Fazer doce de leite com leite condensado de caixinha no micro-ondas é super prático e rápido. E o melhor: com apenas um ingrediente básico, o leite condensado, você pode preparar um doce delicioso em poucos minutos!
Sem panelas de pressão, sem fogão, e sem complicação. Quer saber como? Vamos lá!
Como Fazer Doce de Leite com Leite Condensado de Caixinha no Micro-ondas
A receita base de doce de leite com leite condensado de caixinha no micro-ondas usa apenas leite condensado. Mas se você quiser deixá-lo ainda mais cremoso, o creme de leite é um excelente complemento. Assim, você usa apenas esses dois ingredientes para obter um doce de leite com textura aveludada.
Ingredientes
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite (Opcional, para deixar o doce ainda mais cremoso)
Modo de preparo
- Escolha um recipiente grande e alto próprio para micro-ondas.
- Coloque a lata inteira ou metade da lata de leite condensado no recipiente.
- Cozinhe em potência alta por 4 minutos (3 minutos para meia lata).
- Retire do micro-ondas com cuidado e mexa bem.
- Volte ao micro-ondas e cozinhe em intervalos de 1 minuto, mexendo a cada vez.
- Repita até obter a cor e consistência desejadas (5 a 10 minutos).
- Adicione 4-6 colheres de sopa de creme de leite (opcional) e misture.
- Retire, deixe esfriar e sirva.
1. Escolha do Recipiente
É muito importante escolher um recipiente grande e alto para evitar que o leite condensado transborde enquanto cozinha no micro-ondas. Isso ajuda a manter a cozinha limpa e evita acidentes.
2. Cozimento Inicial
- Despeje o leite condensado no recipiente.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 4 minutos. Se você estiver usando apenas metade da caixinha de leite condensado, comece com 3 minutos.
O leite condensado vai começar a aquecer e formar pequenas bolhas. Esse é um bom sinal! Porém, cuidado ao retirar o recipiente – ele estará bem quente.
3. Misture Bem
Ao final dos primeiros minutos de cozimento, retire o recipiente com cuidado e mexa bem o doce. Ele pode parecer um pouco talhado ou com uma textura irregular nessa fase, mas é só misturar que a textura volta ao normal.
4. Cozinhe em Intervalos
Agora vem a parte de cozinhar aos poucos para ajustar a consistência do doce de leite:
- Retorne o recipiente ao micro-ondas e cozinhe em intervalos de 1 minuto.
- A cada intervalo, retire e misture bem o doce.
Esse processo pode levar entre 5 a 10 minutos adicionais, dependendo da potência do seu micro-ondas e da consistência que você deseja para o doce de leite.
5. Adicionando Creme de Leite (Opcional)
Se você quer um doce de leite mais cremoso, adicione 4 a 6 colheres de sopa de creme de leite enquanto o doce ainda estiver quente. Misture bem para incorporar. Essa dica é excelente para quem prefere um doce de leite com uma textura mais suave.
6. Finalização e Armazenamento
Assim que o doce de leite atingir a consistência desejada, retire-o do micro-ondas e deixe esfriar antes de servir ou armazenar. Você pode usar o doce como recheio para bolos, coberturas de sobremesas, ou até mesmo como um docinho para comer de colher!
Doce de Leite com Leite Condensado de Caixinha Sem Micro-ondas
Se você preferir o método tradicional, pode cozinhar o leite condensado em banho-maria ou na panela de pressão, mas é necessário mais cuidado e tempo. Para isso:
- Coloque a caixinha ou lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão.
- Cubra com água e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Este método também é eficaz, mas exige atenção, pois a panela de pressão precisa ser manuseada com segurança.
Dicas Importantes para Fazer Doce de Leite no Micro-ondas
- Use um recipiente alto: Isso evita que o doce transborde durante o cozimento.
- Ajuste o tempo conforme a potência do seu micro-ondas: Quanto mais potente, menor pode ser o tempo de cada intervalo.
- Fique atento para não deixar queimar: A consistência pode mudar rápido no micro-ondas.
Fazer doce de leite com leite condensado de caixinha no micro-ondas é perfeito para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma sobremesa deliciosa e caseira.
Posso Colocar a Caixinha de Leite Condensado Inteira no Micro-ondas?
Não, não coloque a caixinha de leite condensado no micro-ondas. As caixinhas possuem revestimento de alumínio interno, o que pode causar faíscas, explosões e até danificar o micro-ondas. Sempre transfira o conteúdo para um recipiente adequado.
Por Que Não Posso Cozinhar a Caixinha de Leite Condensado?
A embalagem da caixinha de leite condensado contém camadas de alumínio e papelão, o que a torna inadequada para ser aquecida diretamente. Além de danificar o micro-ondas, o calor pode liberar substâncias químicas indesejáveis no doce.
O Que Mais Não Posso Colocar no Micro-ondas?
Aqui estão alguns itens que você deve evitar colocar no micro-ondas:
- Isopor: Ele derrete e libera substâncias tóxicas.
- Metais: Podem causar faíscas e explosões.
- Papel alumínio e papel filme: Não são recomendados para o micro-ondas, pois podem pegar fogo.
- Embalagens de delivery: Muitas vezes contêm materiais que não são seguros para micro-ondas.
Fazer doce de leite com leite condensado de caixinha no micro-ondas é uma ótima opção para quem quer praticidade e sabor.
