Como fazer Ceviche Peruano
Desfrute de uma explosão de sabores frescos e cítricos com nosso Ceviche Peruano, uma combinação perfeita de peixe fresco marinado em suco de limão, pimenta e temperos, acompanhado de um delicioso leite de tigre.
- Tempo total: 45 minutos
- Serve: 4 Porções 1x
- Categoria: Frutos do mar
Ingredientes
Porções
- 500g de filé de Tilápia fresca
- Suco de 6 limões
- 1 cebola roxa pequena, cortada em cubos
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 dente de alho picado
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Gelo
Modo de Preparo
- Corte o filé de Tilápia em cubos médios e coloque em um recipiente.
- Adicione o suco dos limões sobre o peixe e misture bem para que todos os cubos fiquem cobertos pelo suco.
- Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o leite de tigre. Em um liquidificador, coloque a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro, o alho, o gengibre, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione também algumas pedrinhas de gelo e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura do liquidificador para obter o leite de tigre.
- Retire o peixe da geladeira e escorra o excesso de suco de limão.
- Em um recipiente grande, coloque os cubos de peixe marinados e adicione o leite de tigre coado.
- Misture delicadamente para que todos os sabores se incorporem.
- Finalize regando com azeite de oliva extra virgem.
- Leve à geladeira por mais 10 minutos para gelar bem.
- Sirva o ceviche peruano com leite de tigre bem gelado e acompanhe com torradas ou chips de batata doce.
Outras informações
Dicas e Sugestões
- Utilize peixe fresco e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura no ceviche.
- Você pode variar os tipos de peixe de acordo com sua preferência, como usar salmão ou linguado em vez de tilápia.
- Se desejar um ceviche mais picante, adicione mais pimenta dedo-de-moça ou deixe as sementes para um toque extra de calor.
- Sirva o ceviche bem gelado para uma experiência refrescante e deliciosa.
Armazenamento
- O ceviche deve ser consumido logo após o preparo para melhor aproveitamento dos sabores e texturas.
- Se sobrar, é possível armazenar na geladeira por até 1 dia, mas é importante ressaltar que a qualidade pode ser comprometida após esse período.
- Evite congelar o ceviche, pois isso pode alterar a textura do peixe e afetar negativamente o sabor.
- Ao servir novamente, certifique-se de mexer delicadamente para redistribuir os temperos e garantir uma experiência agradável.
Com essas dicas, sugestões e informações sobre o armazenamento, você poderá desfrutar do Ceviche Peruano com Leite de Tigre da melhor maneira possível, mantendo seus sabores autênticos e frescos. Bom apetite!
Link online da receita: https://recipe-cookbook.com/ceviche-peruano/