Quem não ama uma batata chips crocante para beliscar? Melhor ainda quando é preparada de forma saudável na airfryer, sem toda a gordura da fritura tradicional.
Curiosidades e benefícios da batata
A batata tem uma história fascinante, sendo nativa da Cordilheira dos Andes e domesticada por povos indígenas há mais de 8.000 anos. A introdução da batata na Europa no século XVI foi fundamental para reduzir a fome e impulsionar o crescimento populacional.
Além disso, há uma ampla variedade de tipos de batatas encontrados globalmente, totalizando mais de 4.000 variedades distintas. Essas diferenças não se restringem apenas às cores, mas também abrangem texturas e sabores variados, o que oferece uma grande diversidade de opções para uso na culinária, satisfazendo diferentes paladares.
Rica em nutrientes como carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, a batata oferece uma série de benefícios para a saúde. Entre esses benefícios estão o fornecimento de energia, a promoção da saúde digestiva, o controle da glicemia, a manutenção da saúde cardiovascular, o reforço do sistema imunológico e a prevenção de doenças como diabetes e doenças cardíacas.
É um alimento versátil e nutritivo, com uma história rica e diversidade de variedades. Além de seu sabor delicioso, oferece uma série de benefícios para a saúde, desde fornecer energia até fortalecer o sistema imunológico. Ao explorar suas diferentes formas de preparo, podemos desfrutar de todos os aspectos positivos desse alimento essencial em muitas culturas ao redor do mundo.
Por que utilizar a airfryer?
A airfryer oferece várias vantagens, como a redução do uso de óleo, que diminui as gorduras saturadas e a formação de acrilamida, uma substância potencialmente cancerígena. No entanto, a batata frita na airfryer ainda pode ser rica em calorias e sódio, e o processo de fritura pode reduzir alguns nutrientes.
É importante consumir com moderação, limitando a frequência e as porções, e optar por métodos de cozimento mais saudáveis sempre que possível, como assar, cozinhar ou grelhar.
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Como fazer Chips de Batata na Airfryer
A receita de “Batata chips na airfryer” oferece uma abordagem mais saudável para desfrutar de batatas crocantes e saborosas, sem o excesso de óleo.
- Tempo total: 45 minutos
- Serve: 4 Porções 1x
- Categoria: Aperitivos
Ingredientes
- 300 gramas de batata
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo:
- Preparação das Batatas: Comece lavando, higienizando e descascando as batatas. Com o auxílio de um mandolim, fatie as batatas em rodelas bem finas. É importante que sejam fatiadas finamente para que fiquem sequinhas e crocantes depois de assadas.
- Molho e Secagem: Coloque as fatias de batata em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 5 minutos. Em seguida, escorra e lave com água corrente. Depois, seque bem as batatas com um pano de prato limpo ou papel-toalha, retirando o máximo de água possível.
- Tempero: Volte as batatas à tigela, tempere as fatias com sal e regue com azeite de oliva, misturando bem.
- Preaquecimento da Airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 200ºC por 5 minutos.
- Assamento: Distribua as fatias de batata no cesto da airfryer e leve para assar por cerca de 15 minutos a 200ºC, abrindo o cesto na metade do tempo para espalhar as fatias. Passado o tempo, asse por mais 15 minutos, ou até as batatas ficarem crocantes e douradas. De vez em quando, chacoalhe o cesto da airfryer para que as fatias assem uniformemente e não fiquem grudadas umas nas outras.
- Finalização: Pronto! Sua batata chips sequinha e crocante, feita na airfryer, está pronta. Se necessário, acerte o sal e sirva com os molhinhos de sua preferência ou até mesmo como acompanhamento nas suas refeições.
Outras informações
Acompanhamentos
Para a receita de batata chips na airfryer, há várias opções deliciosas que podem complementar esse petisco crocante. Aqui estão algumas sugestões:
- Molho de alho: Um molho cremoso de alho vai muito bem com as batatas chips, adicionando um sabor irresistível.
- Maionese caseira: Uma maionese caseira feita com ingredientes frescos é uma ótima opção para mergulhar as batatas.
- Molho de queijo: Um molho de queijo cremoso e saboroso é perfeito para acompanhar as batatas chips.
- Guacamole: O guacamole é uma opção saudável e deliciosa, feita com abacate, tomate, cebola e temperos, que combina perfeitamente com as batatas.
- Molho barbecue: Um molho barbecue adocicado e defumado adiciona um toque delicioso às batatas chips.
Experimente combinar essas sugestões de acompanhamentos para criar uma experiência gastronômica única e deliciosa com suas batatas chips na airfryer!
Curiosidades
- A batata é o quarto alimento mais consumido no mundo, ficando atrás apenas do arroz, trigo e milho.
- A primeira batata frita foi criada na Bélgica em 1680.
- A batata também é um dos ingredientes da vodka.
Informações nutricionais: Chips de Batata na Airfryer
- Porção: 4 Porções
- Calorias: 118,00 kcal
- Sódio: 399,00 mg
- Gordura: 0,10 g
- Carboidratos: 28,20 g
- Fibra: 2,60 g
- Proteína: 1,30 g
