Modo de Preparo:

1. Ferva a água em uma panela grande e adicione o caldo de galinha, o caldo de carne de porco, o molho shoyu, o pó de kombucha e o sal.
2. Em seguida, ferva novamente e reduza o fogo ao máximo possível.
3. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela separada, seguindo as instruções da embalagem. Escorra o macarrão quando estiver al dente.
4. Divida o macarrão cozido em tigelas grandes previamente aquecidas.
5. Despeje a sopa sobre o macarrão em cada tigela.
6. Adicione opcionalmente metades de ovos cozidos e brotos de bambu em conserva delicadamente no centro de cada tigela.
7. Acrescente as fatias de lombo de porco cozido, kamaboko e pimenta a gosto sobre o macarrão.
8. Sirva imediatamente e aproveite seu lámen caseiro!