Torta de Ervilha

A Torta de Ervilha é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor. Este prato se destaca por sua leveza e versatilidade, tornando-se uma excelente opção para qualquer refeição. Ideal tanto para almoços rápidos quanto para jantares descontraídos, ela agrada a todos com seu sabor delicado e textura agradável.

Além de ser fácil de preparar, a Torta de Ervilha é uma ótima maneira de incorporar vegetais de forma saborosa. O prato oferece uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo reconfortante e refrescante. Com sua crocância e sabor suave, é uma alternativa prática para diversificar o cardápio.

Ao explorar essa receita, você encontrará uma nova favorita para suas refeições. Descubra como esse prato pode transformar suas refeições diárias e impressionar seus convidados com sua simplicidade e elegância. Continue lendo para aprender todos os detalhes sobre essa deliciosa torta.

Como fazer Torta de Ervilha

Itens necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou espátula para mexer a massa
• Assadeira de tamanho médio (20×30 cm)

Ingredientes

• 1 lata de ervilha (utilize também a água da lata)
• 1 lata de milho
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 100 g de queijo ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Sal (a gosto)

Tempo de preparo: 40 Minutos.

Rende: 12 Porções.

Modo de preparo

1. Para começar, pegue uma tigela grande e adicione a cebola picada, o tomate picado sem sementes, o milho, o cheiro-verde, o queijo ralado, a farinha de trigo, os ovos, o óleo e o sal. Misture bem todos esses ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Em seguida, acrescente a ervilha juntamente com a água da lata e mexa novamente para incorporar bem. O próximo passo é adicionar o fermento em pó à mistura, mexendo suavemente para que ele se distribua de maneira uniforme pela massa.
3. Agora, unte uma assadeira com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na assadeira, espalhando-a de forma uniforme.
4. Por fim, leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 40 minutos. A torta estará pronta quando estiver dourada e firme ao toque. Para garantir, faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta, e se ele sair limpo, a torta está pronta para ser servida.

Notas Importantes

• Escolha dos Ingredientes: Se possível, utilize ervilhas frescas para um sabor ainda mais especial. Caso opte por ervilhas congeladas, descongele antes de adicionar à receita, mas não se esqueça de ajustar a quantidade de líquido, já que não haverá a água da lata.
• Consistência da Massa: A massa desta torta deve ter uma consistência cremosa, mas não muito líquida. Se você perceber que a massa está muito grossa, adicione um pouco mais de água (ou leite) para ajustar a textura.
• Assadeira: Use uma assadeira de tamanho médio (aproximadamente 20×30 cm) para que a torta asse por igual e atinja uma altura ideal.

Dicas e Truques

• Variações: Experimente adicionar outros vegetais à massa, como cenoura ralada, milho ou azeitonas picadas. Outra opção é substituir o queijo ralado por queijo minas frescal ou muçarela para um sabor diferente.
• Temperos: Adicione uma pitada de pimenta-do-reino ou páprica para dar um toque especial à torta. Você também pode incluir ervas frescas, como manjericão ou orégano, para um aroma extra.
• Sem Glúten: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten.
• Queijo Ralado: O queijo parmesão ralado é uma escolha tradicional, mas você pode experimentar queijos diferentes para variações de sabor, como pecorino ou gruyère.

Como armazenar as sobras?

Se houver sobras, não se preocupe! A Torta de Ervilha pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, você pode aquecê-la no forno ou micro-ondas. Caso queira congelar, corte a torta em porções individuais e embale em plástico filme antes de colocar no congelador. Ela pode ser mantida congelada por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e aqueça no forno.

Sugestões de Acompanhamento

Essa torta combina muito bem com uma salada verde fresca, como rúcula ou alface, temperada com azeite e limão. Para uma refeição mais completa, sirva-a acompanhada de um arroz branco soltinho ou um purê de batatas. No quesito bebidas, um suco natural de laranja ou um vinho branco leve são ótimas pedidas.

