Como fazer Massa de Bolo Profissional
Quando se trata de preparar bolos irresistíveis, uma massa de qualidade é o ponto de partida essencial. Não perca tempo e descubra como fazer sua própria massa de bolo profissional, um bolo fofinho, macio e delicioso.
- Tempo total: 50 minutos
- Serve: 6 porções 1x
- Categoria: Bolos
- Diet: Vegetariano
Ingredientes
Porções
- ½ xícara (chá) de Leite integral em temperatura ambiente.
- 2 e ½ xícaras (chá) de Farinha de trigo peneirada.
- ⅓ de xícara (chá) de Manteiga sem sal ou margarina, com 80% de lipídios.
- 1 e ½ xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 colheres (chá) de Essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de Óleo vegetal
- 4 unidades de Ovos
- Uma pitada de Sal
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Bata os ovos e o açúcar: Utilizando uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- Incorpore os líquidos: Adicione a essência de baunilha, o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar. Bata até ficar bem misturado e então desligue a batedeira.
- Prepare a forma: Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma untando-a com manteiga, forrando o fundo com papel-manteiga e polvilhando com farinha de trigo.
- Adicione os ingredientes secos: Adicione a farinha de trigo aos poucos, peneirando-a e misturando com um fouet. Acrescente uma pitada generosa de sal e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento e a manteiga: Por último, adicione o fermento químico em pó e a manteiga derretida ou margarina. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Assando o Bolo
- Transfira a massa: Despeje a massa na forma preparada e espalhe de maneira uniforme.
- Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Finalização: Retire o bolo do forno, deixe esfriar completamente, desenforme e corte ao meio ou em três partes para rechear e cobrir conforme desejar.