A lasanha de carne moída é um clássico na culinária brasileira, conquistando o coração de quase todos os amantes da boa comida. Sua simplicidade no preparo e sabor inigualável fazem dela uma escolha popular em muitas mesas.
No entanto, sabemos que alguns ainda encontram desafios ao tentar reproduzir essa iguaria em casa. Pensando nisso, trazemos uma receita descomplicada e deliciosa de Lasanha de Carne Moída para você experimentar e encantar seus convidados.
ImprimirComo fazer Lasanha Simples de Carne Moída
Receita perfeita de Lasanha simples de Carne Moída: Fácil, deliciosa e infalível. Surpreenda seus convidados com o clássico sabor da culinária brasileira em sua própria casa.
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Serve: 15 porções 1x
- Categoria: Massas
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Orégano a gosto
- Limão a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 tomate picado
- 1 lata de extrato de tomate
- 300g de queijo mussarela
- 300g de presunto
- Massa para lasanha
- Queijo ralado
Modo de Preparo
Preparo do Recheio
- Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo e doure a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione a carne moída à panela, escolhendo a melhor carne para moer, como sugerido em nossa matéria especializada no blog.
- Tempere com orégano, limão, pimenta-do-reino e sal a gosto. Tampe a panela e permita que os sabores se entrelacem, refogando por alguns minutos.
- Após o refogado, inclua o tomate picado, o extrato de tomate e um copo d’água. Cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo.
Montagem da Lasanha
- Em uma travessa, despeje uma camada generosa do molho preparado.
- Coloque a massa para lasanha sobre o molho.
- Adicione mais uma camada do delicioso molho, garantindo que cada pedaço seja ricamente coberto.
- Intercale camadas de queijo mussarela e presunto, criando uma sinfonia de sabores em cada mordida.
- Repita esse processo, camada após camada, até que todos os ingredientes sejam utilizados. Lembre-se, a última camada deve ser finalizada com uma cobertura generosa de molho.
- Polvilhe o queijo ralado por cima, proporcionando um toque irresistível.
- Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 30 a 45 minutos, até que a lasanha atinja uma doura apetitosa.
- Retire do forno, sirva com orgulho e aproveite cada garfada dessa delícia!
Outras informações
História e origem da Lasanha
A lasanha, prato antigo e cheio de história, tem suas raízes na Grécia antiga, onde acredita-se que sua primeira versão, chamada “laganon”, era uma torta plana feita de farinha e água. Os gregos a assavam em fornos de barro, cobrindo-a com queijo e especiarias.
A introdução da lasanha na Itália pelos romanos marcou um novo capítulo na evolução do prato. Adaptando a receita, acrescentaram ovos e leite, moldando o que conhecemos hoje. Ao longo dos séculos, diferentes regiões italianas contribuíram com ingredientes e métodos únicos, consolidando a lasanha como um ícone da culinária.
Dá para fazer lasanha em forma de alumínio?
Sim, é possível fazer lasanha em uma forma de alumínio. Este material, excelente condutor de calor, assegura o cozimento uniforme do prato. Para evitar que a lasanha grude, recomenda-se untar a forma com spray antiaderente e forrá-la com papel alumínio para facilitar a limpeza.
Qual a melhor carne para moer e fazer lasanha?
A escolha certa da carne é crucial para uma lasanha irresistível! Opte por carne magra, levemente gordurosa, para manter a suculência durante o cozimento. O patinho é perfeito, com fibras macias para molhos deliciosos. O músculo, mais magro, ainda traz muito sabor, enquanto o acém oferece uma nota mais intensa.
Considere o orçamento: patinho é mais caro, seguido por músculo e acém, sendo a paleta a opção mais econômica. Independentemente da carne que você escolher, é importante moê-la fresca no dia do cozimento. A carne moída fresca terá um sabor mais fresco e delicioso do que a carne moída que já foi congelada.
Como assar a lasanha congelada?
Para fazer lasanha congelada no forno do fogão é simples.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus, retire a lasanha do freezer e deixe descongelar na geladeira durante a noite.
- Após 30 minutos em temperatura ambiente, cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, garantindo uma lasanha quente e borbulhante.
Como saber se a massa da lasanha está pronta?
Existem algumas maneiras de saber se a massa da lasanha está pronta. Uma maneira é verificar se a massa está macia ao toque. Se estiver usando massa pré-cozida, não é necessário cozinhá-la antes de montar a lasanha. Caso opte por massa crua, siga as instruções da embalagem.
Pode fazer lasanha em tigela de vidro?
Sim, é possível fazer lasanha em uma tigela de vidro, mas com algumas considerações importantes. Use uma tigela resistente ao calor e coloque-a em uma assadeira antes de assar. Pré-aqueça o forno, cubra a tigela com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos, obtendo uma lasanha quente e borbulhante. Deixe repousar por 10 minutos antes de servir para uma experiência perfeita.
Informações nutricionais: Lasanha Simples de Carne Moída
- Porção: 15
- Calorias: 506,05 kcal
- Sódio: 735,21mg
- Gordura: 23,77g
- Gordura saturada: 11,62g
- Gordura trans: 0,80g
- Carboidratos: 34,90g
- Fibra: 2,36g
- Proteína: 36,66g
Amei demais essa receita
★★★★★