Como fazer Risoles e Coxinha para vender – Rápido e fácil
Vende como água! Faça e venda risoles e coxinhas, uma receita que é fácil e econômica, utilizando uma massa base para os dois salgadinhos muito simples de fazer.
- Tempo total: 15 minutos
- Serve: 18 Porções 1x
- Categoria: Massas
Ingredientes
Porções
Recheio de frango
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de chá de manteiga ou margarina
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- sal e colorau a gosto
Massa base
- 1 colher de chá de manteiga ou margarina
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras de leite
- Sal a gosto
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
Preparo do recheio:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e colorau.
- Misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
- Retire do fogo e reserve.
Preparo da massa:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho.
- Adicione o leite e o sal, e deixe levantar fervura.
- Acrescente a farinha de trigo de uma vez e misture bem até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar lisa e maleável.
- Modele os salgadinhos, colocando o recheio no centro e fechando bem.
- É importante não colocar muito recheio para evitar vazamentos.
- A massa deve ser bem amassada para ficar lisa e bonita.
- Passe os salgadinhos no ovo batido e empane na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
Outras informações
Observações
- O óleo não pode estar frio, mas também não precisa estar muito quente.
- É melhor esperar os salgadinhos esfriarem um pouco antes de fechar o recipiente para evitar que fiquem murchos.
Dicas e variações
- Uma dica é utilizar diferentes recheios para os salgadinhos, como frango desfiado, carne moída, queijo, presunto, entre outros.
- Também é possível adicionar temperos e condimentos ao recheio para dar mais sabor.
- Quanto aos acompanhamentos, sugere-se servir os salgadinhos com molhos, como maionese, ketchup ou mostarda.
- Para armazenar as sobras, é recomendado colocar os salgadinhos em recipientes herméticos e mantê-los na geladeira por até 3 dias. Para consumir posteriormente, basta aquecer no forno ou fritar novamente.