A goiabinha caseira é uma verdadeira iguaria, trazendo a simplicidade e o sabor da fruta em um formato irresistível. Com seu toque suave e doce, ela se tornou uma opção clássica de lanche, sendo apreciada por pessoas de todas as idades.
Com a textura macia e o sabor único da goiaba, a goiabinha caseira conquista qualquer paladar. Cada mordida oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor, tornando-a uma escolha ideal para qualquer momento do dia.
Esse doce tem um lugar especial em muitas mesas, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa após as refeições. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia e adicionar um toque caseiro ao seu cardápio.
Como fazer Goiabinha Caseira
Itens necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Faca afiada para cortar a goiabada
- Rolo de massa
- Plástico filme
- Assadeira
- Papel manteiga ou tapete de silicone
Ingredientes
- 1 ovo
- 60 g de açúcar
- 60 g de manteiga
- 180 g de farinha de trigo
- 200 g de goiabada
Tempo de preparo: 55 Minutos.
Rende: 2 Porções.
Modo de preparo
- Corte a goiabada em tiras médias, com cerca de 0,5 cm de largura.
- Não corte muito fina para facilitar na hora de rechear os biscoitos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione o ovo batido e a manteiga.
- Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa, homogênea e que desgrude das mãos.
- Pegue ⅓ da massa e coloque entre dois sacos plásticos para facilitar na hora de abrir.
- Com um rolo, abra a massa em formato retangular (evite deixar muito fina).
- Ajuste o tamanho da massa de acordo com a sua assadeira para que os biscoitos fiquem do mesmo tamanho.
- Distribua as tiras de goiabada sobre a massa aberta.
- Dobre a massa sobre o recheio, cobrindo completamente.
- Corte as rebarbas para deixar os biscoitos com um acabamento bonito e uniforme.
- Transfira as goiabinhas para uma assadeira.
- Se precisar, feche as pontas com pedacinhos extras de massa.
- Leve para a geladeira por 30 minutos para a massa ficar mais firme antes de assar.
- Quando a massa estiver há 15 minutos na geladeira, preaqueça o forno a 200ºC.
- Depois de 30 minutos, leve a assadeira ao forno e asse por 20 a 25 minutos, até os biscoitos ficarem levemente dourados.
- Retire os biscoitos do forno e solte-os delicadamente ainda mornos.
- Coloque-os em uma grade ou superfície plana para que esfriem completamente antes de servir.
Dicas
- Goiabada ideal: Use goiabada cascão para um sabor mais autêntico e textura firme.
- Massa crocante: Resfriar a massa antes de assar ajuda a manter os biscoitos crocantes.
- Evite goiabada vazando: Não exagere no recheio e feche bem as bordas da massa.
Possíveis Variações
- Goiabinha com queijo: Adicione um pouco de queijo parmesão ralado na massa para um toque agridoce irresistível.
- Goiabinha com canela: Polvilhe canela e açúcar por cima antes de assar para um sabor extra.
- Recheios diferentes: Substitua a goiabada por doce de leite ou creme de avelã para variar o sabor.
Como armazenar sobras?
- Guarde as goiabinhas em um pote hermético por até 7 dias em temperatura ambiente.
- Para maior durabilidade, conserve na geladeira por até 2 semanas.
- Se desejar congelar, armazene em um saco plástico e consuma em até 2 meses.
Quem inventou a goiabinha?
A Piraquê foi a criadora da famosa Goiabinha, um biscoito recheado que conquistou o paladar dos brasileiros. Fundada no Rio de Janeiro em 1950, a marca inovou no mercado ao desenvolver produtos diferenciados, como o biscoito de leite maltado. Além disso, revolucionou a indústria ao criar um modelo de embalagem que se tornou referência e foi adotado por diversas outras marcas ao longo dos anos.
Com o tempo, a Goiabinha ganhou uma versão caseira, permitindo que qualquer pessoa pudesse prepará-la em casa com ingredientes simples. Essa adaptação caseira manteve o sabor nostálgico do biscoito original, mas com um toque artesanal e mais natural. Hoje, essa receita continua sendo uma das favoritas para acompanhar um café ou chá da tarde.
É saudável comer goiabada?
A goiabada é uma sobremesa deliciosa e pode oferecer alguns benefícios, especialmente se for feita com goiaba natural. Ela contém vitamina C, que ajuda na imunidade, e também fibras, que favorecem o bom funcionamento do intestino. Além disso, a goiabada tem antioxidantes que são bons para a pele. No entanto, é importante saber que ela costuma ter um alto teor de açúcar, o que pode ser um problema para quem precisa controlar a glicose ou está tentando emagrecer.
Se você deseja uma versão mais saudável, pode procurar pela goiabada com menos açúcar ou até fazer em casa, usando adoçantes naturais. Dessa forma, você ainda aproveita os benefícios da fruta, sem exagerar no consumo de açúcar. Então, pode consumir de vez em quando, mas sempre com moderação, para não exagerar nas calorias e no açúcar.
Qual a melhor goiabada?
A escolha da melhor goiabada pode variar conforme o gosto de cada um, mas algumas marcas se destacaram em testes recentes. A Tia Sônia foi considerada a melhor goiabada cascão de 2024, ganhando destaque pela sua textura macia, boa aparência e sabor agradável. Além disso, a goiabada é bem pedaçuda, o que agradou bastante aos especialistas.
Em segundo lugar ficou a Alinutri, que foi elogiada pelo sabor surpreendente e pela textura firme. No entanto, alguns acharam que ela poderia ter mais pedaços de casca. A Sweet Valley ficou em terceiro, com uma textura que derrete na boca e um sabor fresco de fruta, além de apresentar boa quantidade de pedaços de casca. Já a Zélia, mesmo não aparecendo nos testes mais recentes, é frequentemente citada como uma das melhores goiabadas do Brasil, famosa pela sua receita tradicional e alta qualidade.
Posso comer goiabada todos os dias?
Comer goiabada todos os dias não é a escolha mais saudável, principalmente se ela tiver muito açúcar. O consumo constante pode aumentar a quantidade de calorias e açúcar no corpo, o que não é bom para quem está tentando controlar o peso ou a glicose. Embora a goiabada contenha algumas vitaminas e fibras boas da goiaba, o açúcar excessivo pode levar a problemas de saúde, como ganho de peso e até aumento do risco de diabetes.
Se você gosta de goiabada, uma boa opção é escolher versões com menos açúcar ou até preparar a sua própria em casa, usando adoçantes naturais. O importante é consumir com moderação. Comer goiabada de vez em quando, sem exagerar, permite que você aproveite o sabor sem comprometer a saúde.
Conclusão
A goiabinha caseira é aquele tipo de biscoito que encanta pelo sabor e pela simplicidade. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você consegue um doce crocante por fora e recheado com a doçura irresistível da goiabada.
Perfeita para acompanhar um café ou chá, essa receita também pode ser adaptada com diferentes sabores e ingredientes. Resfriar a massa antes de assar faz toda a diferença na textura final, garantindo biscoitinhos bem estruturados. Agora que você sabe como fazer, que tal testar em casa? Compartilhe essa delícia com a família e amigos!
