O Pão Recheado com Frango Cremoso é uma opção irresistível que combina a leveza do pão caseiro com um recheio rico e saboroso. Esta receita transforma ingredientes simples em uma refeição deliciosa, ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até um jantar especial.
A massa do pão é macia e perfumada, enquanto o recheio de frango desfiado e requeijão traz uma cremosidade que torna cada mordida única. A preparação é fácil e prática, permitindo que você crie um prato que impressiona sem exigir muito tempo ou esforço.
Desfrute de um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado. Com instruções diretas e ingredientes de qualidade, você terá um pão recheado delicioso pronto para servir e agradar a todos à mesa.
Como fazer Pão Recheado com Frango Cremoso
Itens necessários
- Recipiente grande para mistura
- Panela para refogar
- Forma para assar
- Batedeira com gancho (opcional)
- Rolo para abrir a massa
- Pincel para pincelar a gema
Ingredientes
Massa
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 xícara de óleo
- 1 unidade de ovo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de chá de sal
- 500 gramas de farinha de trigo
Pincelar os Pães
- 1 unidade de gema
- 1 colher de sopa de óleo
Recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 pitada de açúcar
- 1kg unidade de peito de frango cozido e desfiado
- 200g unidade de requeijão
- Sal (a gosto)
- 1 pimenta em pó (a gosto)
- 1 pitada de páprica (a gosto)
Tempo de preparo: 50 Minutos.
Rende: 2 Porções.
Modo de preparo
Preparando a Massa
- Em uma tigela, combine o leite morno, o fermento, o açúcar e o ovo. Misture bem. Certifique-se de que o leite está morno, não quente, para não matar o fermento.
- Adicione metade da farinha e o sal à mistura. Mexa até começar a formar uma massa. Aos poucos, acrescente o restante da farinha até que a massa fique firme o suficiente para ser manipulada com as mãos.
- Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito molhada, acrescente mais farinha. A massa deve ser macia e não grudar nas mãos.
- Sove a massa por 10 a 15 minutos até que ela fique elástica. Você pode fazer isso à mão ou usando uma batedeira com gancho.
- Modele a massa em uma bola, coloque-a em um recipiente coberto e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, até que dobre de volume.
Preparando o Recheio
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o tomate picado e cozinhe até que ele solte líquido.
- Misture o extrato de tomate e uma pitada de açúcar para balancear a acidez. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Incorpore o frango desfiado e tempere com sal, pimenta, páprica e orégano. Misture bem e deixe esfriar. Adicione o requeijão e o cheiro verde.
Montagem
- Depois que a massa crescer, retire o ar e divida-a em duas partes de aproximadamente 450g. Abra cada parte em um círculo sobre uma superfície enfarinhada.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa. Feche a massa como um pacote, apertando bem as bordas para selar.
- Coloque os pães em uma forma untada, com a emenda voltada para baixo. Deixe descansar por mais 30 minutos para que cresçam um pouco mais.
- Pincele os pães com uma gema batida e polvilhe orégano. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Notas e Dicas
- Temperatura do Leite: Certifique-se de que o leite esteja morno, semelhante à temperatura de uma mamadeira, para garantir que o fermento atue corretamente.
- Sova da Massa: A sova é crucial para obter uma massa leve e macia. Não pule essa etapa!
- Recheio: O recheio pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira. Certifique-se de esfriar completamente antes de usar.
- Variedades: Experimente substituir o peito de frango por carne moída ou até mesmo vegetais para uma versão vegetariana.
Armazenamento
- Pão Recheado: Guarde o pão em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Para conservar por mais tempo, coloque-o na geladeira por até 1 semana ou congele por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o forno para manter a crocância da massa.
Sugestões de Acompanhamento
O Pão Recheado com Frango Cremoso é ótimo acompanhado de uma salada verde fresca ou uma sopa leve. Experimente com um vinho branco seco ou uma cerveja leve para um almoço ou jantar completo.
É saudável comer requeijão?
O requeijão pode ser uma adição nutritiva à sua dieta, oferecendo proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B, essenciais para a saúde geral e a manutenção dos ossos. É uma boa fonte de proteína, ajudando na construção e recuperação dos músculos.
No entanto, é importante considerar alguns pontos para garantir que o consumo de requeijão seja saudável. Ele pode ser rico em gordura saturada, que, em excesso, pode afetar a saúde do coração. Por isso, é uma boa ideia optar por versões com menos gordura.
Além disso, o requeijão pode ter um alto teor de sódio e calorias, o que pode ser preocupante para quem precisa monitorar a pressão arterial ou a ingestão calórica. A chave é consumi-lo com moderação e escolher versões mais leves quando possível. Assim, o requeijão pode fazer parte de uma dieta equilibrada sem comprometer sua saúde.
