O frango simples na panela de pressão é uma daquelas receitas que combinam sabor, praticidade e economia em um único prato. Ele se encaixa perfeitamente na rotina de quem precisa de soluções rápidas sem abrir mão de uma alimentação caseira e equilibrada.
Essa opção se destaca por ser leve, nutritiva e extremamente versátil. O frango é uma proteína magra, fácil de adaptar a diferentes dietas e muito usada por quem busca refeições mais saudáveis no dia a dia.
Além disso, é uma receita que funciona tanto para o almoço em família quanto para a organização de marmitas da semana. Simples, eficiente e sempre confiável, ela se torna rapidamente um clássico na cozinha.
Como fazer Frango Simples na Panela de Pressão
Itens necessários
- Panela de pressão
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Colher ou espátula
- Medidores de colher (chá e sopa)
- Prato ou recipiente para servir
Ingredientes
- 100g de peito de frango sem pele cru
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 colher (chá) de sal refinado
- Pimenta-do-reino em pó a gosto
- 1 colher (sopa) de molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)
Tempo de preparo: 25 Minutos.
Rende: 4 Porções.
Modo de preparo
- Comece cortando a cebola e o alho em pedaços pequenos para que soltem bem o sabor durante o cozimento. Em seguida, coloque o peito de frango cru na panela de pressão e acrescente a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o molho de tomate. Misture tudo delicadamente, apenas para espalhar os temperos no frango. Não é necessário dourar ou refogar antes, pois a própria pressão fará o cozimento correto.
- Depois disso, tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que começar a chiar, sinal de que a pressão se formou, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Passado esse tempo, desligue o fogão e espere a pressão sair naturalmente. Só então abra a panela com cuidado. O frango estará macio, bem temperado e pronto para servir ou ser usado em outras preparações.
Dicas
- Use cebola bem fresca para garantir mais aroma.
- O alho pode ser amassado ou picado bem pequeno para liberar mais sabor.
- Se quiser um caldo mais encorpado, acrescente 2 colheres de sopa de água ou caldo de frango caseiro.
- Um fio de azeite antes de colocar os ingredientes ajuda a realçar o sabor.
- Ajuste o sal sempre no final, se necessário.
- Se gostar de ervas, acrescente louro, orégano ou tomilho seco.
Atalhos de Cozinha (Shortcuts)
- Use alho e cebola já picados e congelados para economizar tempo.
- Prepare uma quantidade maior e congele em porções.
- Desfie o frango ainda quente usando dois garfos ou batendo rapidamente na batedeira.
- Use molho de tomate pronto, desde que seja simples e sem açúcar.
Trocas e Substituições
- Peito de frango → coxa sem pele (fica ainda mais suculento)
- Molho de tomate → tomate picado fresco
- Pimenta-do-reino → pimenta calabresa ou pimenta branca
- Sal refinado → sal marinho ou sal rosa (com moderação)
Sugestões de Bebidas
- Água com limão
- Suco natural de laranja
- Chá gelado sem açúcar
- Água aromatizada com hortelã e gengibre
Essas opções equilibram bem a refeição e ajudam na digestão.
Como armazenar as sobras?
Na geladeira:
- Guarde em recipiente bem fechado.
- Dura até 3 dias refrigerado.
No congelador:
- Armazene em porções individuais.
- Dura até 3 meses.
- Para descongelar, leve direto ao fogo baixo ou ao micro-ondas.
Sempre identifique o recipiente com a data de preparo.
Notas Importantes
- Nunca abra a panela de pressão sem liberar totalmente a pressão.
- Ajuste o tempo se usar pedaços maiores de frango.
- Evite excesso de água, pois o frango solta líquido durante o cozimento.
- Quanto menos líquido, mais concentrado fica o sabor.
É correto colocar a panela de pressão debaixo da água?
Não é uma boa ideia colocar a panela de pressão direto debaixo da água fria para esfriar. Apesar de muita gente fazer isso, o risco é grande. A mudança rápida de temperatura pode estragar a válvula e até causar pequenas rachaduras no metal. Além disso, se ainda houver pressão dentro da panela, pode acontecer um acidente. Por isso, esse método não é seguro e deve ser evitado.
