Se você é fã de doces caseiros com um toque de tradição, a Chimia de Abóbora com Coco é a escolha perfeita para adoçar o seu dia. Esta receita clássica e irresistível combina a doçura natural da abóbora com o sabor exótico do coco, resultando em uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor.
Tradicional e Irresistível
A chimia de abóbora transcende sua simples natureza de doce; é um legado cultural enraizado nas tradições italianas que permeiam a encantadora região da Serra Gaúcha. Originada no século XIX, quando os imigrantes italianos trouxeram consigo essa receita especial, a chimia de abóbora tornou-se um símbolo gastronômico na região. O termo “chimia” deriva do dialeto véneto “s’ciamea”, significando geleia ou compota, refletindo a influência italiana em sua essência.
O encanto da chimia de abóbora reside na combinação de sua textura cremosa com o sabor marcante da abóbora, acentuado por notas sutis de canela e cravo. Sua cor alaranjada intensa é um convite visual à degustação. Servido frequentemente em mesas de café colonial, esse doce se tornou um companheiro perfeito para pães, queijos e bolos, cativando paladares em toda a região.
Não é de surpreender que a chimia de abóbora seja um dos doces mais apreciados da Serra Gaúcha. Sua presença é constante em feiras gastronômicas e eventos culturais locais, celebrando sua posição como um símbolo da culinária tradicional.
Além da versão clássica, existem várias variações que acrescentam um toque especial, como a chimia de abóbora com coco, laranja ou até mesmo vinho, cada uma adicionando uma dimensão única ao seu sabor.
Agora que você descobriu a maravilha da chimia de abóbora, não deixe de compartilhar esta receita com amigos e familiares. Inspire-se na cozinha e experimente novas variações desta receita clássica para criar momentos inesquecíveis ao redor da mesa.
Como fazer Chimia de Abóbora com Coco
Itens necessários
- Panela de pressão
- Faca afiada
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Recipiente de armazenamento hermético
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Como fazer Chimia de Abóbora com Coco
Esta receita clássica e irresistível combina a doçura natural da abóbora com o sabor exótico do coco, resultando em uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor.
- Tempo total: 40 minutos
- Serve: 15 Porções 1x
- Categoria: Doces
- Diet: Vegetariano
Ingredientes
- 1,2 kg de abóbora de pescoço descascada
- 900 g ou 4 xícaras de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1/4 ou 4 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
Modo de Preparo:
- Pique a abóbora em cubinhos pequenos e coloque em uma panela junto com o açúcar e a água recomendada.
- Utilize uma panela de pressão, tampe-a e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, assim que começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o coco ralado, deixando ferver por mais 5 minutos com a panela aberta.
- O doce estará pronto, podendo ser amassado com um garfo e utilizado como geleia em pães.
- Também pode ser servido como sobremesa, acompanhado de creme de leite, proporcionando uma experiência deliciosa.
Outras informações
Como Armazenar
Se por acaso sobrar alguma Chimia de abóbora com coco após servir, você pode armazená-lo de forma segura na geladeira por até uma semana. Basta transferir o doce para um recipiente hermético e mantê-lo refrigerado até que esteja pronto para consumir novamente. Antes de servir, você pode aquecê-lo levemente no micro-ondas para recuperar a textura e o sabor originais.
Sugestões de acompanhamento
A Chimia de abóbora com coco é uma sobremesa versátil que pode ser apreciada de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões de como servi-lo:
- Como acompanhamento de pães frescos ou torradas no café da manhã ou lanche da tarde.
- Como sobremesa, servido com uma generosa porção de creme de leite ou sorvete de baunilha.
- Como recheio de bolos, tortas ou outras sobremesas, adicionando um toque extra de sabor e textura.
Informações nutricionais: Chimia de Abóbora com Coco
- Porção: 15 Porções
- Calorias: 128,28 kcal
- Sódio: 2,05 mg
- Gordura: 0,18 g
- Gordura saturada: 0,02 g
- Carboidratos: 32,06 g
- Fibra: 2,09 g
- Proteína: 0,61 g
