Se você está em busca de uma opção deliciosa e nutritiva para suas refeições, a panqueca de espinafre com frango é a escolha perfeita! Esta receita combina sabores incríveis em uma refeição completa e satisfatória.
Seja para um almoço leve, um jantar reconfortante ou até mesmo um lanche rápido, a panqueca de espinafre com frango agrada a todos os paladares. Hoje, vamos compartilhar todos os detalhes sobre como preparar essa delícia em sua própria cozinha.
Para quem é esta receita?
A panqueca de espinafre com frango é ideal para quem busca uma refeição saudável, mas não quer abrir mão do sabor. É uma ótima opção para famílias ocupadas que desejam uma refeição rápida e nutritiva durante a semana.
Além disso, é uma excelente escolha para quem segue uma dieta balanceada e procura incluir mais vegetais e proteínas magras em sua alimentação.
Como fazer panqueca de Espinafre com Frango
Itens necessários
- Liquidificador
- Frigideira antiaderente ou untada
- Espatula de silicone
- Concha de feijão
- Colher
- Prato
Ingredientes
Massa:
- 2 ovos
- 188 ml de leite desnatado (ou água)
- Sal a gosto
- 52 g de farinha de aveia
- 65 g de folhas de espinafre
Recheio:
- 3 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 g de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo
Preparo da massa:
- Comece reunindo todos os ingredientes.
- Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos, o leite desnatado (ou água), a farinha de aveia e o sal.
- Bata a mistura por cerca de 3 minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione as folhas de espinafre ao liquidificador e bata novamente por mais 5 minutos, até obter uma massa homogênea.
- Reserve a massa para o próximo passo.
Preparo do recheio e montagem:
- Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
- Refogue a cebola picada no azeite até ficar transparente.
- Acrescente o alho amassado à panela e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o frango cozido e desfiado à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
- Em seguida, coloque o molho de tomate e a cebolinha picada na panela, misture novamente e desligue o fogo.
- Agora, em uma frigideira aquecida em fogo baixo, despeje uma porção da massa e deixe cozinhar até que comece a formar bolhas na superfície.
- Com cuidado, vire a massa para dourar do outro lado.
- Retire a massa da frigideira e coloque-a em uma superfície plana.
- Distribua uma porção do recheio de frango sobre a massa e enrole a panqueca.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio até finalizar todas as panquecas.
Dicas extras
- Se preferir uma massa mais fina, adicione um pouco mais de leite à receita.
- Você pode substituir o frango por carne moída, cogumelos ou tofu para uma versão vegetariana.
- Sirva suas panquecas de espinafre com frango com uma salada verde fresca ou legumes grelhados para uma refeição completa e balanceada.
Armazenamento e consumo
As sobras de panqueca de espinafre com frango podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta colocar as panquecas em uma frigideira aquecida por alguns minutos até ficarem quentes.
Sugestões de acompanhamento
- Para uma refeição ainda mais saborosa, sirva suas panquecas com um molho de iogurte temperado ou um molho de tomate caseiro.
- Uma taça de vinho branco leve ou um suco de frutas naturais são excelentes opções de bebida para acompanhar essa receita.
Nutrição e sabor se unem em uma só receita
A panqueca de espinafre com frango é uma opção culinária que combina perfeitamente o sabor suave do espinafre com a suculência e versatilidade do frango. Originária da culinária italiana e francesa, essa receita conquistou o paladar de diversas culturas ao redor do mundo, tornando-se uma escolha popular em muitos lares e restaurantes.
Ingredientes de qualidade para uma experiência saborosa
Uma panqueca de espinafre com frango bem-feita requer ingredientes de qualidade. Para a massa da panqueca, utilizamos farinha de trigo, leite, ovos e uma generosa porção de espinafre fresco. O recheio de frango é preparado com peito de frango desossado, cebola, alho, tomate, e temperos a gosto.
Essa combinação de ingredientes não só garante um sabor delicioso, mas também uma refeição nutritiva e equilibrada.
Versatilidade na cozinha e na mesa
Uma das grandes vantagens da panqueca de espinafre com frango é a sua versatilidade. Você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências pessoais e disponibilidade de ingredientes. Adicione queijo catupiry para um toque extra de cremosidade, ou experimente um molho bechamel para uma versão mais sofisticada. Se prefere uma opção mais leve, troque a massa tradicional por uma versão integral.
Nutrição em cada mordida
Além de deliciosa, a panqueca de espinafre com frango é uma excelente fonte de nutrientes essenciais. O frango é rico em proteínas de alta qualidade, enquanto o espinafre oferece uma variedade de vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, vitamina K e ácido fólico. Essa combinação nutritiva torna essa receita uma escolha inteligente para uma refeição equilibrada.
Conclusão
A panqueca de espinafre com frango é uma verdadeira joia culinária que combina praticidade, sabor e nutrição em um único prato. Com sua massa leve e recheio suculento, esta receita oferece uma experiência gastronômica completa, perfeita para qualquer ocasião.
Seja para um almoço rápido durante a semana ou um brunch descontraído no fim de semana, a panqueca de espinafre com frango é uma escolha versátil e irresistível. Além disso, sua capacidade de adaptação permite que você experimente diferentes variações de recheio, tornando-a adequada para todos os gostos e preferências.
Experimente hoje mesmo e deixe-se encantar pela harmonia de ingredientes e pela praticidade dessa delícia culinária.
