Wraps

Você já experimentou wraps? Wraps são sanduíches embrulhados ou enrolados em pães de massa fininha são uma ótima opção para refeições rápidas e práticas. Existem diversas versões de wraps, desde os recheados com carne até os de queijo e frango.

Acredita-se que o termo “wrap” tenha sido inventado na Califórnia, nos Estados Unidos, nos anos 90, como uma adaptação do taco mexicano. O nome vem do verbo inglês “to wrap”, que significa embrulhar, fazendo referência à forma como esses sanduíches são preparados.

Para quem se preocupa com a saúde, é possível fazer wraps mais saudáveis escolhendo marcas que usem farinha integral e evitando gordura hidrogenada, além de caprichar nos recheios de vegetais e proteínas magras.

Referente a suas calorias, um wrap típico pode conter cerca de 115 kcal por porção, sendo uma opção mais leve em comparação a outros sanduíches mais calóricos. Experimente diferentes combinações de recheios para criar refeições variadas e equilibradas.

Continue lendo e saiba como fazer Wraps deliciosos e saudáveis em casa!

Como fazer Wraps

Itens necessários

Para preparar esta receita, é útil ter à mão:

• Batedeira (opcional, mas facilita o processo)
• Rolo de macarrão ou garrafa de vidro esterilizada
• Filme plástico
• 4 assadeiras
• Pincel de cozinha

Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 4 colheres (chá) de sal
• 4 colheres (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tablete (15 g) de fermento biológico
• 1 clara de ovo
• 1 xícara (chá) de água morna

Tempo de preparo: 1 Hora e 30 Minutos.

Rende: 14 Porções.

Modo de preparo

1. Comece peneirando a farinha de trigo em uma tigela grande. Adicione o sal, o açúcar, 4 colheres de sopa de manteiga amolecida, o fermento biológico esfarelado, a clara de ovo e a água morna. Combine bem os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Se estiver usando uma batedeira, bata a massa em velocidade média até que fique elástica e uniforme. Se preferir, amasse à mão por cerca de 10 minutos até atingir a mesma consistência. Divida a massa em 14 partes iguais, formando bolinhas. Embrulhe cada bolinha em filme plástico e deixe descansar por 25 minutos para que a massa cresça e se torne mais maleável.
3. Após o descanso, preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície enfarinhada, abra cada bolinha de massa com um rolo de macarrão ou garrafa esterilizada até obter discos finos com aproximadamente 1 mm de espessura e 29 cm de diâmetro.
4. Unte as assadeiras com a manteiga restante. Disponha os discos de massa nas assadeiras preparadas e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que os wraps estejam levemente firmes, sem dourar.
5. Retire os wraps do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, guarde cada wrap individualmente em sacos plásticos próprios para alimentos, para manter a umidade. Os wraps podem ser armazenados na geladeira por 1 a 3 dias. Antes de usar, aqueça brevemente no forno para amaciar.

Como dobrar o wrap?

Para dobrar o wrap de forma eficiente e garantir que o recheio fique bem protegido, siga estas etapas simples:

1. Coloque o recheio no centro: Distribua o recheio escolhido uniformemente no centro da tortilha, deixando espaço suficiente nas bordas superior e inferior.
2. Dobre a parte inferior: Dobre a parte inferior da tortilha sobre o recheio, formando um ângulo em relação ao centro da tortilha.
3. Enrole a partir da parte inferior: Comece a enrolar a tortilha a partir da parte inferior, pressionando suavemente para compactar o recheio e evitar que escorra.
4. Dobre as laterais: Dobre as laterais da tortilha para dentro, formando uma espécie de envelope ao redor do recheio.
5. Enrole completamente: Continue enrolando a tortilha de forma firme e cuidadosa até chegar ao topo. Certifique-se de que o wrap esteja bem fechado para manter o recheio no lugar e facilitar o consumo.

Seguindo esses passos simples, você terá um wrap bem dobrado e pronto para ser saboreado de maneira prática e deliciosa.

Dicas

• Para wraps mais saudáveis, substitua parte da farinha branca por farinha integral.
• Experimente diferentes recheios como frango desfiado, vegetais grelhados, queijos diversos e molhos caseiros.
• Se preferir, congele os wraps já assados. Descongele em temperatura ambiente antes de reaquecer.

Variações

• Adicione ervas frescas à massa para um sabor extra.
• Para wraps doces, reduza a quantidade de sal na massa e adicione um pouco mais de açúcar. Recheie com frutas frescas e creme de avelã.

Qual a origem do wrap?

O wrap, como conhecemos hoje, tem suas raízes profundamente ligadas a diversas culturas ao redor do mundo. Originado da tradição sírio-libanesa, o wrap é uma evolução do pão-folha, utilizado para envolver recheios variados como parte da dieta cotidiana.

Da mesma forma, a cultura mexicana contribuiu com sua versão do wrap, conhecida como burrito, introduzindo uma ampla gama de ingredientes e sabores desde o início do século XX.

A forma ocidentalizada do wrap ganhou popularidade na Califórnia, especialmente na década de 1990, influenciada pelo burrito texano-mexicano. Há indícios de que a versão moderna do wrap possa ter sido nomeada e popularizada por uma cadeia de restaurantes na região sul da Califórnia nos anos 1980.

