Como fazer Pão Dietético de Banana
Este pão de banana dietético com espelta e nozes é uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche. Aproveite!
- Tempo total: 45 minutos
- Serve: 10 Porções 1x
- Categoria: Pão
- Diet: Diabético
Ingredientes
Porções
- 2 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco (ou óleo de sua escolha)
- 1/4 xícara de adoçante de sua preferência (como stevia, xilitol ou eritritol)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de farinha de espelta
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão.
- Numa tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o óleo de coco e a essência de baunilha até ficar uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de espelta, o adoçante, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Mexa bem até todos os ingredientes se incorporarem.
- Delicadamente, junte as nozes picadas à massa.
- Despeje a massa na forma untada e distribua de maneira uniforme.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Corte em fatias e sirva.
Outras informações
Dicas e Variações:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa do pão.
- Experimente substituir as nozes por outras oleaginosas, como amêndoas, castanhas ou avelãs.
- Esse pão fica delicioso acompanhado de geleia caseira ou pasta de amendoim.
Armazenamento
Para armazenar as sobras, espere o pão esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
Informações nutricionais: Pão Dietético de Banana
- Porção: 10 Porções
- Calorias: 80,21 kcal
- Sódio: 31,43 mg
- Gordura: 5,23 g
- Gordura saturada: 3,60 g
- Gordura trans: 0,00 g
- Carboidratos: 6,74 g
- Fibra: 1,39 g
- Proteína: 2,81 g