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Como fazer Polenta Simples

Polenta simples
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Como resistir a uma polenta deliciosamente cremosa, com um sabor inigualável e uma história que atravessa continentes e séculos? A polenta, esse prato tradicional italiano que conquistou o coração dos brasileiros, é uma verdadeira obra-prima culinária.

Ingredientes

Porções
  • 2 litros de água
  • 400 g de fubá
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, leve a água ao fogo e acrescente o sal e a manteiga.
  2. Quando a água começar a ferver, adicione o fubá aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  3. Deixe a polenta cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para que não grude no fundo da panela.
  4. Após o tempo de cozimento, a polenta estará pronta quando estiver cremosa e com uma consistência firme.
  5. Despeje a polenta em um refratário e sirva quente, acompanhada do molho de sua preferência e, se desejar, salpique queijo parmesão por cima para um toque extra de sabor.

Outras informações

Armazenamento de Sobras

Se sobrar polenta, você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta colocar a polenta em uma panela com um pouco de água ou leite e aquecer em fogo baixo, mexendo até atingir a consistência desejada.

Variações e Dicas

  • Polenta Frita: Corte a polenta em fatias após o preparo e frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
  • Polenta Cremosa: Adicione mais água ou leite durante o cozimento para obter uma polenta mais cremosa.
  • Polenta Recheada: Faça uma camada de polenta em um refratário, adicione um recheio de sua preferência (como queijo, carne ou legumes) e cubra com mais polenta antes de assar.
  • Combinações: Sirva a polenta com molho de tomate, ragu de carne, cogumelos refogados ou legumes grelhados.

Informações nutricionais: Polenta Simples

Link online da receita: https://recipe-cookbook.com/polenta-simples/