A Torta Ferrero Rocher é a combinação perfeita de sofisticação e sabor. Inspirada no famoso bombom, essa sobremesa une o chocolate aveludado e a crocância das avelãs, criando uma experiência irresistível. Com cada mordida, o contraste de texturas torna essa torta ainda mais especial.
Seu recheio cremoso e a base delicadamente crocante garantem um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade. A fusão dos sabores realça cada camada, proporcionando um resultado marcante e indulgente. Para completar, a decoração luxuosa faz dessa torta uma verdadeira obra-prima para a mesa.
Seja para uma celebração ou um momento de puro prazer, essa torta encanta pelo sabor e pela apresentação impecável. Seu aroma envolvente e sua textura harmoniosa fazem dela uma escolha inesquecível para os amantes de chocolate e avelã.
Como fazer Torta Ferrero Rocher
Itens necessários
- Tigelas para mistura
- Fouet ou mixer
- Batedeira
- Forma de 20 cm de diâmetro
- Espátula
- Papel manteiga (opcional)
Ingredientes
Crosta de Chocolate
- 125 g de manteiga em ponto pomada
- 125 g de açúcar de confeiteiro (aproximadamente 1 xícara)
- 50 g de ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 40 g de chocolate em pó 50% (aproximadamente 5 colheres de sopa)
- 240 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras)
- 50 g de farinha de avelã
Recheio
- 150 g de chocolate ao leite
- 100 g de creme de leite
- 200 g de creme de avelã da sua preferência
- 300 g de creme de leite fresco 35% (ou 280 g de nata + 30 g de leite)
- 30 g de avelãs trituradas (opcional)
Cobertura
- 100 g de chocolate ao leite derretido
- 30 g de avelãs trituradas
Decoração (Opcional)
- 6 bombons Ferrero Rocher
Tempo de preparo: 35 Minutos.
Rende: 8 Porções.
Modo de preparo
Crosta de Chocolate
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e homogêneo.
- Adicione o ovo e misture bem para incorporar.
- Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a farinha de avelã, mexendo até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- Depois do descanso, abra a massa com um rolo e forre uma forma de 20 cm de diâmetro.
- Para evitar que a massa deforme ao assar, leve a forma ao congelador por 15 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar levemente. Retire e deixe esfriar completamente antes de adicionar o recheio.
Recheio Cremoso
- Aqueça o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas até ficar morno.
- Adicione o chocolate ao leite picado e misture até derreter completamente.
- Incorpore o creme de avelã e as avelãs trituradas, mexendo até obter uma mistura lisa e uniforme.
- Deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto isso, bata o creme de leite fresco na batedeira até obter picos leves.
- Misture delicadamente o creme batido à base de chocolate e avelã, mexendo com cuidado para manter a leveza.
- Despeje o recheio sobre a crosta assada, espalhando de maneira uniforme com uma espátula.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
Cobertura e Decoração
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem para evitar grumos.
- Misture as avelãs trituradas ao chocolate derretido para uma textura crocante.
- Despeje essa cobertura sobre a torta já fria, espalhando uniformemente.
- Finalize decorando com os bombons Ferrero Rocher conforme sua preferência.
- Mantenha a torta refrigerada até o momento de servir.
Dicas e Variações
- Para um sabor mais intenso, utilize chocolate amargo 70% no recheio.
- Substitua a farinha de avelã por farinha de amêndoas, se preferir.
- Experimente decorar com raspas de chocolate ou mais avelãs picadas para um toque extra de sofisticação.
Como armazenar sobras?
Esta torta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, coberta com filme plástico ou em um recipiente hermético. Para um consumo ideal, retire da geladeira 10 minutos antes de servir.
Sugestões de Harmonização
- Bebidas: Café expresso, vinho do Porto ou um cappuccino cremoso.
- Acompanhamentos: Sorvete de baunilha ou chantilly.
Qual a origem da Ferrero Rocher?
