Receita de Cupim Assado: Suculento e saboroso que vai impressionar a todos!

Você já experimentou um Cupim Assado que derrete na boca e explode em sabores? Se não, prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com a receita que vamos apresentar.

Com uma combinação de temperos cuidadosamente selecionados, o cupim é marinado para acentuar os sabores antes de ser lentamente assado no forno. Cada garfada é uma explosão de sabores que vai deixar todos à mesa pedindo por mais.

Como fazer Cupim Assado Suculento e de dar água na boca

Com ingredientes simples, porém repletos de sabor, e um preparo cuidadoso, é possível criar um prato que encanta os sentidos e reúne a família em torno da mesa. Experimente essa delícia em sua cozinha e surpreenda-se com o resultado!

Itens necessários para a receita

• Tigela Grande: Utilizada para misturar os temperos e marinar o cupim.
• Filme Plástico: Para cobrir o cupim durante a marinada na geladeira.
• Panela Grande: Para selar o cupim antes de assar.
• Assadeira ou Refratário: Onde o cupim será assado no forno.
• Papel Alumínio: Para cobrir a assadeira durante o cozimento.
• Faca: Para fatiar o cupim antes de servir.

Ingredientes

• 1 cupim de aproximadamente 1,5 kg
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de sal grosso
• 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1/2 xícara de água
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, combine o alho picado, o sal grosso, a pimenta-do-reino, a páprica, o cominho, o alecrim, o tomilho e o suco de limão.
2. Esfregue essa mistura por toda a superfície do cupim, garantindo uma boa cobertura de temperos.
3. Cubra o cupim com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para obter sabores intensos.
4. Pré-aqueça o forno a 160°C.
5. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e sele o cupim de todos os lados até dourar.
6. Transfira o cupim para uma assadeira, despeje o vinho tinto e a água ao redor e cubra com papel alumínio.
7. Asse por 3 horas, regando ocasionalmente com os sucos da assadeira. Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora.
8. Deixe o cupim descansar antes de fatiar e servir.

Diferenciais do Cupim Assado

O cupim assado se destaca não apenas pelo sabor irresistível, mas também pela textura macia e suculenta da carne. A combinação dos temperos, como alho, alecrim e páprica, cria uma explosão de sabores que agrada até os paladares mais exigentes. Além disso, o tempo de marinada e o cozimento lento garantem que a carne fique perfeitamente suculenta e fácil de desfiar.

Dicas e Variações:

• Dica: Para um cupim ainda mais suculento, você pode deixar marinar por mais tempo, até 24 horas, na geladeira.
• Variação: Experimente adicionar legumes, como batatas, cenouras e cebolas, na assadeira junto com o cupim para um prato mais completo.
• Sugestão de Acompanhamento: Sirva o cupim assado com arroz branco soltinho e uma salada fresca de folhas verdes.
• Armazenamento de Sobras: As sobras de cupim assado podem ser refrigeradas por até 3 dias e reaquecidas no forno antes de servir.

Outras receitas populares de cupim assado

1. Cupim Assado na Pressão: Nesta versão, o cupim é cozido em alta pressão, resultando em uma carne incrivelmente macia e suculenta. Os temperos se fundem perfeitamente, proporcionando um sabor irresistível em cada pedaço.
2. Cupim Assado na Airfryer: Uma opção mais saudável e prática, o cupim é assado na airfryer para obter uma crosta crocante por fora e uma carne macia por dentro. A tecnologia de circulação de ar quente garante um assado uniforme e suculento.
3. Cupim Assado na Churrasqueira: Nada como o sabor defumado da churrasqueira para realçar o sabor do cupim. A carne é lentamente assada sobre as brasas, absorvendo os aromas e sabores da fumaça, resultando em um prato cheio de personalidade.
4. Cupim Assado Recheado: Uma versão mais elaborada, o cupim é recheado com ingredientes como queijo, presunto, bacon ou vegetais, adicionando camadas de sabor e textura à carne. Cada mordida revela uma explosão de sabores deliciosos.
5. Cupim Assado na Panela: Nesta receita tradicional, o cupim é cuidadosamente cozido na panela, em fogo baixo, resultando em uma carne macia que se desmancha na boca. Os temperos são absorvidos lentamente, proporcionando um sabor incrível.
6. Cupim Assado Desmanchando: Aqui, o cupim é cozido até atingir o ponto em que se desmancha facilmente, revelando uma carne extremamente macia e suculenta. Cada garfada é uma experiência de sabor inigualável.
7. Cupim Assado no Forno: Uma opção prática e saborosa, o cupim é assado lentamente no forno, permitindo que os temperos se misturem e criem uma crosta dourada por fora e uma carne suculenta por dentro.

Os segredos para um cupim assado perfeito

O segredo para um cupim perfeitamente macio e saboroso está na técnica de preparo e nos cuidados durante o processo de cocção. Uma das maneiras mais eficazes de amaciar o cupim é deixá-lo marinando em uma mistura de leite, vinagre, suco de laranja, azeite, alho e especiarias por algumas horas. Essa marinada não apenas adiciona sabor, mas também ajuda a quebrar as fibras da carne, resultando em um cupim suculento e macio ao ser assado.

Além disso, a cocção lenta é essencial para amaciar o cupim. Cozinhar a carne em fogo baixo por um longo período permite que os tecidos se desintegrem gradualmente, tornando-a mais tenra e suculenta. Utilizar papel alumínio durante o assado também é recomendado para manter a umidade da carne e garantir uma textura macia.

Por fim, ao fatiar o cupim, é fundamental cortá-lo contra as fibras da carne para obter fatias mais macias e fáceis de mastigar. Seguir essas dicas simples de preparo garantirá um cupim irresistivelmente suculento e cheio de sabor, perfeito para um churrasco de sucesso.

Conclusão

Esperamos que tenha gostado da nossa receita de Cupim Assado! Se você seguiu todos os passos corretamente, com certeza terá um prato delicioso e cheio de sabor para servir aos seus convidados. O cupim assado é uma verdadeira explosão de sabores no paladar, e com certeza deixará todos à mesa pedindo por mais. Aproveite e experimente novas receitas deliciosas em nosso site