O brigadeiro de Ovomaltine é uma variação irresistível do doce mais amado do Brasil. Sua textura diferenciada e sabor marcante fazem dele uma escolha certeira para quem busca surpreender com algo simples e ao mesmo tempo especial.
Com um visual apetitoso e um toque crocante, ele conquistou espaço nas melhores confeitarias e virou tendência em festas e eventos. É a prova de que pequenos detalhes podem transformar receitas tradicionais em experiências únicas.
Nesta receita, você vai descobrir por que o brigadeiro de Ovomaltine se tornou um sucesso entre os apaixonados por doces. Dicas, curiosidades e combinações perfeitas te esperam logo a seguir.
Como fazer Milk Shake de Ovomaltine
Itens necessários
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- Liquidificador
- Colher medidora (ou comum)
- Copos altos para servir
- Canudo grosso (ideal para shakes)
- Espátula (para raspar o liquidificador e aproveitar tudo!)
Ingredientes
- 2 bolas grandes de sorvete de creme
- 4 colheres de sopa de calda de chocolate (ou cobertura de sorvete)
- 1 copo e 1/2 de leite gelado
- 8 colheres de sopa de ovomaltine
- (Opcional) 2 pastilhas de halls de menta
Tempo de preparo: 10 Minutos.
Rende: 2 Porções.
Modo de preparo
- Pegue o liquidificador e adicione as duas bolas grandes de sorvete de creme junto com o leite bem gelado. Bata por alguns segundos, até que fique uma mistura bem lisa, cremosa e homogênea. Essa será a base do seu milk shake.
- Com a base pronta, acrescente as colheres de calda de chocolate e o ovomaltine. Nessa etapa, bata por apenas alguns segundos, de leve, só para misturar. Isso ajuda a manter os pedacinhos crocantes do ovomaltine, que são uma das melhores partes do milk shake!
- Se quiser um sabor mais refrescante e diferente, você pode adicionar algumas pastilhas de halls de menta antes de bater. Uma ou duas já bastam para dar um toque mentolado surpreendente. Bata novamente por poucos segundos.
- Despeje o milk shake em copos altos. Se quiser caprichar na apresentação, espalhe um pouco de calda de chocolate nas laterais do copo antes de colocar o shake. Finalize com mais ovomaltine por cima ou até chantilly, se quiser deixá-lo ainda mais especial.
Dicas e Notas
- Mais cremosidade: Use sorvete de creme com alto teor de gordura ou até mesmo sorvete de baunilha para uma base mais rica.
- Textura ideal: Bata o ovomaltine rapidamente para preservar parte da crocância. Se preferir mais crocante ainda, adicione parte do ovomaltine apenas na hora de servir.
- Versão gourmet: Decore o copo com calda de chocolate antes de despejar o milk shake. Finalize com chantilly e uma cereja para um visual de milk shake de lanchonete.
- Sorvete caseiro: Se você tiver tempo, usar um sorvete caseiro pode elevar ainda mais a qualidade do milk shake.
Variações e Substituições
- Sorvete de chocolate: Substitua o sorvete de creme por sorvete de chocolate para uma versão ainda mais intensa.
- Leite vegetal: Para uma versão sem lactose, use leite de amêndoas, aveia ou soja, e um sorvete vegetal.
- Ovomaltine crocante zero açúcar: Há versões de ovomaltine com menos açúcar, ideais para quem busca uma alternativa mais equilibrada.
- Sem halls: A adição do halls é totalmente opcional. O sabor original já é delicioso por si só.
Como armazenar o Milk Shake?
O milk shake é uma receita que deve ser consumida logo após o preparo, pois o sorvete começa a derreter rapidamente e o ovomaltine pode perder a crocância. No entanto, se sobrar:
- Curto prazo: Guarde na geladeira por no máximo 2 horas, em um recipiente bem fechado. Misture novamente antes de servir.
- Não congele: A textura do shake não será a mesma após o congelamento, por isso, evite guardar no freezer.
Combinações e Harmonizações
Se quiser transformar o milk shake em uma refeição completa ou uma sobremesa elaborada, aqui vão algumas ideias de combinações:
- Com hambúrguer artesanal: Uma dupla clássica de lanchonete!
- Com cookies caseiros: A crocância dos biscoitos complementa o shake.
- Com waffles: Sirva o shake como bebida ao lado de waffles quentinhos com frutas e mel.
- Com pipoca doce: Para uma noite de cinema completa, essa combinação é puro conforto.
