Você já imaginou criar o seu próprio Snickers em casa, com camadas perfeitas de chocolate, nougat, caramelo e amendoim? A ideia de fazer essa delícia artesanal pode parecer um pouco trabalhosa, mas o resultado vale cada minuto investido!
Neste post, vamos te ensinar a fazer o Snickers caseiro que vai conquistar seu paladar e o de todos ao seu redor. A receita é composta por uma base de chocolate, um nougat macio, um caramelo cremoso e amendoins crocantes, tudo coberto por uma camada final de chocolate derretido. O passo a passo é simples e pode ser feito com ingredientes que você encontra facilmente.
Ficou curioso para descobrir como montar esse doce irresistível? Então, continue lendo e aprenda o segredo para transformar sua cozinha em uma verdadeira fábrica de bombons caseiros!
Como fazer Snickers Caseiro
Itens necessários
- Forma quadrada (20×20 cm)
- Papel manteiga
- Batedeira
- Panela média
- Espátula
- Micro-ondas ou banho-maria para derreter o chocolate
Ingredientes
Base de Chocolate
- 100 g de Chocolate meio amargo picado
Nougat
- 60 ml de Água
- 240 g de Açúcar
- 75 g de Glucose de milho
- 2 unidades de Clara de ovo
- 75 g de Pasta de amendoim sem açúcar
Caramelo
- 100 g de Glucose de milho
- 180 g de Açúcar
- 200 g de Creme de leite morno
- 140 g de Amendoim torrado sem sal
- 2 g de Sal
- 5 ml de Essência de baunilha
Cobertura
- 350 g de Chocolate meio amargo picado
Tempo de preparo: 5 Horas.
Rende: 12 Porções.
Modo de preparo
Base de Chocolate
- Unte uma forma quadrada (20×20 cm) com um pouco de manteiga e forre com papel manteiga.
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até ficar homogêneo.
- Despeje o chocolate derretido na forma e nivele. Deixe esfriar na geladeira enquanto prepara os próximos passos.
Nougat
- Em uma panela, misture a água, o açúcar e a glucose de milho. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos até atingir o ponto de bala dura (faça o teste jogando a calda em água fria).
- Enquanto isso, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Com a batedeira ligada, adicione a calda quente (em fio) sobre as claras.
- Continue batendo até a mistura ficar firme e morna, parecendo um marshmallow. Depois, adicione a pasta de amendoim e misture.
- Espalhe essa mistura sobre a camada de chocolate na forma, utilizando amido de milho para ajudar a espalhar sem grudar. Leve à geladeira.
Caramelo
- Em uma panela, derreta a glucose de milho e o açúcar em fogo baixo até começar a formar bolhas grandes. Adicione o creme de leite quente aos poucos e misture.
- Deixe ferver por mais 15 minutos até que o caramelo fique mais espesso e comece a desgrudar da panela.
- Misture o amendoim, o sal e a essência de baunilha. Coloque o caramelo sobre o nougat na forma e leve de volta à geladeira até firmar.
Montagem
- Retire da geladeira e desenforme a mistura com cuidado, retirando o papel manteiga.
- Corte o conjunto em 12 pedaços retangulares, aproximadamente 10 cm por 3 cm.
Cobertura de Chocolate
- Derreta o chocolate no micro-ondas até ficar liso e homogêneo.
- Coloque os pedaços de bombom em uma grade com papel manteiga embaixo e despeje o chocolate sobre eles. Use duas espátulas para ajudar a cobrir bem e retire-os da grade.
- Deixe os bombons firmarem na geladeira por 5 minutos.
Dicas e Variações
- Troque o chocolate: Se preferir, pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco para a cobertura, dependendo do seu gosto.
- Varie o recheio: Adicione pedaços de frutas secas, como damasco ou cranberries, para um toque diferenciado no caramelo.
- Sem glucose de milho: Se não encontrar glucose de milho, você pode usar mel como substituto, embora o sabor seja ligeiramente diferente.
Armazenamento
Os bombons Snickers caseiros devem ser guardados em um recipiente hermético na geladeira, onde podem durar até 7 dias. Se quiser preservar por mais tempo, armazene-os no congelador por até 1 mês.
Acompanhamentos
Para acompanhar esse doce, um café expresso ou um chá de ervas com notas doces são excelentes opções. Se preferir algo mais refrescante, um suco de laranja natural combina bem com a intensidade do chocolate e do caramelo.
Por que o chocolate se chama Snickers?