O que é mais saudável requeijão ou queijo?
Quando comparados, requeijão e queijo têm diferentes aspectos a considerar. O requeijão, em geral, tem menos gordura saturada do que alguns queijos mais gordurosos, como o cheddar. Além disso, você pode encontrar versões light, que são mais baixas em calorias e gordura. No entanto, é bom lembrar que o requeijão pode ter um alto teor de sódio e, em alguns casos, aditivos e conservantes.
Por outro lado, queijos frescos e menos processados, como a ricota e o queijo cottage, podem ser opções mais saudáveis, com menos gordura e sódio. No entanto, queijos envelhecidos e curados, como o parmesão, podem ser mais ricos em gordura e sódio. A escolha entre requeijão e queijo depende das suas necessidades dietéticas. O importante é optar por opções mais leves e consumir com moderação para manter uma dieta equilibrada.
Qual é a diferença entre frango e galinha?
Frango e galinha são termos que se referem a aves de diferentes idades. O “frango” é a carne de uma ave jovem, geralmente com menos de um ano. Essa carne é macia e tem um sabor suave, ideal para uma variedade de pratos. Quando usamos o termo “frango,” estamos falando sobre uma ave que ainda está na fase de crescimento.
Por outro lado, a “galinha” é uma ave adulta, com mais de um ano de idade. Sua carne é mais firme e pode ter um sabor mais intenso comparado ao frango jovem. Galinhas são usadas frequentemente em receitas tradicionais, onde a carne precisa ser um pouco mais resistente. Em resumo, a principal diferença entre frango e galinha é a idade da ave, o que influencia a textura e o sabor da carne.
É saudável comer frango?
Comer frango pode ser uma opção saudável, especialmente quando é preparado da maneira certa e incluído em uma dieta equilibrada. Ele é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e manutenção dos músculos.
O peito de frango, em particular, é baixo em gordura saturada, o que pode beneficiar a saúde do coração. Além disso, o frango oferece vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e selênio, que ajudam no funcionamento geral do corpo.
No entanto, o método de preparo é importante. Fritar o frango ou usar molhos ricos pode adicionar calorias e gorduras desnecessárias. É melhor optar por grelhar, assar ou cozinhar para manter a refeição mais saudável. Também é crucial cozinhar o frango completamente para evitar problemas com bactérias. Com moderação e preparo adequado, o frango pode ser uma parte valiosa de uma dieta equilibrada.
Como não deixar o pão caseiro endurecer?
Para evitar que o pão caseiro fique duro, é importante tomar alguns cuidados durante o preparo e o armazenamento. Primeiro, use ingredientes frescos, como fermento, para garantir que a massa cresça bem. Não sove a massa em excesso; apenas o suficiente para que ela fique elástica.
Além disso, é essencial assar o pão até que ele esteja dourado, mas não por muito tempo para não ressecar. Deixe o pão esfriar completamente em uma grade após assar para que a umidade não se acumule e o interior não fique seco.
Na hora de armazenar, guarde o pão em um saco de papel ou em um recipiente de pão com tampa. O saco de papel ajuda a manter a crosta crocante, enquanto o recipiente com tampa preserva a maciez. Evite colocar o pão na geladeira, pois isso pode fazê-lo endurecer mais rapidamente. Se você não for comer o pão logo, congele-o em fatias individuais. Quando precisar, basta aquecer no forno para reviver a frescura do pão. Com essas dicas, seu pão caseiro vai se manter macio e saboroso por mais tempo.
Quais são os benefícios de comer pão feito em casa?
Fazer pão em casa tem vários benefícios em comparação com o pão comprado. Primeiro, você tem controle total sobre os ingredientes. Isso significa que pode usar farinhas de melhor qualidade e evitar aditivos e conservantes que são comuns em pães industrializados. Além disso, é possível adicionar ingredientes nutritivos, como sementes e grãos integrais, aumentando o valor nutricional do seu pão.
Outro benefício é o sabor e o frescor do pão caseiro. O aroma do pão saindo do forno é uma experiência deliciosa e única. Fazer pão também é uma forma econômica de obter um produto de qualidade e, ao mesmo tempo, é uma atividade prazerosa e relaxante. Você pode personalizar suas receitas de acordo com suas preferências e necessidades, tornando o pão caseiro uma escolha gratificante e saudável.
Conclusão
O Pão Recheado com Frango Cremoso é uma escolha irresistível para quem busca uma refeição reconfortante e saborosa. Com uma massa leve e fofinha, combinada com um recheio cremoso e bem temperado, essa receita promete agradar a todos na sua mesa.
O preparo pode parecer detalhado, mas o resultado final compensa o esforço, oferecendo um prato delicioso que pode ser servido tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e amigos com uma refeição cheia de sabor e carinho.
