Como fazer Mousse de Leite em pó
A mousse de leite em pó é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Com ingredientes simples e um liquidificador, você poderá preparar essa sobremesa gelada que é sucesso garantido em todas as festas.
- Tempo total: 2 Horas
- Serve: 14 Porções 1x
- Categoria: Sobremesas
Ingredientes
Porções
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara e 1/2 de leite em pó (aproximadamente 150g)
- 12g de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 200g de chocolate em barra
Para a cobertura:
- Morangos
- Chocolate granulado
- Leite em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a primeira xícara de leite em pó. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente. Deixe hidratar por cerca de 3 minutos, até que fique firme.
- Dissolva a gelatina hidratada em 5 colheres de sopa de água fervendo. Misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- Adicione a gelatina dissolvida no liquidificador e bata por mais 2 minutos, para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Despeje a mousse em uma travessa e leve à geladeira para firmar por aproximadamente 2 horas.
- Enquanto a mousse está na geladeira, prepare a cobertura de ganache. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione uma caixinha de creme de leite. Misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
- Após a mousse estar firme, despeje a ganache por cima e leve novamente à geladeira para gelar.
- Na hora de servir, decore com morangos, chocolate granulado e polvilhe um pouco de leite em pó por cima.
Outras informações
Dicas
- Utilize um leite em pó de boa qualidade, pois leites em pó mais baratinhos geralmente contêm açúcar misturado, o que pode deixar a mousse muito doce.
- Você pode utilizar ganache de chocolate branco como cobertura, caso prefira.
- Certifique-se de que a gelatina esteja firme antes de adicioná-la à mousse.
- Deixe a mousse na geladeira por tempo suficiente para que ela fique bem firme e cremosa.
- A decoração com morangos, chocolate granulado e leite em pó é opcional, mas dá um toque especial à sobremesa.
Variações e acompanhamentos
- Para deixar a mousse ainda mais saborosa, você pode adicionar frutas picadas, como morangos ou bananas, na hora de bater os ingredientes no liquidificador.
- Outra opção é fazer uma cobertura de chocolate derretido ou calda de frutas para servir por cima da mousse.
- Quanto ao acompanhamento, essa sobremesa fica deliciosa com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Armazenamento de sobras
Caso sobre mousse, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, também é possível congelar a mousse em porções individuais, garantindo que ela dure por até 1 mês. Para consumir, basta retirar do congelador e deixar descongelar na geladeira antes de servir.
Informações nutricionais: Mousse de Leite em pó
- Gordura: 27,6g
- Carboidratos: 69,54 g
- Fibra: 0,020 g
- Proteína: 16,13 g