Seja para um jantar reconfortante em família ou como prato principal em uma ocasião especial, a polenta com carne moída é uma opção simples e deliciosa.
Esta deliciosa receita de polenta cremosa é repleta de sabor e textura, um prato combina a suavidade da polenta com o sabor robusto da carne moída temperada.
Para quem é esta Receita de Polenta com Carne Moída?
Esta receita é perfeita para qualquer pessoa que aprecie uma refeição caseira reconfortante, sem abrir mão do sabor. É uma opção excelente para famílias ocupadas, pois é rápida de preparar e agrada a todos os paladares. Além disso, é uma maneira maravilhosa de incorporar mais polenta à sua dieta, aproveitando todos os seus benefícios nutricionais.
Por que esta Receita é tão amada?
A combinação de polenta cremosa e carne moída temperada é simplesmente irresistível. A polenta oferece uma base cremosa e reconfortante, enquanto a carne moída traz um sabor rico e satisfatório. Além disso, esta receita é altamente versátil e pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento em qualquer refeição.
Dicas para o Melhor Resultado
- Use fubá de alta qualidade para garantir uma polenta cremosa e saborosa.
- Ao refogar a carne moída, adicione seus temperos favoritos para personalizar o sabor.
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado à polenta para um toque extra de sabor.
Como fazer Polenta com Carne moída
Itens necessários
- Panela
- Misturador de Massa
Ingredientes
Molho:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 200 g de carne moída
- 1 sachê de MAGGI® Caldo Pó Carne
- Meia xícara (chá) de água fervente
- 3 tomates grandes maduros sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de manjericão
Polenta:
- 5 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de fubá
Modo de preparo
Preparo do Molho:
Passo 1: Refogar a Cebola
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até que fique macia e translúcida.
Passo 2: Cozinhar a Carne Moída
Adicione a carne moída à panela junto com o MAGGI Caldo Pó Carne previamente dissolvido na água fervente. Refogue a carne até que esteja completamente cozida e todo o líquido tenha evaporado.
Passo 3: Adicionar os Tomates
Incorpore os tomates picados à panela e cozinhe até que se desmanchem, liberando seus sucos e ajudando a engrossar o molho.
Passo 4: Finalizar com Manjericão
Finalize o molho adicionando o manjericão picado, proporcionando um aroma fresco e saboroso. Reserve enquanto prepara a polenta.
Preparo da Polenta:
Passo 1: Ferver a Água
Em outra panela, leve a água ao fogo até ferver.
Passo 2: Adicionar Temperos e Manteiga
Assim que a água estiver fervendo, adicione a manteiga, o sal e a noz-moscada, proporcionando um sabor rico à polenta.
Passo 3: Incorporar o Fubá
Gradualmente, adicione o fubá à água fervente, mexendo constantemente com uma colher de pau para evitar a formação de grumos. Este processo garante uma textura cremosa e homogênea à polenta.
Passo 4: Cozinhar até a Consistência Desejada
Continue cozinhando a polenta por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente, até que ela atinja a consistência desejada. A textura deve ser cremosa e a polenta deve estar completamente cozida.
Montagem do Prato:
Sirva a polenta quente em pratos individuais e cubra generosamente com o molho preparado. Finalize com uma pitada adicional de manjericão fresco picado para um toque de frescor. Aproveite esta delícia italiana em família ou entre amigos!
Perguntas frequentes
O que usa para fazer polenta?
Para fazer polenta, você precisará de fubá de milho, água, sal e opcionalmente pode adicionar manteiga, azeite, queijo ralado, ervas frescas ou legumes picados para dar mais sabor.
O que deixa a polenta amarga?
A polenta pode ficar amarga se o fubá de milho estiver rançoso. Certifique-se de verificar a data de validade do fubá. Além disso, o excesso de cozimento também pode causar amargor. Cozinhe em fogo baixo e mexa constantemente para evitar que ela queime.
O que é bom para comer com polenta?
Polenta combina bem com uma variedade de acompanhamentos, incluindo carnes como carne assada, frango grelhado, ragu de carne ou almôndegas. Molhos como molho de tomate ou ragu de legumes também são ótimas opções, assim como queijos, legumes, ovos fritos, linguiça frita e bacon frito.
Como não deixar a polenta endurecer?
Para evitar que a polenta endureça, é importante mexer constantemente durante o cozimento para evitar que grude no fundo da panela. Use a proporção correta de água para fubá (3 partes de água para 1 parte de fubá) e cozinhe em fogo baixo. Adicionar um pouco de manteiga ou azeite ao final do cozimento também ajuda a manter a cremosidade. Lembre-se de servir a polenta imediatamente após o cozimento, pois ela tende a endurecer com o tempo.
A polenta com carne moída é uma refeição clássica e versátil que certamente agradará a todos. Com sua textura cremosa e sabor reconfortante, é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita em sua próxima refeição e desfrute de uma explosão de sabor e conforto. Não se esqueça de compartilhar a receita com seus amigos e familiares!
Imprimir
Como fazer Polenta com Carne Moída
A polenta com carne moída combina a cremosidade da polenta com a suculência da carne, uma receita perfeita para quem procura uma refeição simples e saborosa para o almoço ou jantar.
- Tempo total: 45 minutos
- Serve: 6 porções 1x
- Categoria: Prato único
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 200 g de carne moída
- 1 sachê de MAGGI® Caldo Pó Carne
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 3 tomates grandes maduros sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de manjericão
Modo de Preparo
Preparo do Molho:
- Refogue a cebola em azeite em uma panela até ficarem macia.
- Adicione a manteiga, o sal e a noz-moscada.
- Adicione a carne moída e o MAGGI Caldo Pó Carne dissolvido na água, refogue até a carne cozinhar e o líquido tenha evaporado.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até engrossar o molho.
- Misture o manjericão picado e reserve.
Preparo da Polenta:
- Ferva água e adicione manteiga, sal e noz-moscada.
- Adicione gradualmente o fubá, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe por 10 minutos até obter uma polenta cremosa e cozida.
Outras informações
Dicas e Variações
- Para uma versão mais leve, substitua a carne moída por cogumelos ou lentilhas.
- Adicione queijo parmesão ralado à polenta para um sabor extra.
- Experimente temperar a carne com suas especiarias favoritas para um toque único.
Armazenamento de Sobras
Se sobrar polenta com carne moída, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água ao aquecer no fogão ou no micro-ondas.
Sugestões
A polenta com carne moída combina bem com uma variedade de acompanhamentos, como uma salada verde fresca ou legumes assados. Para uma experiência italiana completa, sirva com uma taça de vinho tinto encorpado.
Informações nutricionais: Polenta com Carne Moída
- Porção: 6 porções
- Calorias: 143,67 kcal
- Sódio: 39,39 mg
- Gordura: 3,15 g
- Gordura saturada: 1,17 g
- Gordura trans: 0,00 g
- Carboidratos: 16,70 g
- Fibra: 3,56 g
- Proteína: 13,20 g