O nome “Snickers” tem uma história cheia de sentimento, pois foi inspirado no cavalo de estimação da família Mars, que também dava nome à empresa. Quando o chocolate foi lançado em 1930, a barra, composta por nougat, caramelo, amendoins e chocolate, foi batizada em homenagem ao cavalo Snickers, que havia falecido pouco antes. No início, o chocolate custava apenas cinco centavos e logo conquistou muitos fãs por sua combinação deliciosa de sabores e texturas.
Em 1968, quando o Snickers chegou ao mercado britânico, ele recebeu o nome de “Marathon” devido a um trocadilho com a palavra “knickers”. Contudo, em 1990, a Mars decidiu unificar o nome em todos os mercados, e o famoso “Snickers” passou a ser o nome global. Hoje, esse chocolate é um dos mais vendidos no mundo, sempre presente em campanhas publicitárias e com uma base de fãs fiel, conquistando paladares com seu sabor único e irresistível.
Quando as Snickers chegaram no Brasil?
O chocolate Snickers chegou ao Brasil em 2001 e logo conquistou os corações dos brasileiros. A marca, conhecida por seu sabor único e combinação de ingredientes irresistíveis, começou a se expandir no mercado com o passar dos anos. A chegada do produto ao país foi apenas o começo de sua jornada de sucesso.
A Mars, fabricante do Snickers, investiu em campanhas publicitárias criativas e em novos produtos para fortalecer a presença da marca. Com o tempo, a popularidade do chocolate aumentou, e o Snickers se tornou um dos preferidos dos consumidores brasileiros. Isso aconteceu principalmente porque a marca sempre soube se conectar com o público local de forma divertida e envolvente.
Um dos marcos dessa trajetória foi a campanha “Você não é você quando está com fome”, lançada em 2013. A frase virou um sucesso instantâneo e se tornou parte do cotidiano de muita gente. A mensagem tocou as pessoas de maneira simples e direta, consolidando o Snickers como um verdadeiro ícone no Brasil.
Por que o Snickers mudou de nome?
Em 1968, o Snickers foi renomeado como “Marathon” no Reino Unido. Isso aconteceu porque o nome “Snickers” tinha uma sonoridade semelhante à palavra “knickers”, que significa uma peça íntima feminina. A mudança foi feita para evitar possíveis associações negativas que poderiam surgir devido à pronúncia do nome original.
Porém, em 1990, a Mars decidiu que era hora de voltar ao nome original. A marca foi unificada globalmente, e o chocolate passou a ser chamado de Snickers em todos os mercados, incluindo o Reino Unido. Essa decisão visava facilitar o reconhecimento do produto em qualquer parte do mundo.
Essa estratégia de nome único ajudou a fortalecer a presença da marca globalmente. Com o Snickers sendo reconhecido pelo mesmo nome em todos os países, a Mars consolidou seu lugar entre os chocolates mais vendidos do mundo. A mudança se provou uma jogada inteligente para tornar o produto ainda mais popular e acessível ao público internacional.
Quais os benefícios do Snickers?
O Snickers pode oferecer alguns benefícios quando consumido com moderação. Ele é uma boa fonte de energia rápida devido ao seu conteúdo de carboidratos, como o açúcar e o amido, que fornecem uma liberação imediata de energia. Isso pode ser útil para quem precisa de um impulso antes de atividades físicas ou para enfrentar longas jornadas de trabalho ou estudo.
Além disso, os amendoins presentes na barra fornecem proteínas e fibras, que ajudam a manter a sensação de saciedade e contribuem para a digestão. As gorduras insaturadas dos amendoins também são benéficas para o coração, desde que consumidas de forma equilibrada. Porém, devido ao seu alto valor calórico e de açúcares, é importante consumir o Snickers com moderação, para evitar excessos em uma dieta equilibrada.
Conclusão
Essa receita de Snickers caseiro é uma verdadeira indulgência para quem adora doces ricos e saborosos. Com camadas generosas de chocolate, nougat macio, caramelo cremoso e amendoins crocantes, ela traz o melhor do famoso chocolate de forma artesanal. Embora o preparo seja detalhado, cada etapa é recompensada com um resultado irresistível.
Ideal para compartilhar em ocasiões especiais ou simplesmente para se deliciar em casa. O processo pode ser um pouco trabalhoso, mas vale cada minuto pela explosão de sabor que esses bombons oferecem. Experimente e transforme sua cozinha em uma verdadeira fábrica de doces! Não se esqueça de guardar bem os bombons na geladeira para manter sua textura e frescor.
