Se você é um apaixonado por chocolate, a Páscoa é a época perfeita para explorar novas receitas e surpreender seus familiares e amigos. Nesta receita, vamos preparar um delicioso Ovo de Páscoa de Palha Italiana, uma delícia que combina a cremosidade do brigadeiro com a crocância da palha italiana, resultando em uma experiência única para o paladar.
Se você deseja criar um momento memorável nesta Páscoa com uma sobremesa única e deliciosa, não perca a oportunidade de seguir as instruções dessa receita e surpreender a todos com um Ovo de colher de Palha italiana feito com amor e sabor autêntico.
ImprimirComo fazer Ovo de colher de Palha italiana
O Ovo de colher de Palha italiana é uma combinação perfeita de chocolate, brigadeiro e bolacha maisena. É uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes até os mais tradicionais.
- Tempo total: 1 Hora
- Serve: 16 Porções 1x
- Categoria: Doces
Ingredientes
- 500g de chocolate de boa qualidade (ao leite, meio amargo ou branco)
- 5g de manteiga de cacau (Mycryo)
- 1 lata de leite condensado
- 100g de creme de avelã
- 30g de chocolate em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 200g de bolacha maisena
Modo de Preparo
Preparando a Casca do Ovo:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas até ficar completamente líquido.
- Adicione a manteiga de cacau (Mycryo) ao chocolate derretido e mexa bem até incorporar.
- Despeje o chocolate temperado em uma forma própria para ovos de Páscoa, garantindo que todas as partes sejam preenchidas.
- Leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos para que o chocolate cristalize e a casca do ovo fique pronta.
Preparando o Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de avelã e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
- Adicione o creme de leite ao brigadeiro, mexa bem até incorporar e reserve para esfriar.
Montagem do Ovo de Palha Italiana:
- Retire a casca do ovo da geladeira e desenforme com cuidado.
- Utilize um saco de confeiteiro para intercalar camadas de brigadeiro e bolacha maisena no interior da casca de chocolate.
- Repita as camadas até preencher completamente o ovo, finalizando com uma camada de bolacha maisena por cima.
- Leve à geladeira novamente por alguns minutos para que o recheio fique firme.
Degustando a Delícia da Páscoa:
- Após o tempo de geladeira, seu Ovo de Palha Italiana estará pronto para ser cortado e degustado.
- Sirva em fatias generosas e aproveite o sabor único desta sobremesa tradicional e irresistível.
Outras informações
Armazenamento
- Temperatura ambiente: Guarde em recipiente hermético por até 5 dias em local fresco e seco.
- Geladeira: Para maior durabilidade, conserve na geladeira por até 10 dias.
- Congelamento: Corte a palha italiana em pedaços e congele em um recipiente hermético por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.
Origens da Palha italiana
Embora o nome sugira uma origem italiana, a palha italiana é um doce genuinamente brasileiro, nascido da criatividade e adaptabilidade do nosso povo. Sua história está intrinsecamente ligada à imigração italiana e portuguesa, assim como à paixão brasileira por doces saborosos e práticos.
A inspiração principal da palha italiana vem do doce italiano “salame di cioccolato”, que consiste em uma mistura de chocolate, biscoitos e oleaginosas moldada em formato de salame.
Outro ingrediente fundamental da palha italiana é o brigadeiro, um doce brasileiro inventado na década de 1940. A combinação do brigadeiro com a massa do salame di cioccolato deu origem à deliciosa palha italiana.
Significado
O termo “palha italiana” não possui um significado específico em italiano. Ele foi adotado no Brasil como uma referência ao país que criou o “salame di cioccolato” e também devido ao costume dos italianos de retirar as cascas das amêndoas. Essa combinação de influências culminou no nome “palha italiana”, uma versão “abrasileirada” e adaptada do doce.
Adaptação Brasileira
- Biscoito Maizena: Na versão brasileira, o biscoito petit-beurre do salame di cioccolato foi substituído pelo biscoito Maizena, mais popular e acessível no Brasil.
- Amêndoas: As amêndoas do salame di cioccolato também foram adaptadas. No Brasil, as amêndoas são geralmente trituradas e misturadas à massa, em vez de serem utilizadas inteiras.
Para concluir
Esperamos que esta receita tenha despertado sua criatividade culinária e sua vontade de surpreender com um Ovo de colher de Palha italiana único e delicioso.
Agora é o momento de colocar em prática tudo o que aprendeu aqui. Reúna os ingredientes, siga os passos com atenção e prepare-se para encantar seus convidados com uma sobremesa memorável. Lembre-se de adicionar seu toque pessoal e compartilhar o resultado nas redes sociais, inspirando outras pessoas a celebrarem a Páscoa com criatividade e sabor.
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Agora é com você! Mãos à obra e tenha uma Páscoa repleta de sabor e alegria! 🐰🌷
