Imagine um doce que combina a crocância irresistível, um interior macio e o sabor marcante de doce de leite. Agora, imagine poder criar essa delícia na sua própria cozinha de forma fácil e prática. Parece um sonho? Pois é exatamente isso que o Cookie de Churros oferece!
Essa receita traz o equilíbrio perfeito entre o charme de um cookie artesanal e o toque acolhedor dos clássicos churros. Simples de preparar e com ingredientes acessíveis, é a escolha ideal para surpreender e encantar em qualquer ocasião.
Prepare-se para transformar um simples lanche em um momento especial. Aqueça o forno, reúna seus ingredientes e venha descobrir todos os segredos para criar o Cookie de Churros perfeito. O resultado será inesquecível!
Como fazer Cookie de Churros
Itens necessários
- Batedeira com batedor raquete
- Espátula de silicone
- Assadeira
- Papel manteiga
- Colher de sorvete ou colheres para porcionar
- Grade de resfriamento
Ingredientes
- 100 gramas de manteiga (em ponto de pomada)
- 85 gramas de açúcar mascavo
- 60 gramas de açúcar cristal
- 1 colher de chá de canela
- 180 gramas de farinha de trigo
- 180 gramas de gotas de doce de leite forneável
- 1 ovo
- 5 ml de essência de baunilha
- 5 gramas de fermento em pó
Tempo de preparo: 50 Minutos.
Rende: 25 Porções.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande ou na batedeira com o batedor raquete, bata a manteiga (em ponto de pomada) com o açúcar mascavo e o açúcar cristal por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea. Em seguida, adicione o ovo e a essência de baunilha e continue batendo por mais 2 minutos para incorporar bem.
- Retire a tigela da batedeira e acrescente a farinha de trigo, a canela e o fermento. Misture delicadamente com uma espátula ou colher até que a massa fique bem uniforme. Depois, adicione as gotas de doce de leite e misture mais um pouco, garantindo que fiquem bem distribuídas pela massa.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Usando duas colheres (ou uma colher de sorvete), faça bolinhas de massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam crescer durante o cozimento.
- Leve a assadeira com as bolinhas de massa para a geladeira por cerca de 30 minutos. Este passo é essencial para que os cookies mantenham sua forma ao assar e fiquem com a textura ideal.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Depois de resfriados, asse os cookies por cerca de 20 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire os cookies do forno, mas tenha cuidado: eles ainda estarão um pouco macios. Use uma espátula para transferi-los para uma grade de resfriamento. Espere esfriar completamente antes de armazenar ou servir, pois é nesse momento que eles ganham a crocância perfeita.
Notas e Dicas
- Manteiga em ponto de pomada: Se a manteiga estiver gelada, deixe-a fora da geladeira por cerca de 30 minutos antes de usar.
- Não pule o tempo de geladeira: Cookies resfriados assam melhor e não espalham excessivamente no forno.
- Substituições: Caso não encontre gotas de doce de leite forneável, use pedaços pequenos de doce de leite firme ou troque por gotas de chocolate branco para uma variação deliciosa.
- Canela: Adicione uma pitada extra de canela por cima dos cookies antes de assar para intensificar o sabor.
Como armazenar os cookies?
Após esfriar completamente, armazene os cookies em um recipiente hermético. Eles permanecem frescos por até 5 dias em temperatura ambiente. Para maior durabilidade, você pode congelar a massa crua em porções individuais e assar diretamente do congelador, ajustando o tempo de forno.
Sugestões de Acompanhamento
Estes cookies são perfeitos com um café fresquinho, chocolate quente ou até mesmo um copo de leite gelado. Se quiser transformar o momento em algo ainda mais especial, sirva os cookies acompanhados de uma calda de doce de leite ou chantilly.
Qual é o país de origem dos churros?
A origem dos churros ainda é cercada de mistério, mas muitos acreditam que o doce tenha sido criado por pastores espanhóis. Eles viviam nas montanhas e precisavam de uma receita simples e rápida para preparar algo frito, sem precisar de um forno. Assim, surgiu o churro, com sua massa frita e crocante, fácil de fazer em qualquer lugar. Outra teoria aponta que os árabes, durante sua presença na Península Ibérica, trouxeram influências culinárias que ajudaram a dar forma ao churro como conhecemos hoje.
Além disso, há quem diga que os navegadores portugueses foram responsáveis por introduzir o “youtiao”, uma fritura chinesa, na Europa, o que teria inspirado a criação dos churros. Independentemente de qual teoria seja a correta, os churros se espalharam rapidamente por todo o mundo. Tornaram-se um verdadeiro ícone da culinária espanhola e, com o tempo, ganharam versões deliciosas, como as recheadas com doce de leite ou chocolate, que conquistaram os paladares de muitas culturas, especialmente na América Latina.
Por que o nome churros?
O nome “churro” tem algumas explicações curiosas. Uma teoria sugere que ele vem de uma raça de ovelhas espanhola chamada “churro”, e que os pastores, ao cuidar do rebanho, teriam batizado o doce com o nome deles. Outra explicação é que o nome deriva da palavra espanhola “churro”, que significa algo torcido ou enrolado, como o formato do próprio doce.
Há ainda quem acredite que a origem esteja na palavra árabe “xurro”, usada para descrever frituras parecidas, que os árabes trouxeram para a Península Ibérica. Independentemente da origem exata, os churros se tornaram um símbolo da culinária espanhola e portuguesa. Hoje, eles são saboreados em diversos países, muitas vezes acompanhados de chocolate quente ou recheados com diferentes opções, conquistando fãs ao redor do mundo.
Quais os benefícios dos cookies de churros?
Os cookies de churros oferecem uma combinação deliciosa de sabores que podem trazer alguns benefícios. A mistura de canela, açúcar mascavo e doce de leite proporciona um gosto doce e reconfortante, perfeito para agradar ao paladar e ajudar a melhorar o humor. A canela, por exemplo, é conhecida por ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e até mesmo a reduzir inflamações. Além disso, os cookies de churros podem ser uma boa opção para quem busca um doce que satisfaça a vontade de comer algo doce sem exagerar nos ingredientes pesados.
Outra vantagem desses cookies é que eles são uma boa fonte de energia. Com os carboidratos presentes no açúcar, eles oferecem uma rápida dose de glicose, que pode ser útil para dar aquele empurrãozinho no meio da tarde. Além disso, a receita é simples e pode ser feita em casa de forma rápida e prática. Claro, como qualquer sobremesa, a moderação é fundamental, mas quando consumidos com equilíbrio, os cookies de churros podem ser uma deliciosa opção para dar um toque de sabor no dia a dia.
Conclusão
Os cookies de churros são a combinação perfeita de sabor e textura, trazendo o toque nostálgico dos churros em um formato prático e irresistível. Crocantes por fora, macios por dentro e com o doce de leite como destaque, são ideais para qualquer ocasião, desde um lanche especial até um presente carinhoso.
Com uma receita simples e de fácil execução, até mesmo iniciantes na cozinha podem se aventurar e obter resultados incríveis. Além disso, a possibilidade de personalizar a receita com variações como gotas de chocolate ou coberturas diferentes torna esses cookies ainda mais versáteis. Armazenados corretamente, eles mantêm o frescor e podem ser saboreados por dias.
Prepare esta delícia, compartilhe com amigos e familiares, e aproveite momentos doces e inesquecíveis. Não se esqueça de salvar a receita e acompanhar nosso blog para mais ideias deliciosas como essa!
