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Como fazer Extrato de Tomate Caseiro

Extrato de Tomate Caseiro
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O molho de tomate caseiro para congelar é uma excelente maneira de adicionar sabor e nutrição às suas refeições diárias, de forma prática e econômica. Experimente esta receita e descubra como é simples e gratificante preparar seu próprio molho de tomate em casa.

Ingredientes

Porções
  • 1,5 kg de tomate bem maduro cortado em cubos
  • 1 cebola média picada em cubos
  • 1 dente médio de alho cortado em 4
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave bem os tomates e corte em 8 partes. Coloque na panela de pressão, junto com a cebola, o alho, o sal e o açúcar.
  2. Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após o apito.
  3. Após o tempo de cozimento, abra a panela e despeje o conteúdo no liquidificador. Bata até obter um creme pastoso.
  4. Peneire o líquido e despeje novamente na panela. Cozinhe em fogo médio por mais 15 minutos, para apurar e engrossar o molho.
  5. Deixe esfriar e coloque em potinhos na quantidade desejada. Leve ao congelador.

Outras informações

Dicas e Variações

  • Adicione mais temperos: Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, para um toque extra de sabor.
  • Aproveite sobras de tomate: Se tiver tomates maduros demais em casa, esta é uma ótima maneira de aproveitá-los antes que estraguem.
  • Ajuste a consistência: Se preferir um molho mais grosso, basta deixar apurar por mais tempo no fogo.

Armazenamento e Consumo

Este molho de tomate caseiro pode ser armazenado no congelador por até três meses. Para consumir, basta retirar do congelador e deixar descongelar na geladeira algumas horas antes de usar. Uma vez descongelado, o molho pode ser aquecido no micro-ondas ou em uma panela em fogo baixo.

Informações nutricionais: Extrato de Tomate Caseiro

Link online da receita: https://recipe-cookbook.com/extrato-de-tomate-caseiro/