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Como fazer Receita de Fraldinha na Panela de Pressão

Como fazer Fraldinha na Panela de Pressão
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Simples e irresistível, a Fraldinha na Panela de Pressão é o segredo para um prato suculento e cheio de sabor. Com apenas 2 ingredientes esta é uma receita deliciosa para almoço ou jantar.

Ingredientes

  • Fraldinha
  • Sal grosso

Modo de Preparo

Preparação, Tempero e Selagem:

  1. Seque a carne com papel toalha.
  2. Tempere a carne com sal grosso, espalhando em ambos os lados.
  3. Aqueça a panela de pressão em fogo médio com um fio de óleo. Sele a carne na panela quente, virando para dourar ambos os lados.

Cozimento, Caldo e Finalização:

  1. Feche a panela sem adicionar água. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio. Após o tempo estipulado, abra a panela, verifique a carne e, se necessário, volte a fechar a panela.
  2. Com a panela aberta, reduza o caldo em fogo baixo até fixar o sabor. Mantenha a fraldinha na panela, virando para absorver o caldo. O processo de redução é rápido.

Apresentação e Acompanhamentos:

  1. A carne estará pronta para ser servida. Antes de servir, fatie a carne.
  2. Sirva a fraldinha com arroz, salada e legumes assados.

Outras informações

Dicas e Variações

  • Experimente adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para um toque aromático.
  • Substitua o sal grosso por uma mistura de temperos para criar diferentes sabores.
  • Para uma versão mais apimentada, adicione pimenta-do-reino ou pimenta vermelha moída à carne antes de selar.

Como Armazenar as Sobras?

Se por acaso sobrar fraldinha, armazene-a em um recipiente hermético na geladeira. Para manter a suculência, é aconselhável adicionar um pouco do caldo reduzido antes de refrigerar. Ao reaquecer, utilize a panela de pressão novamente para preservar a textura e o sabor original.

Sugestões de Acompanhamentos

Esta Fraldinha na Panela de Pressão combina perfeitamente com um bom vinho tinto ou até mesmo uma cerveja artesanal mais encorpada. Para uma experiência completa, sirva com arroz, salada fresca e legumes assados.

Informações nutricionais: Receita de Fraldinha na Panela de Pressão

Link online da receita: https://recipe-cookbook.com/como-fazer-fraldinha-na-panela-de-pressao/