Doce de Goiaba Caseiro
Com um preparo simples e delicioso e rico em vitamina C e fibras o torna o doce ideal para qualquer ocasião
Se você adora doces caseiros e quer experimentar um sabor tipicamente brasileiro, o doce de goiaba é a escolha ideal. Além de delicioso, esse doce é repleto de benefícios nutricionais. A goiaba, fonte rica em vitamina C e fibras, ajuda no sistema imunológico e na digestão, além de controlar a glicemia e promover uma pele saudável.
Versatilidade e Tradição
O doce de goiaba não se limita apenas a sobremesas; ele pode ser utilizado de diversas formas na culinária, adicionando um toque brasileiro a pratos doces e salgados. Originária da América Central, a goiaba conquistou seu lugar na cultura culinária brasileira desde os tempos coloniais, sendo uma presença marcante em várias receitas tradicionais.
Então, se você procura uma opção saborosa, saudável e cheia de história, experimente o doce de goiaba e descubra todo o seu encanto em uma única mordida.
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Como fazer Doce de Goiaba Caseiro
O doce de goiaba, símbolo da culinária brasileira com seu sabor doce-acidulado e aroma irresistível, é versátil e pode ser consumido puro ou utilizado em diversas receitas, como tortas, bolos e sobremesas.
- Tempo total: 1 Hora
- Serve: 7 porções 1x
- Categoria: Doces
- Diet: Vegetariano
Ingredientes
- 10 goiabas bem maduras
- 15 colheres de açúcar
- 1 litro de água
Modo de Preparo
Modo de preparo
- Preparando as goiabas: Comece cortando as goiabas ao meio e retire os caroços.
- Cozimento: Em uma panela, coloque as goiabas cortadas e adicione a água. Cozinhe em fogo médio até que as goiabas estejam macias.
- Amassando as goiabas: Retire do fogo e amasse as goiabas até obter um purê homogêneo.
- Adicionando o açúcar: Volte a panela ao fogo e adicione o açúcar ao purê de goiaba. Cozinhe até abrir fervura.
- Cozinhando até a consistência desejada: Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até atingir a consistência desejada.
- Armazenamento: Despeje o doce de goiaba em potes esterilizados e deixe esfriar completamente antes de refrigerar.
Outras informações
Sugestões de complementos
- Experimente adicionar um toque de especiarias, como cravo ou canela, para realçar o sabor do doce de goiaba.
- Para um doce mais intenso, substitua parte do açúcar por mel ou rapadura.
- Varie a textura adicionando pedaços de goiaba em cubos ao doce já pronto.
- Sirva o doce de goiaba com queijo branco fresco para uma combinação irresistível de sabores.
- Explore diferentes formas de apresentação, como em camadas com creme de leite ou como recheio de uma deliciosa torta.
Armazenamento
Armazene o doce em potes esterilizados para prolongar sua vida útil e mantê-lo fresco por mais tempo. Isso ajuda a prevenir a contaminação e preserva o sabor e a textura do doce de goiaba por mais tempo. Certifique-se de fechar bem os potes após o armazenamento para evitar a entrada de ar e possíveis contaminações.
Informações nutricionais: Doce de Goiaba Caseiro
- Porção: 7 porções
- Calorias: 149.40 kcal
- Gordura: 0.06 g
- Carboidratos: 38.46 g
- Fibra: 0.54 g
- Proteína: 0.30 g
Curiosidades e Dicas sobre o Doce de Goiaba
- A goiaba é uma fruta versátil, com mais de 100 tipos diferentes em todo o mundo.
- Seu nome científico é Psidium guajava, refletindo sua diversidade botânica.
- A invenção do doce de goiaba remonta a um período incerto, mas há registros de sua presença na culinária brasileira há séculos.
Como Tirar a Acidez do Doce de Goiaba
- Bicarbonato de Sódio: Adicione 1/4 de colher de chá para cada kg de goiaba durante o cozimento para neutralizar a acidez.
- Casquinha de Limão: Coloque cascas de limão durante o cozimento e retire antes de envasar para dar um toque cítrico e regular a acidez.
- Pão Amanhecido: Adicione um pedaço de pão amanhecido ao doce cozido e retire após alguns minutos para absorver o excesso de acidez.
Função do Limão no Doce de Goiaba
Além de realçar o sabor da goiaba, o limão ajuda a conservar o doce por mais tempo e regula sua acidez, garantindo um equilíbrio perfeito de sabores.
Benefícios da Goiaba
A goiaba é uma fruta tropical com casca verde ou amarela e polpa branca ou rosada, caracterizada por um sabor que combina notas de doce e ácido. Além disso, é rica em vitaminas e minerais essenciais, tornando-a uma opção saudável e deliciosa para incluir na dieta.
Vamos explorar com mais detalhes os incríveis benefícios da goiaba:
- Rica em vitamina C: A goiaba é uma excelente fonte de vitamina C, que é essencial para a saúde do sistema imunológico, ajudando a combater gripes e resfriados.
- Fonte de fibras: Com um alto teor de fibras, a goiaba auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a saúde intestinal e prevenindo problemas como constipação.
- Propriedades anti-inflamatórias: Graças aos seus compostos bioativos, a goiaba possui propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a inflamação no corpo, contribuindo para a saúde geral.
- Auxilia na digestão: Além das fibras, a goiaba contém enzimas digestivas naturais que facilitam a digestão dos alimentos, promovendo uma melhor absorção de nutrientes.
- Fortalece o sistema imunológico: Com sua riqueza em nutrientes, incluindo vitamina C, a goiaba fortalece o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções e doenças.
- Controla a glicemia: Devido ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, a goiaba ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo uma ótima opção para pessoas com diabetes.
- Melhora a saúde da pele: Os antioxidantes presentes na goiaba ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce da pele e promovendo uma pele saudável e radiante.
Esses benefícios tornam a goiaba uma fruta extraordinária, não apenas deliciosa, mas também incrivelmente nutritiva e benéfica para a saúde. Com tantos benefícios em um único ingrediente, incorporar goiaba em sua dieta é uma escolha inteligente e deliciosa.
