A farofa de bacon é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua versatilidade e sabor irresistível. Esta receita combina a crocância do bacon com a textura da farinha de mandioca, resultando em um acompanhamento que complementa perfeitamente uma variedade de pratos. Se você está procurando uma maneira de adicionar um toque especial às suas refeições, a farofa de bacon é uma escolha excelente.
Um toque especial
A farofa de bacon é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira, uma fusão de influências indígenas, africanas e europeias que resultou em um acompanhamento irresistível. Suas origens remontam à farinha de mandioca torrada pelos indígenas, combinada posteriormente com o bacon introduzido pelos europeus.
Versátil e deliciosa, a farofa de bacon pode ser apreciada ao lado de uma variedade de pratos, desde uma tradicional feijoada até um churrasco suculento. Sua textura pode ser ajustada de acordo com a preferência, indo desde crocante e úmida até solta e seca. Além disso, sua versatilidade permite adicionar outros ingredientes, como cebola, alho e especiarias, para criar sabores ainda mais complexos.
A farofa de bacon é uma iguaria amada por muitos brasileiros, presente em diversas regiões do país e com variações que refletem a diversidade cultural do Brasil. Experimente esta receita e adicione um toque especial às suas refeições, explorando novos sabores e criando memórias gastronômicas inesquecíveis.
Como fazer Farofa de Bacon
Itens necessários
- Panela média ou grande
- Colher de pau ou espátula de silicone para mexer
- Faca afiada para cortar o bacon e a cebola
- Tábua de corte
Como fazer Farofa de Bacon
A farofa de bacon é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação irresistível de sabores e texturas.
- Tempo total: 25 minutos
- Serve: 8 Porções 1x
- Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes
- 60 g de bacon cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- ¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
- 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
- Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo
Modo de preparo
- Doure o bacon: Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela. Leve ao fogo e doure os cubos de bacon.
- Refogue a cebola: Sem eliminar a gordura que se formou na panela, adicione a cebola e refogue até que fique bem macia.
- Adicione a farinha de mandioca: Aos poucos, adicione a farinha de mandioca à panela, misturando bem.
- Doure a farinha: Continue mexendo a farinha sem parar até que fique dourada.
- Acrescente os ingredientes extras: Adicione os pedaços de ameixa e a salsinha picada (opcional).
- Tempere a gosto: Tempere a farofa com sal e pimenta do reino, ajustando o sabor conforme desejado.
Outras informações
Dicas e Variações
- Adicione mais ingredientes: Experimente adicionar outros ingredientes à sua farofa, como alho, pimentão ou ovos mexidos.
- Use bacon defumado: Para um sabor mais intenso, experimente usar bacon defumado em vez de bacon comum.
- Substitua as ameixas: Se preferir, substitua as ameixas por passas ou frutas secas de sua escolha.
- Sirva com feijoada: A farofa de bacon é um acompanhamento clássico da feijoada brasileira, adicionando um toque crocante e saboroso ao prato.
Armazenamento
Qualquer sobra de farofa de bacon pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar a farofa em uma frigideira e aquecer em fogo baixo até ficar quente.
Informações nutricionais: Farofa de Bacon
- Porção: 8 Porções
- Calorias: 67,12 kcal
- Sódio: 217,68 mg
- Gordura: 3,73 g
- Gordura saturada: 1,20 g
- Carboidratos: 5,08 g
- Fibra: 1,06 g
- Proteína: 3,36 g
