O bolo gelado de coco é mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira celebração de sabores, texturas e momentos felizes compartilhados com quem amamos.
Autor:Saah Fran
Tempo total:2h50
Serve:20 Porções 1x
Categoria:Bolos
Diet:Vegetariano
Ingredientes
Porções
Para a Massa:
3 ovos (claras separadas)
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Para Molhar o Bolo:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de 100 g de coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Bata na batedeira o açúcar com a margarina até obter um creme claro e fofo.
Adicione as gemas peneiradas uma a uma e continue batendo.
Acrescente o leite e, em seguida, a farinha e o fermento peneirados.
Desligue a batedeira e incorpore delicadamente as claras em neve.
Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura batendo os ingredientes no liquidificador.
Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, faça furos na superfície com um garfo e despeje a cobertura por cima.
Polvilhe o coco ralado sobre o bolo e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
Outras informações
Armazenamento e dicas extras
O bolo gelado de coco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobri-lo bem para evitar ressecamento.
Experimente adicionar uma camada de chantilly entre a massa e a cobertura para um toque extra de indulgência. Você também pode decorar o bolo com fatias de coco fresco ou raspas de chocolate antes de servir.