e sem óleo torna esse prato uma opção mais leve e saudável. Perfeito para um lanche rápido ou para surpreender em um encontro com amigos, o Bauru Folheado é uma delícia que vale a pena experimentar
