Você já se perguntou qual é a sobremesa mais pedida em todas as festas? Aquela que é tão fácil de fazer que basta misturar os ingredientes e está pronta para ser servida? Bem, a resposta é uma mousse de leite em pó!
A receita dica do canal Da Terra é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Os benefícios dessa receita é a praticidade no preparo. Utilizando o liquidificador, é possível obter uma mousse cremosa e saborosa em poucos minutos. Além disso, a receita permite variações, como adicionar frutas ou coberturas de sua preferência, fazer o Mousse usando sucos Tang de limão, maracujá, morango e outros ou utilizar leite ninho; tornando-a ainda mais personalizada e agradando a todos os gostos.
Como fazer Mousse de leite em pó
Itens necessários para a receita
- Liquidificador – Será utilizado para bater os ingredientes e obter a consistência cremosa da mousse.
- Tigela – Será utilizada para dissolver a gelatina incolor em água.
- Espátula – Será utilizada para auxiliar na retirada da mousse do liquidificador e na distribuição da cobertura por cima da mousse.
Como fazer Mousse de Leite em pó
A mousse de leite em pó é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Com ingredientes simples e um liquidificador, você poderá preparar essa sobremesa gelada que é sucesso garantido em todas as festas.
- Tempo total: 2 Horas
- Serve: 14 Porções 1x
- Categoria: Sobremesas
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara e 1/2 de leite em pó (aproximadamente 150g)
- 12g de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 200g de chocolate em barra
Para a cobertura:
- Morangos
- Chocolate granulado
- Leite em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a primeira xícara de leite em pó. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente. Deixe hidratar por cerca de 3 minutos, até que fique firme.
- Dissolva a gelatina hidratada em 5 colheres de sopa de água fervendo. Misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- Adicione a gelatina dissolvida no liquidificador e bata por mais 2 minutos, para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Despeje a mousse em uma travessa e leve à geladeira para firmar por aproximadamente 2 horas.
- Enquanto a mousse está na geladeira, prepare a cobertura de ganache. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione uma caixinha de creme de leite. Misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
- Após a mousse estar firme, despeje a ganache por cima e leve novamente à geladeira para gelar.
- Na hora de servir, decore com morangos, chocolate granulado e polvilhe um pouco de leite em pó por cima.
Outras informações
Dicas
- Utilize um leite em pó de boa qualidade, pois leites em pó mais baratinhos geralmente contêm açúcar misturado, o que pode deixar a mousse muito doce.
- Você pode utilizar ganache de chocolate branco como cobertura, caso prefira.
- Certifique-se de que a gelatina esteja firme antes de adicioná-la à mousse.
- Deixe a mousse na geladeira por tempo suficiente para que ela fique bem firme e cremosa.
- A decoração com morangos, chocolate granulado e leite em pó é opcional, mas dá um toque especial à sobremesa.
Variações e acompanhamentos
- Para deixar a mousse ainda mais saborosa, você pode adicionar frutas picadas, como morangos ou bananas, na hora de bater os ingredientes no liquidificador.
- Outra opção é fazer uma cobertura de chocolate derretido ou calda de frutas para servir por cima da mousse.
- Quanto ao acompanhamento, essa sobremesa fica deliciosa com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Armazenamento de sobras
Caso sobre mousse, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, também é possível congelar a mousse em porções individuais, garantindo que ela dure por até 1 mês. Para consumir, basta retirar do congelador e deixar descongelar na geladeira antes de servir.
Informações nutricionais: Mousse de Leite em pó
- Gordura: 27,6g
- Carboidratos: 69,54 g
- Fibra: 0,020 g
- Proteína: 16,13 g
O que posso usar para substituir a gelatina sem sabor?
O ágar-ágar é uma excelente alternativa à gelatina sem sabor. Ele é derivado de algas vermelhas e oferece uma capacidade de gelificação semelhante à da gelatina, tornando-o uma opção adequada para vegetarianos e veganos. Além disso, o ágar-ágar é livre de colesterol e possui propriedades nutricionais benéficas, tornando-o uma escolha saudável. Você pode usar o ágar-ágar da mesma forma que usaria a gelatina sem sabor em receitas culinárias.
A mousse de leite em pó é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Com ingredientes simples e um liquidificador, você poderá preparar essa sobremesa gelada que é sucesso garantido em todas as festas. Lembre-se de utilizar um leite em pó de boa qualidade e seguir as dicas e informações importantes para obter uma mousse perfeita. Experimente essa delícia e encante seus convidados. Não perca tempo e coloque a mão na massa!
