Como fazer Picanha ao Forno
A picanha ao forno com sal grosso é uma verdadeira indulgência para os amantes de carne, proporcionando uma experiência gastronômica única e deliciosa.
- Tempo total: 2h30
- Serve: 5 Porções 1x
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 1 peça de picanha com aproximadamente 1 kg
- 3 kg de sal grosso
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
Modo de Preparo
Modo de Preparo
- Comece cobrindo o fundo de uma assadeira com uma camada de 1 kg de sal grosso.
- Coloque a peça de picanha na assadeira, com a parte da gordura virada para cima.
- Cubra completamente a picanha com o restante do sal grosso, garantindo que não haja partes expostas da carne.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200 graus Celsius e asse por aproximadamente 1 hora, ou até atingir o ponto desejado.
- Retire a camada de sal grosso da picanha e corte-a em fatias.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga junto com o azeite e refogue a cebola picada. Regue a picanha com essa mistura antes de servir.
Outras informações
Armazenamento de sobras
Se sobrar picanha ao forno, você pode armazenar as sobras na geladeira por até 3 dias. Basta colocar em um recipiente hermético e refrigerar. Para reaquecer, você pode optar por fatiar a carne e aquecer em uma frigideira ou levar ao forno por alguns minutos.
Sugestões de acompanhamentos e bebidas
A picanha ao forno com sal grosso combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos e bebidas. Você pode servir com arroz branco, farofa, batatas assadas ou uma simples salada verde. Quanto à bebida, um bom vinho tinto ou uma cerveja gelada são escolhas clássicas que complementam o sabor da carne.
Informações nutricionais: Picanha ao Forno
- Porção: 5 Porções
- Calorias: 319,50 kcal
- Sódio: 444,58 mg
- Gordura: 22,05 g
- Gordura saturada: 9,15 g
- Proteína: 28,20 g
Link online da receita: https://recipe-cookbook.com/picanha-ao-forno/