Imagina saborear churros quentinhos e crocantes, com um recheio de chocolate irresistível, sem precisar usar uma fritadeira cheia de óleo. A Airfryer proporciona uma maneira prática e saudável de preparar esses doces, mantendo toda a deliciosa textura e sabor dos churros tradicionais.
A magia acontece quando a Airfryer utiliza o calor circulante para dourar os churros de maneira uniforme, resultando em uma crocância incrível por fora e um recheio de chocolate suave por dentro. O resultado é um lanche que combina a leveza da fritura sem óleo com a indulgência do chocolate.
Nesta receita, você vai descobrir como a Airfryer pode transformar sua experiência com churros, proporcionando uma versão mais saudável sem comprometer o sabor. Acompanhe as dicas e truques para fazer churros de chocolate que vão conquistar todos os paladares, sem precisar de uma cozinha cheia de gordura.
Como fazer Churros de Chocolate na Airfryer
Itens necessários
- Panela média
- Espátula
- Aparelho de churros ou saco de confeitar com bico pitanga
- Assadeira
- Airfryer
- Pincel para untar
Ingredientes
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar misturado a 1 colher de sopa rasa de canela em pó para polvilhar
- Brigadeiro para rechear
Tempo de preparo: 45 Minutos.
Rende: 16 Porções.
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a água, o açúcar, o sal e o óleo e leve ao fogo alto até começar a ferver.
- Quando a mistura ferver, adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó de uma vez só. Mexa rapidamente com uma espátula até a massa ficar uniforme e sem grumos. Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Transfira a massa morna para um aparelho de churros. Modele os churros em pedaços de cerca de 6 cm e coloque-os em uma assadeira.
- Pincele cada churro com um pouco de óleo ou azeite. Se você não tiver um aparelho de churros, use um saco de confeitar com um bico grande para criar os churros. Esses churros não terão o furo central para recheio, mas serão ótimos para mergulhar em coberturas.
- Pré-aqueça a airfryer a 200ºC. Coloque metade dos churros na cesta da airfryer e ajuste o timer para 15 minutos. Na metade do tempo, vire os churros para que cozinhem de maneira uniforme.
- Assim que os churros estiverem dourados e crocantes, retire-os da airfryer e passe-os imediatamente na mistura de açúcar com canela.
- Recheie os churros com brigadeiro ou doce de leite. Use o aparelho de churros com o bico de rechear ou um saco de confeitar com um bico fino para fazer isso.
Notas e Dicas
- Consistência da Massa: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água até obter a consistência desejada. Ela deve ser firme, mas ainda maleável para ser modelada.
- Recheio Alternativo: Experimente rechear os churros com Nutella, doce de leite ou até mesmo creme de confeiteiro para variar o sabor.
- Preparação Antecipada: Os churros podem ser preparados com antecedência e armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias. Reaqueça-os na airfryer por alguns minutos para recuperar a crocância.
Armazenamento
Os churros de chocolate devem ser consumidos frescos para manter a crocância. No entanto, se sobrar algum, guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Para reaquecer e restaurar a crocância, coloque-os na airfryer por alguns minutos.
Sugestões de Acompanhamento
Os churros de chocolate são deliciosos sozinhos, mas você pode servi-los com uma variedade de acompanhamentos para uma experiência ainda mais indulgente. Experimente acompanhá-los com um café expresso forte, um chocolate quente cremoso ou até mesmo uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa completa.
Por que o churros se abre na hora de fritar?
Quando os churros se abrem durante a fritura, pode haver algumas razões por trás desse problema. Um motivo comum é a consistência da massa. Se a mistura estiver muito líquida, os churros podem desmoronar e se abrir quando entram em contato com o óleo quente. Além disso, se a massa estiver muito úmida, isso pode causar bolhas e rachaduras durante a fritura.
Outro fator importante é a temperatura do óleo. Se o óleo estiver muito quente, os churros podem expandir rapidamente e se romper. É essencial que o óleo esteja na temperatura ideal para garantir uma fritura uniforme. Ajustar a temperatura e evitar umidade excessiva na massa pode ajudar a prevenir esse problema.
Para obter churros perfeitos, a massa precisa estar bem firme e o óleo na temperatura certa. Com esses cuidados simples, você pode evitar que seus churros se abram e garantir que fiquem crocantes e saborosos. Mantenha esses pontos em mente e seus churros sairão impecáveis.
O que ninguém te conta sobre a airfryer?
A airfryer é uma ferramenta útil na cozinha, mas existem alguns aspectos importantes que talvez você não conheça. Apesar de ser uma alternativa mais saudável à fritura tradicional, é essencial lembrar que o consumo excessivo de alimentos processados, mesmo na airfryer, pode não ser ideal para a saúde. A airfryer pode cozinhar uma variedade de alimentos, não apenas os que contêm gordura, e pode alterar ligeiramente o sabor dos pratos devido ao seu método de cocção.
Além disso, a airfryer pode consumir mais energia do que se imagina, especialmente se usada com frequência. Embora seja mais eficiente que um forno tradicional, é bom estar atento ao consumo de energia. E não se esqueça: o revestimento antiaderente da airfryer precisa ser curado antes do primeiro uso para garantir que os alimentos não grudem e para prolongar a vida útil do aparelho. Essas informações ajudam a entender melhor como usar a airfryer e cuidar dela adequadamente.
Quais os benefícios do churros de chocolate na airfryer?
Fazer churros de chocolate na airfryer traz vários benefícios. Um dos principais é que você usa muito menos óleo do que na fritura tradicional. Isso significa que os churros ficam mais leves e menos gordurosos, sem perder aquela crocância que todos adoram.
A airfryer também garante que os churros cozinhem de maneira uniforme e rápida. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, e você evita o excesso de óleo e o cheiro forte que geralmente vem com a fritura convencional. Além disso, a airfryer é prática e limpa, o que torna o processo muito mais simples.
Outra vantagem é a economia de tempo. A airfryer aquece rapidamente e cozinha os churros de forma eficiente, tornando o preparo mais rápido. Com esses benefícios, você consegue saborear churros de chocolate deliciosos e menos gordurosos, aproveitando a praticidade da airfryer.
Pode congelar o churros cru?
Você pode congelar churros crus e ainda assim obter ótimos resultados. Para isso, modele os churros e coloque-os em uma assadeira com papel manteiga. É importante deixar espaço entre eles para que não grudem durante o congelamento. Deixe-os no congelador por algumas horas até que estejam firmes.
Depois de congelados, transfira os churros para um saco plástico ou um recipiente hermético. Eles podem ser armazenados no congelador por até três meses. Isso facilita ter churros prontos para quando você quiser.
Na hora de preparar, não é necessário descongelar os churros. Basta colocá-los diretamente na airfryer ou na fritadeira e ajustar o tempo e a temperatura conforme indicado. Com esse método, você pode desfrutar de churros fresquinhos e deliciosos sempre que desejar, com praticidade e sabor garantidos.
Conclusão
Os Churros de Chocolate na Airfryer são uma verdadeira delícia que combina praticidade e sabor irresistível. A massa leve e crocante, enriquecida com chocolate, resulta em uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. O uso da airfryer garante churros mais saudáveis, sem a necessidade de óleo quente, e o recheio de brigadeiro oferece um toque final de indulgência.
São ideais para servir em festas, reuniões de família ou como um agrado especial. Experimente esta receita e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado delicioso. Compartilhe com amigos e familiares para que todos possam desfrutar dessa maravilha crocante e recheada.
