A receita de Tomate Pelado na AirFryer é uma forma prática e moderna de preparar tomates pelados em pouco tempo. Ao utilizar a AirFryer, você consegue resultados rápidos e com um sabor incrível, sem a necessidade de utensílios complicados ou processos demorados.
Este método é ideal para quem deseja otimizar o tempo na cozinha, especialmente quando se trata de preparações que exigem tomates pelados, como molhos e sopas. A simplicidade da receita, combinada com a eficiência da AirFryer, resulta em uma textura perfeita e fácil de manusear.
Ao adotar essa técnica, você economiza tempo e energia, ao mesmo tempo em que garante um ingrediente de qualidade para suas receitas. É uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Como fazer Tomate Pelado na AirFryer
Itens necessários
Para fazer esta receita, você vai precisar de alguns utensílios básicos:
- AirFryer (idealmente da linha Electrolux por Rita Lobo ou qualquer outro modelo confiável)
- Pinça para manusear os tomates quentes
- Tigela com água e gelo para o choque térmico
- Pano de prato ou toalha para secar os tomates
Ingredientes
- 7 tomates italianos maduros
OBS: Se você está se perguntando se é possível usar outro tipo de tomate, a resposta é sim, mas o tomate italiano (também conhecido como tomate roma) é o mais indicado, pois possui menos sementes e sua polpa é mais firme. Isso resulta em um tomate pelado mais fácil de manusear e de usar em diversas receitas, como molhos, sopas e até recheios.
Tempo de preparo: 15 Minutos.
Rende: 7 Porções.
Modo de preparo
- Comece lavando bem os tomates italianos e secando-os com um pano de prato. Isso vai garantir que não haja água em excesso quando você os colocar na AirFryer.
- Ligue a AirFryer e ajuste a temperatura para 200 ºC. Deixe ela pré-aquecer por 5 minutos.
- Coloque os tomates no cesto da AirFryer. Não precisa se preocupar se eles ficarem bem próximos, mas evite que fiquem amontoados. Deixe assar por 5 minutos. Durante esse tempo, a pele dos tomates vai começar a inflar, ficar um pouco tostada e rachar.
- Enquanto os tomates assam, encha uma tigela com água e coloque gelo. Isso vai ajudar a retirar a pele dos tomates mais facilmente depois.
- Usando uma pinça, retire os tomates da AirFryer e coloque-os imediatamente na tigela com água e gelo. O choque térmico vai ajudar a pele dos tomates a se soltar com facilidade.
- Após alguns segundos na água gelada, você já pode retirar a pele dos tomates com as mãos. Ela vai sair bem facilmente.
Dicas e Variações
- Se você quiser adicionar um toque de sabor extra aos seus tomates, pode temperá-los antes de assar. Experimente adicionar um fio de azeite de oliva, uma pitada de sal, ou até um pouco de alho picado. Esses temperos podem realçar o sabor dos tomates, especialmente se você planeja usá-los em molhos.
- A receita funciona com tomates de diferentes tamanhos, mas o tempo de assado pode variar. Tomates menores podem precisar de menos tempo na AirFryer, enquanto tomates grandes podem precisar de um pouco mais de tempo. Ajuste conforme necessário para garantir que a pele esteja bem rachada.
- Os tomates pelados na AirFryer podem ser usados em uma ampla variedade de pratos, como molhos de tomate caseiros, sopas, risotos ou até em saladas. Aproveite o fato de que você tem tomates pelados frescos prontos para serem incorporados nas suas receitas favoritas.
Como armazenar os tomates pelados?
Se sobrar algum tomate pelado ou se você quiser preparar uma grande quantidade de uma vez, a boa notícia é que os tomates pelados podem ser armazenados por até 3 dias na geladeira. Coloque-os em um recipiente fechado e guarde-os na parte mais fria da geladeira. Para armazenar por mais tempo, você também pode congelar os tomates pelados em porções, tornando-os prontos para uso em futuras receitas.
Sugestões de acompanhamentos
Os tomates pelados na AirFryer são tão versáteis que combinam com diversos pratos e bebidas. Aqui estão algumas sugestões de pairings:
- Molho de Tomate com Manjericão: Combine os tomates pelados com folhas frescas de manjericão e azeite para fazer um molho de tomate leve e delicioso, perfeito para acompanhar massas como espaguete ou penne.
- Sopa de Tomate: Use os tomates pelados para criar uma sopa cremosa e aconchegante. Combine com creme de leite, queijo parmesão e croutons para um prato sofisticado.
- Bruschetta: Use os tomates pelados para preparar uma deliciosa bruschetta com azeite, alho, manjericão e pão italiano torrado.