O mais correto é esperar a pressão sair sozinha, o que normalmente leva alguns minutos a mais. Quando o pino abaixar totalmente, você pode abrir a válvula com cuidado, usando uma pinça ou utensílio longo. Se quiser agilizar, coloque a panela fechada dentro de uma bacia com água fria e gelo, molhando apenas a parte externa. Assim, o resfriamento acontece de forma gradual, sem perigo e sem danificar a panela.
Que tipo de animal é o frango?
O frango é uma ave criada pelo ser humano e muito presente na nossa alimentação. Ele faz parte do grupo das aves domésticas e é conhecido principalmente pela produção de carne e ovos. Está em quase todas as cozinhas do mundo. Isso acontece porque é fácil de criar, tem custo acessível e rende muitos alimentos para as famílias.
Sua origem vem de uma ave selvagem chamada galo-banquiva, que vivia no sudeste da Ásia. Com o passar dos anos, as pessoas começaram a criar esse animal de forma controlada. Aos poucos, ele foi se adaptando à convivência com os humanos. Esse processo começou há milhares de anos e transformou o frango no animal mais criado para alimentação no planeta.
Qual a forma mais saudável de comer frango?
A forma mais saudável de comer frango é escolhendo preparos simples e leves. Cozinhar, grelhar, assar ou usar a panela de pressão são ótimas alternativas. Esses métodos ajudam a manter o valor nutritivo da carne e não precisam de muito óleo. O resultado é uma refeição mais equilibrada e fácil de digerir.
Também é importante retirar a pele antes de preparar o frango. Ela concentra grande parte da gordura e pode deixar o prato mais pesado. Sem a pele, a carne fica mais leve e adequada para quem quer cuidar da alimentação. Um pequeno detalhe que faz bastante diferença no resultado final.
Na hora de temperar, o ideal é usar ingredientes naturais. Alho, cebola, limão, ervas e um pouco de sal já são suficientes para dar muito sabor. Não há necessidade de usar temperos prontos ou industrializados. Assim, o frango fica gostoso, saudável e perfeito para o dia a dia.
Quais são os sinais que a panela de pressão vai explodir?
Alguns sinais mostram que a panela de pressão pode estar em perigo. Quando sai muito vapor pela tampa ou pelas válvulas, algo não está vedando direito. Se o pino não se movimenta ou não faz o som normal, a pressão pode não estar sendo liberada como deveria. Barulhos fortes, estalos ou vibrações estranhas também são alertas importantes. Além disso, se começar a sair líquido ou espuma pelas bordas, é sinal de entupimento ou excesso de conteúdo dentro da panela.
Outro ponto que merece atenção é o estado da própria panela. Se ela parecer inchada, torta ou com a borracha ressecada e rachada, é melhor não usar. Ao perceber qualquer um desses sinais, desligue o fogo na hora e mantenha distância. Espere a panela esfriar sozinha. Nunca tente abrir à força e nem jogue água por cima, pois isso pode causar acidentes ainda mais graves.
O que o frango faz no corpo?
O frango é uma ótima fonte de proteína e ajuda bastante no funcionamento do corpo. Ele colabora na formação e recuperação dos músculos e ainda dá mais sensação de saciedade. Isso ajuda a controlar a fome. Também fornece energia para as atividades do dia a dia e é fácil de digerir, o que torna sua inclusão na alimentação muito prática e eficiente.
Além disso, o frango possui vitaminas importantes que ajudam no bom funcionamento do cérebro e contribuem para reduzir o cansaço. Ele também contém minerais que fortalecem a imunidade, cuidam do coração e auxiliam na saúde do sangue. Quando é consumido sem pele e preparado de forma simples, como cozido ou grelhado, vira um grande aliado para quem quer emagrecer, pois tem poucas calorias e é muito nutritivo ao mesmo tempo.
Conclusão
O frango simples na panela de pressão é uma receita que une praticidade e sabor de forma perfeita. Com poucos ingredientes, você consegue preparar um prato nutritivo e muito bem temperado. Ele é ideal para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de comer bem. Além disso, o preparo rápido torna essa opção ainda mais atraente para o dia a dia.
Versátil e econômico, esse frango pode ser servido de várias formas e combinado com diversos acompanhamentos. Também é ótimo para marmitas e para reaproveitar em outras receitas. O resultado é sempre um frango macio, suculento e cheio de sabor. Uma receita simples, mas que faz toda a diferença na cozinha.
