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Como fazer Franuí de Travessa

Franuí de travessa
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Se você é um entusiasta da culinária ou um iniciante na arte da confeitaria, esta receita é perfeita para você.

Ingredientes

Porções
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 150g de chocolate branco picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 450g de polpa de framboesa congelada
  • 320g de chocolate ao leite derretido
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Hortelã, framboesa e Franuí para decorar

Modo de Preparo

  1. Comece descongelando a polpa de framboesa e reserve-a para mais tarde.
  2. Em uma panela, adicione o leite condensado, uma caixinha de creme de leite, o chocolate branco picado e a manteiga.
  3. Cozinhe essa mistura em fogo baixo, mexendo sempre até que todos os ingredientes se incorporem e formem um brigadeiro mole, com uma consistência similar à de colher.
  4. Despeje essa mistura em uma travessa com capacidade para 2 litros.
  5. Agora, é hora de adicionar a polpa de framboesa sobre o brigadeiro.
  6. Em seguida, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para garantir que não queime.
  7. Misture o chocolate derretido com uma caixinha de creme de leite até obter um creme homogêneo.
  8. Espalhe essa mistura sobre a camada de framboesa na travessa.
  9. Coloque a travessa no freezer e deixe congelar por cerca de 3 horas.
  10. Antes de servir, retire a travessa do freezer aproximadamente 40 minutos antes para que o Franuí de Travessa possa amolecer um pouco.
  11. Finalize decorando com hortelã, framboesas frescas e Franuí.
  12. Agora, é só saborear essa delícia gelada!

Outras informações

Dicas extras e variações

  • Experimente substituir as framboesas por morangos ou amoras para uma variação de sabor.
  • Adicione raspas de limão ou laranja à mistura de chocolate branco para um toque cítrico.
  • Para uma versão mais indulgente, acrescente uma camada de ganache de chocolate amargo entre o brigadeiro branco e as framboesas.
  • Sirva o Franuí de Travessa acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais decadente.

Armazenamento

Qualquer sobra de Franuí de Travessa pode ser armazenada no freezer por até uma semana. Certifique-se de cobrir bem a travessa com filme plástico ou papel alumínio para evitar a formação de cristais de gelo.

Informações nutricionais: Franuí de Travessa

Link online da receita: https://recipe-cookbook.com/franui-de-travessa/