Quem resiste a um bom brigadeiro ? Agora, imagine essa delícia clássica ganhando um toque sofisticado e irresistível com o sabor marcante do pistache. O brigadeiro de pistache é uma variação gourmet que eleva o tradicional doce brasileiro a um novo patamar de sabor e requinte. Se você é um apreciador de doces refinados, essa receita é para você!
Delícia sofisticada
O brigadeiro de pistache é uma deliciosa variação do clássico brigadeiro brasileiro, trazendo um toque sofisticado e saboroso para a mesa. Com sua cor verde vibrante e sabor característico, é uma opção perfeita para quem busca algo diferente e surpreendente. A combinação do leite condensado cremoso com o aroma marcante do pistache cria uma experiência sensorial única, que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar.
Além de ser uma verdadeira tentação para os amantes de doces, o brigadeiro de pistache também oferece uma vantagem saudável. O pistache é uma oleaginosa rica em nutrientes, como fibras, proteínas, gorduras saudáveis e antioxidantes, trazendo benefícios para a saúde cardiovascular e ajudando na redução do colesterol.
A preparação do brigadeiro de pistache é simples e rápida, exigindo apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo no fogão. Combinando o leite condensado, creme de leite, pistache triturado e pasta de pistache, você cria uma mistura irresistível que será moldada em pequenas bolinhas e finalizada com mais pistache triturado.
É uma receita versátil que pode ser servida em festas, como sobremesa ou até mesmo como um mimo para presentear amigos e familiares. Experimente essa delícia e deixe-se envolver pela combinação perfeita de doçura e sofisticação que só o pistache pode proporcionar.
Como fazer Brigadeiro de Pistache
Itens necessários
- Panela média ou grande: Para preparar o brigadeiro no fogão.
- Colher de pau ou espátula de silicone: Para mexer o brigadeiro durante o cozimento.
- Prato ou travessa untada com manteiga: Para despejar o brigadeiro após o cozimento e deixar descansar.
- Tigela pequena: Para misturar a pasta de pistache antes de adicioná-la ao brigadeiro.
- Luvas ou mãos untadas: Para enrolar o brigadeiro em forma de bolinhas após o descanso.
- Prato ou tigela com pistache triturado: Para passar os brigadeiros prontos e finalizá-los.
Como fazer Brigadeiro de Pistache
O brigadeiro de pistache é uma verdadeira iguaria que encanta os paladares mais exigentes. Com sua combinação única de sabores e texturas, esse doce gourmet é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
- Tempo total: 40 minutos
- Serve: 25 porções 1x
- Categoria: Doces
Ingredientes
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de pistache triturado
- 1 colher (sopa) de pasta de pistache
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 1/2 xícara (chá) de pistache triturado para finalizar
Modo de Preparo
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o pistache triturado, a pasta de pistache e a glucose de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 8 minutos, ou até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Transfira para um prato untado com manteiga e deixe descansar por cerca de 8 horas.
- Com as mãos untadas, enrole a mistura em forma de brigadeiros.
- Passe os brigadeiros no pistache triturado e sirva.
Outras informações
Dicas e Variações
- Para um sabor ainda mais intenso de pistache, utilize pasta ou licor de pistache na receita.
- Experimente adicionar outros ingredientes, como chocolate branco, Nutella, cranberry, damasco ou gengibre, para criar novas variações de brigadeiro de pistache.
- Decore os brigadeiros com pistaches inteiros, raspas de limão siciliano ou nibs de cacau para um toque especial.
Como Armazenar
Os brigadeiros de pistache podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, você também pode mantê-los na geladeira por até uma semana.
Sugestões de Harmonização
O brigadeiro de pistache harmoniza perfeitamente com uma xícara de café expresso ou com um chá de hortelã. Se quiser elevar ainda mais a experiência gastronômica, experimente servi-los com uma taça de vinho do Porto ou um licor de amêndoa.
Informações nutricionais: Brigadeiro de Pistache
- Porção: 25 porções
- Calorias: 61,78 kcal
- Sódio: 12,38 mg
- Gordura: 2,50 g
- Gordura saturada: 0,76 g
- Carboidratos: 8,33 g
- Fibra: 0,36 g
- Proteína: 1,70 g
