Se você é fã de pratos cremosos, reconfortantes e cheios de sabor, o strogonoff de frango é uma escolha perfeita para adicionar ao seu repertório culinário. Esta versão brasileira do clássico russo é amada por muitos devido à sua simplicidade, versatilidade e, é claro, ao seu delicioso molho cremoso.
Nesta receita, vamos explorar todos os detalhes deste prato incrível, desde os ingredientes necessários até dicas úteis de preparo e variações interessantes.
Strogonoff de frango: Um clássico revisitado
O strogonoff de frango é um prato clássico e reconfortante da culinária brasileira, apreciado por sua combinação irresistível de sabores e texturas. Originário da Rússia, onde era tradicionalmente preparado com carne bovina, o strogonoff ganhou popularidade no Brasil ao ser adaptado com frango, tornando-se uma opção mais leve e acessível.
É uma opção ideal para praticamente qualquer pessoa. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar os convidados em um jantar especial, este prato se adapta facilmente a diferentes ocasiões.
Sua versatilidade e praticidade o tornam um sucesso em diversas ocasiões, desde refeições cotidianas até celebrações especiais. O preparo do strogonoff de frango é relativamente simples e rápido, tornando-o uma escolha prática para o dia a dia.
É possível incluir diferentes tipos de legumes, como champignon, ervilha e brócolis, ou adicionar especiarias e ervas frescas para criar combinações de sabores únicas. Além disso, o prato pode ser congelado e armazenado por até três meses, facilitando o planejamento de refeições futuras.
O strogonoff de frango é um clássico da culinária brasileira que conquista paladares com sua cremosidade, sabor e praticidade. Seja para um almoço em família ou um jantar rápido durante a semana, essa delícia é sempre uma excelente escolha para satisfazer a fome e encantar os convidados.
Como fazer Strogonoff de Frango
Itens necessários
- Panela grande
- Frigideira
- Espátula
- Tábua de corte
- Liquidificador (opcional, caso prefira triturar algum ingrediente)
Como fazer Strogonoff de Frango
O strogonoff de frango é um prato clássico que nunca sai de moda. Com sua combinação única de sabores e texturas, é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião.
- Tempo total: 1 Hora
- Serve: 10 Porções 1x
- Categoria: Aves
Ingredientes
- 3 peitos de frango cortados em cubos
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher de manteiga
- 1/2 copo de ketchup
- 1/3 copo de mostarda
- 1 copo de cogumelos
- 1 copo de creme de leite
- Batata palha a gosto
Modo de Preparo
- Comece cortando os peitos de frango em cubos e tempere-os com alho, sal, e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, misture-os com maionese em uma panela grande.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique dourada.
- Adicione o frango temperado à frigideira e cozinhe até que esteja dourado por fora, garantindo que fique bem cozido por dentro.
- Acrescente os cogumelos, o ketchup e a mostarda à frigideira, misturando bem todos os ingredientes.
- Por último, incorpore o creme de leite ao molho na frigideira, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem misturado e o molho esteja homogêneo. Não deixe ferver.
- Sirva o strogonoff de frango quente, acompanhado de arroz branco e batata palha a gosto. Se desejar, decore com um pouco de salsinha picada para dar um toque final especial.
Outras informações
Variações possíveis
- Substitua o frango por carne bovina ou suína para uma versão tradicional do strogonoff.
- Experimente adicionar pimentões coloridos para um toque extra de sabor e cor.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
Armazenamento e dicas extras
Se sobrar strogonoff, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Ao reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo para manter a cremosidade do molho. E lembre-se sempre de acompanhar o strogonoff com arroz branco fresquinho e uma generosa porção de batata palha crocante.
Informações nutricionais: Strogonoff de Frango
- Porção: 10 Porções
- Calorias: 149,80 kcal
- Sódio: 875,53 mg
- Gordura: 10,24 g
- Gordura saturada: 1,71 g
- Carboidratos: 5,92 g
- Fibra: 0,92 g
- Proteína: 15,68 g