Essa adaptação ocidental do wrap permitiu uma explosão de criatividade culinária, com diferentes combinações de recheios e técnicas de preparo, tornando-o uma escolha versátil e prática para refeições rápidas e saborosas ao redor do mundo.

Wrap: Versatilidade e praticidade em cada mordida

O wrap é um alimento conhecido por sua versatilidade e praticidade. O wrap consiste em um pão achatado que envolve diversos tipos de recheios, proporcionando uma refeição completa e portátil.

Sua característica principal é a capacidade de adaptar-se a uma ampla variedade de ingredientes, desde vegetais frescos e carnes magras até combinações mais criativas e exóticas, como frutas e queijos especiais.

Além de sua flexibilidade na composição dos recheios, o wrap destaca-se pela facilidade de preparo e consumo, sendo ideal para refeições rápidas e lanches saudáveis. Sua praticidade também é evidente na maneira como pode ser dobrado e transportado, tornando-se uma opção popular entre aqueles que buscam uma alternativa leve e saborosa para suas refeições do dia a dia.

Popularidade mundial: Uma iguaria para todos os gostos

O wrap ganhou popularidade global devido à sua versatilidade e adaptabilidade aos mais diversos gostos e culturas culinárias. Presente em restaurantes, food trucks e até mesmo nas cozinhas caseiras ao redor do mundo, ele conquistou o paladar devido à sua capacidade de combinar ingredientes frescos e saudáveis em uma embalagem prática e fácil de consumir.

Desde opções vegetarianas com vegetais frescos e queijos, até variações com carnes grelhadas e molhos especiais, o wrap se tornou uma escolha favorita para quem busca uma refeição rápida e deliciosa sem abrir mão do sabor ou da nutrição.

Além de sua conveniência, a popularidade do wrap também se deve à sua adaptabilidade cultural. Adaptado e reinventado em diferentes partes do mundo, o wrap reflete a diversidade gastronômica global, incorporando influências de diferentes tradições culinárias em suas preparações.

Seja na América do Norte com o burrito mexicano, no Oriente Médio com o pão-folha sírio-libanês, ou em versões contemporâneas com ingredientes locais, o wrap transcende fronteiras e se torna uma escolha versátil e amada por todos os que apreciam uma boa comida rápida e saborosa.

Qual wrap é mais saudável?

Ao escolher entre diferentes tipos de wraps, a saúde do alimento depende principalmente dos ingredientes utilizados na sua preparação.

Optar por um wrap feito com pão achatado integral, como tortillas de trigo integral ou lavash, oferece benefícios significativos em comparação com opções feitas com farinha branca processada. O pão integral é rico em fibras, o que ajuda na digestão e na manutenção da saciedade por mais tempo, além de fornecer nutrientes essenciais como vitaminas do complexo B e minerais.

Além da escolha do pão, o recheio também desempenha um papel crucial na determinação da saudabilidade do wrap. Optar por recheios frescos e naturais, como vegetais frescos, proteínas magras como frango grelhado ou tofu, e queijos com baixo teor de gordura, contribui para um perfil nutricional mais equilibrado. Evitar adições excessivas de molhos processados, que geralmente são ricos em gorduras saturadas e açúcares adicionados, também é fundamental para manter o wrap saudável.

Portanto, ao fazer suas escolhas, priorize ingredientes frescos e naturais para garantir um wrap que seja não apenas saboroso, mas também nutritivo e benéfico para a sua saúde.

Quem tá de dieta pode comer wrap?

Para quem está de dieta, o consumo de wraps pode ser uma escolha saudável e nutritiva, desde que preparados com ingredientes adequados e equilibrados. Optar por pães integrais, como tortillas de grão integral, é fundamental para aumentar a ingestão de fibras e reduzir a quantidade de carboidratos refinados, o que contribui para uma digestão mais lenta e estável dos níveis de açúcar no sangue.

Além da escolha do pão, o recheio desempenha um papel crucial na composição nutricional do wrap. Prefira recheios ricos em vegetais frescos, como folhas verdes, tomate, cebola e cogumelos, que são fontes de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Proteínas magras, como frango grelhado ou peixe, e queijos com baixo teor de gordura adicionam sabor e nutrientes sem comprometer a dieta. É essencial controlar a quantidade de gordura adicionada, como queijo e bacon, para manter a ingestão calórica e de gorduras sob controle. Para garantir variedade e manter a dieta interessante, experimente combinações diferentes de ingredientes.

Acompanhar o wrap com bebidas saudáveis, como água ou suco de frutas naturais, complementa uma refeição equilibrada e hidratante. Para orientações personalizadas, é sempre recomendável consultar um nutricionista, que pode ajudar a incorporar wraps de maneira adequada e benéfica ao plano alimentar diário.

Conclusão

Preparar wraps caseiros é não apenas uma experiência culinária gratificante, mas também uma maneira deliciosa de personalizar suas refeições. Com uma massa macia e versátil, você pode explorar uma infinidade de combinações de recheios, desde opções saudáveis até indulgentes. Além disso, a preparação antecipada e o armazenamento adequado garantem que você tenha sempre wraps frescos à mão para qualquer ocasião.

Experimente diferentes variações de ingredientes e descubra novos sabores que certamente agradarão a todos. Não deixe de compartilhar esta receita com amigos e familiares, transformando suas refeições em momentos especiais de sabor e criatividade na cozinha.