- Vinhos: Os tomates pelados combinam bem com vinhos leves e frutados, como um Pinot Noir ou um Merlot.
Como usar o tomate?
Os tomates pelados feitos na AirFryer podem ser usados em diversas receitas. Uma das formas mais comuns é utilizá-los para preparar molhos, seja para massas, pizzas ou até molhos para carnes. Eles trazem um sabor natural e intenso, perfeito para criar um molho simples e delicioso. Além disso, podem ser adicionados a sopas e caldos, trazendo um toque de frescor e uma textura mais suave. Basta amassar ou cortar os tomates para dar a consistência desejada.
Esses tomates também são ótimos para recheios, como em tortas salgadas ou empanadas. Se você gosta de pratos típicos de outras culinárias, como a mexicana ou mediterrânea, os tomates pelados são ideais para tacos, shakshuka ou até mesmo para acompanhar carnes e vegetais. E caso não use todos, é possível armazená-los na geladeira por até três dias ou até congelá-los para usar em outra ocasião. Assim, você aproveita o sabor e a praticidade dessa preparação de maneira versátil.
Quais os benefícios do tomate pelado?
O tomate pelado é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. Ele é rico em vitaminas, como a C e A, e também oferece minerais importantes, como o potássio, que ajudam no funcionamento adequado do corpo. Além disso, o tomate pelado contém licopeno, um antioxidante natural que pode contribuir para a proteção das células e reduzir o risco de doenças crônicas, como problemas cardíacos e certos tipos de câncer.
Outro benefício do tomate pelado é o fato de ser baixo em calorias e rico em fibras, o que o torna ideal para quem quer manter uma dieta equilibrada. Por ser fácil de digerir, especialmente quando retiramos a pele, é uma opção mais suave para quem tem sensibilidade ao consumir tomates frescos. Além disso, sua versatilidade na cozinha é impressionante, já que pode ser usado em molhos, sopas e outros pratos, trazendo um sabor intenso e delicioso.
O que neutraliza o ácido do tomate?
Se você achar que o molho de tomate está muito ácido, há algumas formas simples de suavizar o sabor. Uma delas é adicionar um pouco de açúcar, que ajuda a equilibrar a acidez. Não é necessário exagerar; uma colherzinha já faz diferença. Outra opção é usar uma pitada de bicarbonato de sódio, que reage com o ácido do tomate e neutraliza seu gosto. Mas cuidado, use só uma pitada, porque demais pode alterar o sabor.
Outra maneira de reduzir a acidez é cozinhar o tomate por mais tempo. Isso ajuda a quebrar os compostos ácidos, deixando o sabor mais suave. Além disso, ingredientes gordurosos, como azeite, manteiga ou creme de leite, também podem ajudar a equilibrar a acidez. Eles não só suavizam o sabor, mas também deixam o prato mais cremoso e saboroso. Com essas dicas simples, você pode fazer um molho de tomate bem equilibrado e delicioso!
Qual tomate tem menos acidez?
Se você está procurando um tomate com menos acidez, o tomate cereja é uma excelente escolha. Ele é bem mais doce e suave, com uma acidez bem menor do que os tomates comuns. Isso faz dele uma opção ideal para quem prefere um sabor mais equilibrado e suave, perfeito para saladas e lanches rápidos.
O tomate italiano, também conhecido como roma, é outra boa opção para quem busca reduzir a acidez. Ele possui um sabor menos ácido do que os tomates tradicionais, o que o torna ótimo para molhos e pratos cozidos. Embora ainda tenha um leve toque ácido, seu sabor é mais suave e menos marcante.
Esses dois tipos de tomate são ótimos para diversas receitas. O tomate cereja é perfeito para ser consumido cru, enquanto o tomate italiano é ideal para preparações cozidas. Se a acidez do tomate é um problema para você, esses tomates podem ser a escolha certa para tornar suas receitas mais agradáveis e saborosas.
Conclusão
A receita de Tomate Pelado na AirFryer é uma maneira prática e rápida de preparar tomates pelados sem sujar muito ou perder tempo. O uso da AirFryer garante um assado perfeito e uniforme, enquanto o choque térmico facilita a remoção da pele.
Além disso, o método conserva o sabor e a textura dos tomates, ideal para diversas receitas. Essa técnica é perfeita para quem busca agilidade na cozinha, sem abrir mão do sabor. Experimente essa dica em seu próximo molho ou receita e aproveite a versatilidade desse ingrediente. Não deixe de compartilhar essa receita com amigos e familiares. Com certeza, eles vão adorar a praticidade e o sabor!
