O Pavê de Bis é uma sobremesa clássica que encanta paladares com sua combinação irresistível de texturas e sabores. Essa receita é perfeita para quem deseja impressionar os convidados com uma sobremesa sofisticada e deliciosa.
Uma explosão de sabor em cada camada
O pavê de Bis é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, apreciada por muitos por sua combinação irresistível de texturas e sabores. Surgiu na década de 1980, logo após o lançamento do famoso chocolate Bis em 1978. Sua receita original era simples, composta por camadas de biscoito maizena umedecido no café, creme de leite condensado e pedaços de chocolate ao leite Bis picado. Ao longo dos anos, essa sobremesa ganhou diversas variações e se tornou uma presença marcante em festas e eventos familiares.
A popularidade do pavê de Bis se deve não apenas ao seu sabor delicioso, mas também à praticidade de preparo. É uma sobremesa versátil, que pode ser adaptada conforme o gosto pessoal e a criatividade de cada um. Desde versões mais simples até receitas mais elaboradas com ingredientes adicionais.
Uma das características mais interessantes do pavê de Bis é a sua facilidade de preparo, tornando-o acessível mesmo para aqueles que não têm muita experiência na cozinha. Com ingredientes comuns e procedimentos simples, é possível criar uma sobremesa incrivelmente saborosa e visualmente atrativa em pouco tempo.
Para os amantes de chocolate, o pavê de Bis é uma verdadeira tentação. A textura crocante dos pedaços de Bis contrasta perfeitamente com a cremosidade do creme de leite condensado, resultando em uma experiência sensorial única a cada colherada.
Seja para comemorar uma data especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de doce, o pavê de Bis é uma escolha certeira. Experimente essa delícia e surpreenda-se com a sua praticidade e sabor único!
Como fazer Pavê de Bis
Itens necessários
- Panela
- Forma refratária
- Batedeira (opcional)
Como fazer Pavê de Bis
O Pavê de Bis é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares.
- Tempo total: 35 minutos
- Serve: 6 porções 1x
- Categoria: Sobremesas
- Diet: Vegetariano
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 ovos separados
- 2 caixas de chocolate Bis picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas de ovos.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa. Isso geralmente leva alguns minutos. Quando estiver pronto, retire do fogo e reserve.
- Em uma forma refratária grande, espalhe metade do creme preparado no fundo da forma.
- Distribua uma camada de chocolate Bis picado sobre o creme, cobrindo-o uniformemente.
- Complete a montagem adicionando o restante do creme por cima da camada de chocolate Bis.
- Em uma tigela separada, bata as claras de ovos em neve até ficarem firmes.
- Gradualmente, adicione o açúcar às claras em neve, continuando a bater até obter um suspiro consistente.
- Acrescente o creme de leite ao suspiro batido e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Espalhe essa mistura de suspiro e creme de leite por cima da última camada de creme na forma.
- Leve o Pavê de Bis à geladeira e deixe-o lá até a hora de servir. Isso permitirá que as camadas se firmem e os sabores se misturem.
- Quando estiver pronto para servir, corte o Pavê de Bis em porções individuais e aproveite essa deliciosa sobremesa gelada.
Outras informações
Armazenamento
O Pavê de Bis pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de cobrir a forma com papel alumínio ou filme plástico para evitar que a sobremesa absorva odores da geladeira.
Sugestões
- Sirva o Pavê de Bis gelado, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
- Para uma apresentação ainda mais elegante, decore com raspas de chocolate e folhas de hortelã.
- Faça uma ganache de chocolate e coloque por cima do creme.
Informações nutricionais: Pavê de Bis
- Porção: 6 Porções
- Calorias: 136,79 kcal
- Sódio: 58,59 mg
- Gordura: 4,94 g
- Gordura saturada: 2,83 g
- Carboidratos: 19,18 g
- Fibra: 0,22 g
- Proteína: 4,56 g
