Como fazer Carne Seca com Abóbora
A carne seca com abóbora é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, repleta de sabores autênticos e ingredientes nutritivos.
- Tempo total: 50 minutos
- Serve: 6 porções 1x
- Categoria: Carnes
Ingredientes
Porções
- 1 kg de carne seca
- 1 kg de abóbora madura
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta e temperos a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
- Salsinha e cebolinha
Modo de Preparo
Modo de preparo
- Comece deixando a carne seca de molho em água na véspera. Certifique-se de trocar a água algumas vezes durante esse período para remover o excesso de sal.
- No dia seguinte, escorra toda a água da carne seca. Em seguida, coloque-a em uma panela de pressão com pouca água e cozinhe até ficar macia. Esse processo pode levar cerca de 30 a 40 minutos, dependendo da carne.
- Enquanto a carne está cozinhando, prepare os temperos. Refogue o alho, a cebola e os tomates picados em um pouco de azeite ou óleo até que fiquem bem dourados e macios.
- Quando a carne estiver macia, adicione os pedaços de abóbora e a carne seca à panela com os temperos refogados. Tempere com pimenta e outros temperos de sua preferência.
- Deixe a mistura cozinhar em fogo médio até que a abóbora fique macia e os sabores estejam bem incorporados. Se necessário, ajuste o sal de acordo com o seu gosto pessoal.
- Assim que a abóbora estiver macia, desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas para finalizar o prato. Sirva a carne seca com abóbora acompanhada de arroz branco fresquinho.
Outras informações
Dicas e variações
- Você pode adicionar outros legumes, como cenoura e batata, para enriquecer ainda mais o prato.
- Experimente trocar a carne seca por carne de sol ou carne de porco para variar o sabor.
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de leite de coco durante o cozimento.
- Você pode utilizar uma panela normal que não seja a panela de pressão se preferir.
Armazenamento
Se sobrar algum restante, você pode armazenar em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar em uma panela com um pouco de água e aquecer em fogo baixo até ficar quente.
Sugestão de serviço
A carne seca com abóbora combina muito bem com uma salada verde e arroz branco soltinho. Para acompanhar, uma cerveja gelada ou uma caipirinha são excelentes opções.
Informações nutricionais: Carne Seca com Abóbora
- Porção: 6 Porções
- Calorias: 315,20 kcal
- Sódio: 1735,42 mg
- Gordura: 20,62 g
- Gordura saturada: 9,53 g
- Carboidratos: 6,64 g
- Fibra: 1,70 g
- Proteína: 25,03 g
Link online da receita: https://recipe-cookbook.com/carne-seca-com-abobora/