A história do Ferrero Rocher começa na Itália, com a empresa Ferrero, fundada em 1946 por Pietro Ferrero na cidade de Alba, região de Piemonte. A marca ganhou reconhecimento por criar chocolates de alta qualidade, sempre combinando ingredientes selecionados e um processo de fabricação refinado.
O bombom Ferrero Rocher foi lançado em 1982, inspirado na tradição italiana de doces sofisticados com avelãs. Seu nome faz referência ao santuário de Roc de Saint Ferréol, na França. Com um visual elegante e um sabor irresistível, rapidamente conquistou o público e se tornou um dos chocolates mais famosos do mundo.
Qual é a castanha usada no Ferrero Rocher?
O Ferrero Rocher tem como principal estrela a avelã. No centro de cada bombom, há uma avelã inteira, envolta por um creme macio de avelã e chocolate. Essa combinação fica dentro de uma casquinha crocante de wafer, que adiciona textura e contraste ao doce. Para finalizar, o bombom é coberto com uma camada de chocolate ao leite e pedacinhos de avelã triturada, garantindo ainda mais sabor.
Essa mistura de texturas e sabores faz do Ferrero Rocher um dos chocolates mais apreciados no mundo. A cremosidade do recheio, o crocante do wafer e a intensidade do chocolate criam uma experiência única a cada mordida. Tudo é cuidadosamente equilibrado para que cada camada se complemente perfeitamente, tornando esse bombom irresistível para os amantes de chocolate e avelãs.
Quais os benefícios do Ferrero Rocher?
O Ferrero Rocher é um chocolate que combina sabor e prazer em cada mordida. Feito com avelãs, ele traz nutrientes importantes, como gorduras saudáveis e vitamina E, que ajudam na saúde do coração. Além disso, contém antioxidantes que protegem as células contra danos.
O chocolate presente no Ferrero Rocher também pode estimular a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar. Esse efeito pode trazer uma sensação de prazer e conforto, tornando o momento de consumo ainda mais especial. Quem não gosta de um doce que alegra o dia?
Apesar disso, é importante lembrar que ele tem alto teor de açúcar e calorias. Por isso, o ideal é saboreá-lo com moderação e dentro de uma alimentação equilibrada. Assim, é possível aproveitar todo o seu sabor sem prejudicar a saúde.
Quem é a dona do Ferrero Rocher?
A Ferrero Rocher pertence ao Grupo Ferrero, uma empresa italiana que surgiu em 1946, fundada por Pietro Ferrero. Desde o início, a marca se destacou pela qualidade e sabor único de seus chocolates, conquistando consumidores ao redor do mundo. Com o tempo, a empresa se expandiu e se tornou uma das maiores no setor de confeitaria.
O grupo segue sendo comandado pela família Ferrero, mantendo a tradição e a excelência que sempre marcaram seus produtos. Hoje, Giovanni Ferrero está à frente dos negócios, garantindo que a marca continue inovando e crescendo. Sua liderança ajudou a consolidar ainda mais a presença da empresa no mercado global.
Além do famoso Ferrero Rocher, o grupo também é responsável por marcas queridas como Nutella, Kinder e Tic Tac. Esses produtos fazem parte do dia a dia de milhões de pessoas, reforçando o impacto e a influência da Ferrero na indústria de chocolates e confeitos.
Conclusão
Com sua combinação irresistível de chocolate e avelãs, a Torta Ferrero Rocher é a escolha perfeita para quem deseja impressionar. Sua crosta crocante, o recheio cremoso e a cobertura sofisticada criam uma experiência única a cada pedaço.
Além de ser visualmente deslumbrante, ela é fácil de preparar e pode ser feita com antecedência, ideal para ocasiões especiais. Se quiser variar, experimente trocar o chocolate ao leite por chocolate amargo para um sabor mais intenso. Sirva com café ou vinho do Porto para uma harmonização perfeita. Agora que você já sabe o passo a passo, que tal experimentar? Compartilhe essa delícia com quem você ama e aproveite cada mordida!