Quais são as melhores combinações de milk shake?
Combinar sabores no milk shake é uma das partes mais divertidas da cozinha. Algumas misturas são clássicas e agradam todo mundo, como chocolate com paçoca, morango com leite condensado ou o famoso cookies & cream. Outras opções mais criativas também fazem sucesso, como banana com Nutella, manteiga de amendoim com banana ou café com chocolate. Dá pra brincar bastante com texturas e contrastes, criando desde versões bem doces até aquelas com um toque mais leve e refrescante.
Quem busca sabores diferentes pode apostar em coco com chocolate branco, maçã verde com caramelo ou até avelã com baunilha, que lembra o gosto de bombons finos. E claro, o milk shake de ovomaltine com sorvete de creme é um dos favoritos por unir crocância e sabor marcante. Para deixar ainda mais especial, vale acrescentar chantilly, caldas, raspas de chocolate ou frutas picadas. Com tantas combinações possíveis, sempre dá pra criar algo novo e delicioso.
O ovomaltine é saudável?
O Ovomaltine pode sim fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que seja consumido com moderação. Ele tem ingredientes como malte, cacau, leite e algumas vitaminas e minerais, o que dá uma forcinha na hora de repor energia, especialmente para quem está em fase de crescimento ou pratica atividades físicas. Não é um vilão. Mas também não dá pra exagerar, principalmente porque ele tem bastante açúcar na composição.
Se for usado com bom senso, pode ser uma opção gostosa e até nutritiva. Agora, quando é misturado com sorvetes, caldas ou outros doces, o valor calórico sobe bastante. Por isso, vale equilibrar o consumo e, se possível, escolher versões com menos açúcar. Assim, dá pra curtir o sabor marcante do Ovomaltine sem pesar na saúde.
Qual é o genérico do Ovomaltine?
Se você está procurando alternativas ao Ovomaltine, existem boas opções no mercado que podem surpreender. Uma delas é o Ovaltine, bastante parecido e vendido em lojas internacionais como o iHerb. Ele tem o mesmo estilo de mistura de malte com cacau. Já para quem gosta de usar em receitas, o Chocotine Cream da Doremus é um creme com flocos crocantes que lembra bem o sabor característico do Ovomaltine. Outra ideia é apostar nos clássicos nacionais como Toddy ou Nescau. Eles não têm malte, mas você pode misturar com granola ou cereais para dar crocância.
Se quiser algo ainda mais econômico ou personalizado, dá pra fazer em casa uma versão caseira. Basta misturar cacau em pó, extrato de malte (encontrado em lojas de produtos naturais) e o adoçante que preferir. Essa é uma boa saída para controlar melhor o sabor e os ingredientes. Nem sempre o resultado será idêntico ao original, mas com um pouco de criatividade, dá para chegar bem perto. O segredo está em experimentar diferentes combinações até encontrar a que mais agrada ao seu paladar.
Por que o Ovomaltine é diferente no Brasil?
O Ovomaltine que a gente encontra no Brasil é bem diferente do que existe lá fora — e tudo começou por causa de um erro. Quando a produção foi trazida para cá, as máquinas usadas não conseguiam misturar os ingredientes do jeito certo. Em vez de ficar todo dissolvido, o pó acabou ganhando flocos crocantes. E, surpreendentemente, esse detalhe virou o grande charme do produto. O público adorou a textura, e ele logo se tornou um sucesso.
Essa versão crocante só existe aqui. Em outros países, o Ovomaltine tem uma mistura mais fina, totalmente solúvel. No Brasil, virou queridinho em milk shakes, sorvetes e várias sobremesas justamente por essa crocância extra. O que era um defeito de fábrica se transformou em identidade própria — e ajudou o produto a ganhar um espaço especial na rotina dos brasileiros.
Conclusão
O milk shake de ovomaltine é uma sobremesa clássica que une cremosidade, crocância e muito sabor em poucos minutos. Fácil de preparar e irresistível em qualquer ocasião, ele conquista desde os mais nostálgicos até os paladares mais exigentes. A mistura do sorvete com o ovomaltine garante uma textura única e marcante.
É perfeito para refrescar dias quentes ou simplesmente adoçar momentos especiais. Além disso, é uma ótima opção para servir em encontros com amigos ou em um lanche divertido com a família. Com variações simples, você pode personalizar o shake do seu jeito. Experimente com caldas diferentes, chantilly ou até toques refrescantes como o halls. Com certeza, esse milk shake vai entrar para a lista dos seus favoritos!