Quais os benefícios da ervilha torta?

A ervilha-torta é um legume nutritivo e cheio de vantagens para a saúde. Ela é rica em vitaminas A, C e K, além de oferecer minerais importantes como ferro e folato. Esses nutrientes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, manter os ossos fortes e garantir uma boa visão. Por ser baixa em calorias e cheia de fibras, a ervilha-torta também é uma ótima opção para quem quer controlar o peso de forma saudável. As fibras promovem a saciedade e ajudam na digestão, prevenindo problemas como a constipação.

Outro benefício importante da ervilha-torta é o seu poder antioxidante. Ela ajuda a proteger o corpo contra doenças crônicas, como problemas cardíacos e alguns tipos de câncer. Além disso, as fibras e proteínas presentes nesse legume são excelentes para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, o que é bom tanto para quem tem diabetes quanto para quem quer evitá-la. Incorporar ervilha-torta na dieta diária é uma maneira simples e deliciosa de cuidar da saúde.

Qual a diferença entre ervilha e ervilha torta?

A principal diferença entre a ervilha comum e a ervilha-torta está na parte que é consumida. A ervilha comum, também conhecida como ervilha-verde, é cultivada pelos seus grãos, que são retirados da vagem antes de serem consumidos. A vagem da ervilha comum não é geralmente comida, pois tende a ser mais dura. Por outro lado, a ervilha-torta é apreciada justamente pela sua vagem, que é mais macia e pode ser consumida inteira, com grãos pequenos e delicados dentro.

Na cozinha, essas diferenças influenciam bastante o uso de cada uma. A ervilha comum é perfeita para sopas, purês e guisados, e pode ser encontrada fresca, congelada ou em lata. Já a ervilha-torta é muito usada em salteados e refogados, especialmente em pratos asiáticos, onde é valorizada por sua crocância e sabor suave. Ela pode ser consumida crua ou levemente cozida, mantendo seu frescor e textura.

Pode comer ervilha torta?

A ervilha-torta é completamente comestível e muito apreciada na culinária. Ao contrário da ervilha comum, que se consome apenas os grãos, a ervilha-torta é saboreada por inteiro, incluindo a vagem. Essa diferença torna o seu uso na cozinha bem variado.

Com uma textura crocante e um sabor suave, a ervilha-torta se encaixa em diversas receitas. Ela pode ser consumida crua, em saladas, ou levemente cozida, em refogados e salteados. Sua versatilidade faz com que seja um ingrediente fácil de incluir nas refeições do dia a dia.

Além de saborosa, a ervilha-torta é uma opção saudável. Ela é rica em nutrientes como vitaminas e fibras, que trazem benefícios importantes para a saúde. Incorporá-la na dieta é uma maneira simples e gostosa de aproveitar essas vantagens nutricionais.

Qual a melhor forma de consumir a ervilha?

A melhor maneira de consumir a ervilha depende do tipo que você tem. A ervilha comum, ou ervilha-verde, é ótima quando cozida. Você pode adicioná-la a sopas, purês e guisados, cozinhando até ficar macia, mas ainda crocante. As ervilhas congeladas também são uma opção prática; basta jogá-las diretamente em pratos sem precisar descongelar.

Já a ervilha-torta é deliciosa e versátil. Ela pode ser consumida crua em saladas, oferecendo um toque crocante e saboroso. Se preferir, você pode cozinhá-la rapidamente em refogados e salteados para manter sua textura leve. Experimentar diferentes formas de preparo pode ajudar a encontrar a maneira que mais combina com o seu gosto.

Conclusão

A Torta de Ervilha é uma opção prática e saborosa que combina simplicidade e versatilidade em uma única receita. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, ela se torna uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja um almoço rápido ou um jantar leve.

O sabor delicado das ervilhas, combinado com o toque do queijo ralado e o frescor do cheiro-verde, resulta em uma torta deliciosa e nutritiva. Além disso, é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais na dieta de forma agradável. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!